कैसे केक "Polennitsa" पकाने के लिए? पकाने की विधि केक "Polennitsa"

यह स्वादिष्ट इलाज आप को खुश और मेहमानों आश्चर्य होगा। कस्टर्ड और परतदार पर, और के बारे में कुछ: केक "Polennitsa" हर औरत अपने नुस्खा के लिए तैयारी कर रहा है कम पेस्ट्री। इस लेख की तैयारी के सभी वेरिएंट प्रस्तुत हो जाएगा, और कम से कम एक है, लेकिन आप और आनंद लें।

पकाने की विधि केक shortcrust पेस्ट्री पर "Polennitsa"

क्रीम के लिए आवश्यक:

• घर क्रीम (एक लीटर);
• वेनिला (एक पैकेट);
• चीनी पाउडर (600 ग्राम)।

आटा के लिए मुख्य तत्व:

• क्रीम 20 प्रतिशत (250 ग्राम);
• मक्खन (एक पैकेट);
• सोडा (दो चम्मच);
• आटा (चार चश्मा);
• एक जार संरक्षित चेरी की (बीजरहित)।

तैयारी की प्रक्रिया

आटा फेंटना के लिए आगे बढ़ें। एक छोटे सॉस पैन में मक्खन पिघला और आटा, मलाई और सोडा के साथ मिश्रण। फिर हाथ से आटा गूंथ और फ्रिज में दो घंटे के लिए छोड़ दें। चेरी स्क्रीन पर फ्लिप रस ढेर। समाप्ति के समय तक, आटा हटा कर उसे दो भागों में विभाजित करते हैं। बाहर रोल और 25 सेमी लंबाई और चौड़ाई में 3 सेमी के वर्गों में कटौती। उसमें चेरी रखो और ट्यूब में लपेट दें। पांच और सामान बनाओ। ट्यूबों के पहले बैच तीस मिनट के लिए ओवन में लाल होना भेजें। यह परीक्षण के दूसरे भाग के साथ एक ही है, करते हैं। तैयार रोल शांत। और मलाई खाना पकाने शुरू करते हैं। whisk साथ निम्नलिखित सामग्री: मलाई, पीसा हुआ चीनी और वेनिला। अब बनाने के लिए शुरू "Polennitsa" केक इस प्रकार है। ट्रे पर पाँच ट्यूबों रखो। क्रीम उदारतापूर्वक की चोटी पर उन्हें अभिषेक। इस परत के शीर्ष पर, चार ट्यूबों, तो तीन, दो और एक जगह। हर बार promazyvat मलाई मत भूलना। फ्रिज में खाने के बाद मिठाई रखें। पांच घंटे के बाद, केक "Polennitsa" चेरी के साथ तैयार हो जाएगा!

पफ पेस्ट्री का केक

क्रीम तैयार करने के लिए:

• जर्दी (तीन टुकड़े);
• मक्खन (75 ग्राम);
• आटा (तीन बड़े चम्मच।);
• दानेदार चीनी (500 ग्राम);
• दूध (750 मिलीलीटर)।

परीक्षण के लिए आवश्यक:

• आटा (एक किलोग्राम);
• अंडे (दो);
• पानी (400 मिलीलीटर);
• नकली मक्खन, क्रीम (चार पैक);
• नमक (एक चम्मच);
• सिरका (दो चम्मच)।

तैयार करने की विधि

सभी उत्पादों को ठंड होना चाहिए। आटा फेंटना शुरू करो। आटा कसा हुआ जमे हुए नकली मक्खन के साथ कनेक्ट। फिर, एक कटोरी में, मिश्रण अंडा, नमक और सिरका। पानी जोड़ें। इस मिश्रण, आटा और नकली मक्खन के वजन के साथ संलग्न करें। आटा गूंध। दो घंटे के लिए फ्रिज में एक प्लास्टिक की थैली और जगह में डाल दिया। आदेश समय को खोना नहीं में, क्रीम तैयार करते हैं। इस के लिए सभी सामग्री को मिला। उन्हें एक पैन में डाल दिया और एक छोटे से आग पर रख दें। उबाल जब तक thickened, कभी कभी सरगर्मी। कूल। तो हस्तक्षेप घी। आटा एक समय के बाद, हटाने और पिघलाव। कट दो सेंटीमीटर मोटी स्ट्रिप्स। एक बेकिंग शीट पर बाहर फैला और 180 डिग्री पर बेक। क्रीम में छड़ डुबकी तैयार और एक फार्म परतों में डाल - एक woodpile की तरह। आप कसा हुआ चॉकलेट खाने के बाद मिठाई के साथ छिड़क कर सकते हैं।

पकाने की विधि केक "Polennitsa" choux आटा

आप की आवश्यकता होगी:

• आयताकार आकार (अधिमानतः ग्लास);
• सिरिंज मिष्ठान्न ;
• कागज पाक;
• चमक के लिए तंग पैकेज।

परीक्षण के लिए आवश्यक:

• अंडे (आठ टुकड़े);
• पानी (250 ग्राम);
• आटा (350 ग्राम);
• चीनी (दो चम्मच);
• नकली मक्खन, क्रीम (एक पैक);
• दूध (250 ग्राम);
• समुद्री नमक (एक चम्मच)।

