कैसे सर्दियों के लिए स्क्वैश के "अंकल Bens" करते हैं?

"अंकल Bens" तोरी lecho, जो सब्जियों परिपक्व में पतझड़ के मौसम में काटा जाता है की एक रूसी संस्करण है। यह बहुत हार्दिक और स्वादिष्ट पता चला है कि ध्यान देने योग्य है, इस तरह के नाश्ते की तैयारी में आसानी के बावजूद।

कैसे सर्दियों के लिए "अंकल Bens" तोरी पकाने के लिए

आवश्यक सामग्री

• बल्गेरियाई काली मिर्च - 6 बड़े टुकड़ों।
• Courgettes युवा छोटे - 1.5 किलो।
• प्याज सिर मध्यम आकार के प्याज - 6 पीसी।
• परिपक्व लाल टमाटर - 1 किलो।
• रिफाइंड सूरजमुखी तेल - 2/3 कप।
• 2/3 कप - रेत चीनी है।
• ठीक नमक रसोई की किताब - 2 बड़े चम्मच।
• एप्पल साइडर सिरका है आधा कप - 9 प्रतिशत।

मुख्य घटकों में से प्रसंस्करण

"अंकल Bens" तोरी एक विशेष रूप से स्वादिष्ट, lecho इस तरह की तैयारी केवल युवा और ताजा उठाया सब्जियों (अधिमानतः अपने खुद के बगीचे से) का उपयोग करें। इस प्रकार, यह मिठाई मिर्च, युवा छोटे तोरी, प्याज और लाल पके टमाटर खरीद करने के लिए आवश्यक है। इन सभी घटकों धोया जाना चाहिए, डंठल और छील (यदि आवश्यक) को हटा दें, और उसके बाद अलग से काटना। तोरी और शिमला मिर्च स्ट्रिप्स में कटौती की सिफारिश की है, प्याज - आधा छल्ले, टमाटर और कीमा।

अचार पहिले के लिए तैयार करने

इसके अलावा सलाद "अंकल Bens" तोरी खुशबूदार और वसा अचार के उपयोग की आवश्यकता। इस के लिए श्रोणि घटकों निम्नलिखित enameled से कनेक्ट होना चाहिए: 9 प्रतिशत सेब सिरका, परिष्कृत सूरजमुखी तेल, चीनी और ठीक टेबल नमक।

सलाद हीट उपचार

रूस बिलेट "अंकल Bens" courgettes चरणों में प्लेट पर तैयार रहना चाहिए। के लिए अचार के साथ इस पकवान आग पर डाल दिया जाना चाहिए, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, और फिर प्याज डाल दिया और 5 मिनट के लिए यह उबाल। इसके अलावा, एक बेसिन में बारी-बारी से किया जाना चाहिए कटा तोरी और शिमला मिर्च जोड़ें। प्रत्येक नामित घटक भी 5-6 मिनट के भीतर में नष्ट करने के लिए आवश्यक है। एक थोड़ा नरम सब्जियों के अंत में स्क्रॉल टमाटर सॉस डालना करने की जरूरत है। इस तरह संरचना में पहिले अभीष्टतापूर्वक एक घंटे के एक चौथाई तक उबालें। हम एक बड़े चम्मच निरंतर सरगर्मी सब्जियों के बारे में भूल नहीं करना चाहिए, अन्यथा वे बर्तन की तह तक जला होगा।

सलाद की तैयारी में अंतिम चरण

सलाद स्क्वैश "अंकल Bens" के बाद तैयार हो जाएगा, यह कम से कम करने के लिए आग रखना चाहिए, कुछ निष्फल 750 ग्राम के डिब्बे लेने के लिए और सभी उबलते workpiece उन्हें वितरित। इसके बाद, व्यंजन रोल चाहिए, फ्लिप, कवर कंबल और उस स्थिति में छोड़ शांत जब तक (एक दिन के बारे में)।

यह ध्यान देने योग्य है कि का उपयोग सर्दियों सलाद केवल 3-5 सप्ताह के बाद किया जाना चाहिए। यही वह समय lecho पूरी तरह से, अचार के साथ संतृप्त अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट हो जाएगा के दौरान किया गया।

आमतौर पर ऐसी पहिले के रूप में मेज पर आपूर्ति की है एक पौष्टिक सलाद दूसरे पाठ्यक्रमों के साथ।

उपयोगी जानकारी

अधिक स्वाद और सब्जियों की गर्मी उपचार के लिए मसाला के लिए मिठाई काली मिर्च और तेज पत्ते जोड़ने के लिए उन्हें करने के लिए जोड़ा जा सकता है।