कैलोरी आलू स्टू। मांस के साथ बेक्ड आलू। सूअर का मांस के साथ कैलोरी धीमी आंच पर पकाया आलू

खाओ - न केवल एक आवश्यकता है लेकिन यह भी एक खुशी है, खासकर अगर खाना प्यार और कल्पना के साथ पकाया जाता है। यहां तक कि सबसे सरल उत्पादों वास्तव में एक देवताओं के भोजन में तैयार किया जा सकता है! उदाहरण के लिए, मांस और आलू का एक संयोजन हर रोज भोजन के साथ जुड़े। यह एक जीत संयोजन है कि, स्वाद से समझौता किए बिना यह सब पोषण होता है energizes, और है। लेकिन कैलोरी आलू स्टू सौहार्दपूर्वक इस व्यंजन आहार मेनू फिट अनुमति देता है। और यह संभव है और कुछ फैंसी हिस्सेदारी के साथ उत्सव की मेज पर कार्य करता है।

स्वाद और आलू के लाभों के बारे में

यह एक व्यक्तिगत, पूरी तरह से आलू के प्रति उदासीन खोजने के लिए मुश्किल है। आप कर रहे हैं और हो सकता है, तो यह है कि वे सिर्फ स्वाद के लिए अच्छी तरह से पकाया आलू अशुभ हैं की संभावना है। यह वास्तव में एक दूसरे रोटी दोनों परिपूर्णता और मानव आहार में सार्वभौमिकता है।

लेकिन यहाँ है किसी कारण से पोषण विशेषज्ञ खुश नहीं हैं, क्योंकि आलू के लिए जुनून मोटापा हो सकता है। आलू की थर्मल सामग्री अपने कंद में स्टार्च की मात्रा पर निर्भर करता है, ताकि कम आयु आलू, तो यह कम कैलोरी है।

बेशक, यह आंकड़ा तैयार करने की विधि पर निर्भर करता है। पकवान "आसान" बनाने के लिए? आप स्टार्च धोने के लिए ठंडे पानी में कटा हुआ कंद पकड़ कर सकते हैं। गर्मी इलाज से पहले भी धोया जा आलू एक कागज तौलिया के साथ सुखा लेना चाहिए। लेकिन इस तरह के प्रशिक्षण तथ्य यह है कि स्टार्च पोषक तत्वों का बड़ा हिस्सा दूर धोया जाता है के साथ सामंजस्य करने के लिए है।

खाना पकाने के विटामिन के एक चौथाई लेता है। और 10% है खो जब खाना पकाने आलू में एक टिन या एल्यूमीनियम कुकवेयर। एक समझौते के रूप में, आलू और ठंडे पानी में कम से कम 20 मिनट, कागज तौलिये के साथ मिट धोया जाना चाहिए ठंडे पानी में नहीं कम खाना पकाने, और बेहतर उबले हुए या स्टू। लेकिन वहाँ एक तार्किक सवाल है, कितनी कैलोरी एक आलू स्टू में है? सभी लोगों को एक भोजन के लिए अनुमति दी जाती है?

क्यों मेनू पर एक आलू?

पके हुए आलू, ओवन में पकाया जाता है - यह न केवल बहुत स्वादिष्ट लेकिन यह भी बहुत उपयोगी है। आखिरकार, यह आहार फाइबर, जो, बारी में, हृदय रोग और कैंसर के लिए एकदम सही अवरोधक है का एक स्रोत है। इसके अलावा, आलू विटामिन _{बी 6,} पोटेशियम, तांबा, विटामिन सी के साथ-साथ मैंगनीज, फास्फोरस, और निकोटिनिक एसिड का एक स्रोत है।

इसके अलावा आलू व्यंजन, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है के बाद से इस सब्जी phytonutrients एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि है कि होता है। और उस के बारे में क्या कहना है में आलू कैरोटीनॉयड, flavonoids और caffeic एसिड होता है।

वैज्ञानिकों है कि आलू कंद रक्तचाप को कम करने की क्षमता मिल गया है। आलू की उचित दैनिक सेवन, रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकते हैं पेट के कैंसर को रोकने के लिए, लेकिन वहाँ एक चेतावनी है - के लिए अपने उत्पाद का निरपेक्ष मान त्वचा के साथ खाने के लिए।

