कैसे चिकन के साथ एक पैन में रिसोट्टो पकाने के लिए। पकाने की विधि और नौसिखिया रसोइयों के लिए कुछ सुझाव दिए गए

ऐसे कई तरीके हैं कैसे साथ एक पैन में रिसोट्टो बनाने के लिए कर रहे हैं चिकन। नुस्खा उनमें से प्रत्येक के कुछ बारीकियों कि यह हमेशा पहले से पता करने के लिए बेहतर है।

सरल विकल्प

के रूप में जाना जाता है, चावल - दो मुख्य तत्व होते हैं जो एक डिश: मांस और चावल। अन्य घटकों तैयार उत्पाद की एक विशेष स्वाद प्रदान करने के लिए इस्तेमाल किया। चिकन के साथ एक पैन में रिसोट्टो - शुरुआत के लिए, आप इस व्यंजन के सबसे सरल संस्करण पकाने के लिए कोशिश कर सकते हैं। क्योंकि यह कम से कम लागत, दोनों सामग्री और शारीरिक आवश्यकता है नुस्खा अच्छा है।

पहला कदम वांछित उत्पादों को तैयार करने के लिए है।

लीटर पानी, चावल 2 कप, गाजर 1, 7 लहसुन लौंग, 2 प्याज, नमक की चम्मच, वनस्पति तेल की 30 मिलीलीटर और स्वाद मसालों की 30 ग्राम - 1 किलोग्राम वजन चिकन के लिए।

पकवान आसान तैयार करें। ऐसा करने के लिए:

1. चिकन शव धोने और भागों में विभाजित। उनमें से प्रत्येक अच्छी तरह से नमक के साथ।
2. गहरी गर्मी तेल पैन में और फिर उसके चिकन स्टू में मुड़ा हुआ और उनके ढक्कन के नीचे 5 मिनट कम आंच पर बंद हुआ।
3. मसाला को अवशोषित, मांस के दूसरी ओर कर देते हैं और यह एक अच्छा तलना दे।
4. एक गाजर, क्यूब्स में कटा हुआ - पांच मिनट के बाद, कटा हुआ प्याज, थोड़ी देर बाद जोड़ें। अच्छी तरह से इस मिश्रण के सभी और देने के उत्पादों एक छोटे से बाहर डाल दिया।
5. एक और 5 मिनट के बाद, ऊपर से उत्पाद धोया चावल भरने और ठंडे पानी डालना इतना है कि यह 2-3 सेंटीमीटर का कुल वजन से ऊपर था करने के लिए।
6. ढक्कन के तहत, बंद कर दिया पकवान के बारे में 30 मिनट के लिए खड़े होना चाहिए जब तक पानी पूरी तरह से सुखाया जाता है।
7. एक गर्म छड़ी मिश्रण में 10 मिनट के लिए स्वाद खुली लहसुन दांत को जोड़ने के लिए।

यह चिकन के साथ एक पैन में एक अच्छा रिसोट्टो पता चला है। इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि बहुत आसान याद करने के लिए है।

मुख्य मुद्दा सूक्ष्मता

पुलाव, वास्तव में, प्राच्य व्यंजन माना जाता है। विचार इसकी तैयारी के रूप में जल्दी 3 शताब्दी ई.पू., जब कुछ देशों में, लोगों को चावल विकसित करने के लिए सीखा है के रूप में पैदा हुआ था। मूल रूप से यह है भारत के निवासियों और मध्य पूर्व। एक छोटी सी बाद में, व्यंजनों की तैयारी की अनूठी प्रौद्योगिकी उत्तर में अब तक फैल गया। राष्ट्रीय स्वाद प्राप्त करना, इस व्यंजन दुनिया के कई देशों की रसोई में एक पारंपरिक उत्पाद बन गया है। एक विशेष कंटेनर शंक्वाकार - यह केतली उपयोग आम है पकाने के लिए। बहरहाल, हर आधुनिक गृहिणी यह है। भेड़ का बच्चा या मांस: इसके अलावा, यह के मांस किसी प्रकार की आवश्यकता है। यहां भी, यह हमेशा संभव नहीं नियमों का पालन करना है। इसलिए, आधुनिक गृहिणियों अक्सर चिकन के साथ एक पैन में रिसोट्टो पकाया जाता है। इस तरह के बदलाव से पकाने की विधि भी बदतर नहीं हो पाएगी। मुख्य बात प्रक्रिया में कहा कि है:

1. घटकों के अनुपात। क्रुपा बहुत नरम नहीं उबला हुआ है है। इसलिए, चावल की शुरुआत में पानी की तुलना में दो गुना कम में लिया जाना चाहिए।
2. अतिरिक्त सामग्री जोड़ने के अनुक्रम।
3. समय। कुछ का मानना है कि गलती से बढ़ा खाना पकाने पकवान से बेहतर स्वाद होगा।
4. गुणवत्ता कुकवेयर। अभाव मोटी दीवारों के साथ कंटेनर का उपयोग करने के लिए आवश्यक साबित कर दिया है, खाना पकाने के दौरान खाद्य पदार्थों से चिपके नहीं है।