क्रीम के लिए:

• क्रीम 20 प्रतिशत (एक किलोग्राम);
• पीसा हुआ चीनी (दो गिलास)।

चमक के लिए:

• दूध (20 मिलीलीटर);
• चॉकलेट दूध (एक सौ ग्राम)।

तैयार करने की विधि

सबसे पहले, क्रीम तैयार करते हैं। पीसा हुआ चीनी के साथ मलाई मिक्स। एक मिक्सर के साथ हराया। अब परीक्षण के लिए आगे बढ़ना। एक पैन ले लो, नकली मक्खन डाल दिया। एक छोटे से आग कर दें। नकली मक्खन पिघल। तब चीनी, नमक जोड़ें। अच्छी तरह से मिला लें। पानी और दूध में डालो। फोड़ा करने के लिए ले आओ। फिर आटा भागों बाहर डालना। अच्छी तरह से मिक्स गांठ से बचने के लिए। खाना बनाना और हलचल के लिए जारी रखें जब तक आटा पैन की दीवारों से दूर स्थानांतरित करने शुरू होता है। ऐसा होता है, तुरंत गर्मी से हटा दें। आटा कूल है, तो आप अंडा डाल सकते हैं। अन्यथा, यदि आप उन्हें एक बार में जोड़ने के लिए, वे सिर्फ पकाया जाता है।

तो, सब शांत नीचे, एक-एक करके अंडा दर्ज करें और जब मिश्रण तुरंत। एक मिक्सर के साथ सबसे अच्छी बात। कैसे आटा पकाने के लिए, उन्हें भरने पेस्ट्री बैग। बेकिंग शीट पकाना कागज कवर। लो पेस्ट्री बैग आटा के साथ और पाक पहले भरने "लॉग" और एक अन्य दो - छोटे ट्यूबों। पिछले पाक पर एक अखरोट की गेंदों निचोड़। 230 डिग्री तक पहले से गरम ओवन। पंद्रह मिनट के लिए पकाना पत्रक और 190 के लिए गर्मी को कम।

इस बीच में, चमक तैयार करते हैं। टाइल्स पर तोड़ दूध चॉकलेट की और दो मिनट दूध के साथ ओवन में डाल दिया। फिर अच्छी तरह से मिश्रण। कूल। के रूप में ट्यूबों पकाया जाता है, उन्हें हटाने और शांत करने के लिए छोड़ दें। फिर केक "Polennitsa" choux आटा इकट्ठा। एक गिलास ढालना ले लो और ट्यूब रखना, बड़े के बाद से। क्रीम डालो। फिर, भर में रखना छोटे "लॉग"। जब तक ट्यूब खत्म ऐसा करते हैं, हर बार promazyvat क्रीम मत भूलना। केक के बीच में गेंदों रखो। मजबूत पैकेज को भरने के शीशे का आवरण। कोने कट और केक "Polennitsa" पर निचोड़। आप मिठाई को सजाने कर सकते हैं बादाम की पंखुड़ियों और नारियल के साथ छिड़का। फ्रिज में केक रखो, यह एक दिन के लिए सबसे अच्छा है, तो यह अच्छी तरह से लथपथ है। तो, करने के लिए तैयार एक और केक "Polennitsa"। नुस्खा विविध और अन्य सामग्री हो सकती है। उदाहरण के लिए, किशमिश, अखरोट और सूखे खुबानी जोड़ें।

सूखे फल और पागल के साथ "Polennitsa"

तेल पैक दो अंडे, मलाई और चीनी का एक गिलास एक कटोरी में इस केक मिश्रण तैयार करने के लिए,। धीरे-धीरे आटा जोड़ें। सिर्फ पांच चश्मे की जरूरत है। हलचल। खुबानी और किशमिश धो लें। उन्हें एक चाकू के साथ क्रश। एक ब्लेंडर में नट काट। इन सभी सामग्री आटा में जोड़ें। यह अच्छी तरह से गूंध। बुझाने ¾ घंटे। सिरका में बेकिंग सोडा और आटा में जोड़ें। Dosypte आटा और गूंथ आटा अच्छी तरह से हाथ। एक बेकिंग शीट ले लो और उपाय कितनी देर लॉग फिट करने के लिए। आटा का एक टुकड़ा काट लें। इच्छित लंबाई करने के लिए रोल। इसके अलावा छिड़क आटा और बेकिंग पहिले चम्मच। बीस मिनट के लिए ओवन में बेक, 200 डिग्री की स्थापना। क्रीम तैयार करने के लिए, मलाई की एक आधा लीटर और चीनी के एक पाउंड मिला दें। लॉग ढंग के रूप में, हटाने और शांत करते हैं। क्रीम एक गहरी कटोरा में डालना। यह ट्यूब विसर्जित और एक ट्रे पर रख दिया गया। woodpile गुना। अंत में क्रीम डालना। फ्रिज में रख दें। एक दिन बाद, केक की सेवा करने के लिए तैयार है।

बल्कि, घर का बना केक "Polennitsa" तैयार करते हैं। और उन्हें अपने प्रियजनों को इलाज। अपने चाय का आनंद लें!