खाना पकाने के बाकी कार्रवाई की पूरी स्वतंत्रता दी गई है।

महत्वपूर्ण विशेषता

कई अलग अलग व्यंजनों पुलाव चिकन खाना बनाना समझने में मदद मिलेगी कि कर रहे हैं। उन दोनों के बीच अंतर केवल अतिरिक्त घटकों और प्रसंस्करण की स्थिति में होते हैं। यदि मूल सामग्री (चावल, पक्षी) सभी स्पष्ट है, तो शेष उत्पादों स्वाद मालिक के आधार पर चुने गए हैं।

उदाहरण के लिए, वहाँ कैसे पुलाव चिकन पकाने के लिए का एक दिलचस्प विकल्प है। के लिए यह आवश्यक है: चावल और गाजर के 400 ग्राम, मांस के 500 ग्राम, नमक, 3 प्याज, किशमिश, वनस्पति तेल, लहसुन, जीरा और एक सा सिर के 100 ग्राम।

कार्यों के अनुक्रम:

1. पहली बात 5-6 लगाने की बार नल के नीचे कुल्ला, और फिर कुछ समय के लिए गर्म पानी में भिगो दें की जरूरत है।
2. खुली प्याज तेल की एक बड़ी राशि में उच्च गर्मी के ऊपर आधा छल्ले और तलें में कटौती।
3. शीर्ष चिकन के बड़े टुकड़ों रख दिया और एक नरम परत जब तक उन्हें भून।
4. सब भी गाजर की परत को अवशोषित, स्ट्रिप्स में कटौती।
5. किशमिश, खुली लहसुन, पानी और मसाले जोड़ें।

इसके बाद ही जब तक प्रतीक्षा करें उत्पादों पूर्ण तत्परता के मंच तक पहुंच जाएगा।

राष्ट्रीय सुविधाओं

हर राष्ट्र स्वाद और कुछ व्यंजनों की तैयारी के तरीके का अपना विचार है। उज़्बेकिस्तान भी तैयार किया है चिकन के साथ पुलाव। नुस्खा चरण दर चरण फिर से मुश्किल नहीं है।

मांस, चावल का 0.5 किलोग्राम और गाजर, नमक के एक चम्मच, प्याज की 300 ग्राम, जीरा और दारुहल्दी का एक बड़ा चमचा, वनस्पति तेल आधा कप, हल्दी और करी का आधा चम्मच, साथ ही एक चौथाई चम्मच: सबसे पहले आप सही उत्पादों को खरीदने के लिए है लाल मिर्च जमीन।

इस प्रक्रिया में कई चरण होते हैं:

1. लाठी में कटौती सब्जियों और मांस - छोटे टुकड़े।
2. प्याज के तेल में थोड़ा तलना।
3. मांस, हलचल जोड़ें और इंतजार जब तक यह चमक नहीं होंगे।
4. गाजर और तलना 5-6 मिनट के लिए सभी को एक साथ अवशोषित।
5. प्रक्रिया को बाधित किए बिना, मसाले डालें। 3 मिनट के बाद, सब कुछ तैयार हो जाएगा। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर आम तौर पर "zirvak" कहा जाता है।
6. शीर्ष समान रूप से धोया चावल डाल दिया।
7. सभी गर्म पानी डालो और 20 मिनट के लिए ढक्कन स्टू छोड़ दें।
8. लहसुन जोड़ें और एक अन्य 15 मिनट प्रतीक्षा करें।

तुम तो नमूना हटा सकते हैं और तालिका में सभी को आमंत्रित करने का।

घर में उपकरणों

चिकन के साथ स्वादिष्ट पुलाव multivarka में पकाया जा सकता। इस डिवाइस को मूल रूप से आदमी के काम की सुविधा के लिए डिजाइन किया गया था। इसलिए, यह काम करने के साथ एक असली खुशी हो जाता है।

वहाँ एक अच्छा है पुलाव के लिए नुस्खा, चावल, 1 गाजर, नमक, लहसुन, 100 ग्राम adzhika, प्याज की एक किलोग्राम, वनस्पति तेल के 200 ग्राम और अपने पसंदीदा मसाले का एक सा - चिकन के 600 ग्राम: जो की आवश्यकता होगी।

इस मामले में, सब कुछ नियमों के अनुसार किया जाना चाहिए:

1. एक कटोरी में Multivarki तेल डालना और मांस धोया, उस में टुकड़ों में काट डाला।
2. "हॉट" मोड सक्षम करें और 10 मिनट के लिए पर उत्पाद छोड़ दें।
3. सब्जियों बेतरतीब ढंग से उखड़ जाती और 5-7 मिनट के समग्र वजन में जोड़ें।
4. चावल, पानी और मसाले जोड़ें।
5. "Pilaf" मोड सेट और जब तक टाइमर काम नहीं करता है के रूप में छोड़ दें।
6. धोया के सिर की बड़े पैमाने पर के बीच में डालें नहीं बल्कि खुली लहसुन और 10 मिनट "हीटिंग" चालू करें।

कार्य पूरा माना जा सकता है। अब आप पुलाव खा सकते हैं, पहले अपने लहसुन से हटा भूल नहीं।