सब कुछ एकदम सही है, आलू, मोटापा और मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए नहीं खाया जा सकता के रूप में इस सब्जी एक उच्च glycemic सूचकांक है।

जब अलग अलग गुणों की तुलना और समीक्षा करता धीमी आंच पर पकाया आलू रसोइए, ओवन में पकाया जाता है, पकवान आदर्श के रूप में यह वसा की बड़ी मात्रा के अलावा शामिल नहीं करता है, और इसलिए स्वाद का त्याग किए बिना कुछ कैलोरी है।

कैलोरी के बारे में एक प्रश्न के

कैलोरी आलू स्टू को परिभाषित करने से पहले, आलू के लिए औसत के बारे में बात करने के लिए है। सभी प्रकार, उम्र, कंद और खाना पकाने की प्रक्रिया पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, युवा कंद में - प्रति 100 ग्राम लगभग 64 कैलोरी। उनकी खाल में पुराने आलू प्रति 100 ग्राम 77 कैलोरी है। कंद खुली रहे हैं, तो कैलोरी सामग्री 80 कैलोरी बढ़ जाती है।

इस प्रकार, उबला हुआ आलू स्वास्थ्य और यहां तक कि भोजन के लिए अच्छा है, लेकिन क्योंकि केवल वे खाने के लिए नहीं कर सकते हैं! तो उबला हुआ आलू, सूप और मसले हुए आलू, और सोलो खेल यह शमन प्रक्रिया में खेलता है। कंपनी "दूसरी रोटी" विभिन्न gravies, मीट, पोल्ट्री और मछली से बना है। आधार उत्पाद पौधों का रस और अन्य सामग्री की गंध के साथ गर्भवती है, और इसलिए आलू स्टू कैलोरी परे की अधिकतम करने के लिए एक सुरक्षित न्यूनतम से भिन्न होता है।

शीर्ष "साथी"

आलू स्वाद अक्सर नीचे खेला जाता है। यह सब्जी अपने आप में बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन केवल सही फ्रेम में। आलू मक्खन, मलाई, जड़ी बूटी और लहसुन का स्वाद पता चलता है।

आलू बहुत मूल रहे हैं अगर यह मशरूम और प्याज, वनस्पति तेल में पूर्व तले साथ स्टू "लगता है"। इस मामले में, एक आलू स्टू कैलोरी राशि के बारे में 102 कैलोरी प्रति 100 ग्राम, और The पकवान ही इच्छा बारी बाहर बहुत हार्दिक और पौष्टिक।

आप तेल के साथ बहुत खाना बनाना है, यह पालक, सौंफ़ और प्याज, जो कारण हैं करने के लिए सिलिकॉन की सामग्री शरीर में lipolysis की प्रक्रिया को तेज करता है और अधिक से अधिक भोजन में जोड़े जाने की सिफारिश की है।

हर दिन के लिए

आप उनके परिवारों को खिलाने के बारे में परवाह है, तो आलू आहार के साथ पकवान में जोड़ने के लिए है, लेकिन इलाज गर्म करने के लिए सबसे स्वस्थ तरीके से चुनें। दूसरे पकवान अच्छा आलू, मलाई में धीमी आंच पर पकाया है। यह सही मायने में एक बहुमुखी और दिलचस्प गार्निश एक अलग पकवान है।

यह कितने एक आलू स्टू में कैलोरी पता लगाने के लिए तार्किक है? तो, मलाई के साथ संस्करण में प्रति 100 ग्राम 117 कैलोरी है। ऐसा लगता है कि आंकड़ों के नुकसान के बिना, आप भोजन का एक बड़ा भाग वहन करने में सक्षम हो जाएगा। बस मलाई के चुनाव पर ध्यान देना। कम कैलोरी उत्पाद एक तरल है और इस संपत्ति के कारण ग्रेवी के लिए एक उत्कृष्ट आधार बन जाता है। फैट मलाई कैलोरी के मामले में एक और अधिक रसदार और स्वाद में अमीर, लेकिन "भारी" भोजन देता है।

जब एक उपयुक्त नुस्खा का चयन, तथ्य यह है कि सबसे अधिक उपयोगी भिन्नता वनस्पति तेल, अधिमानतः पहले निकासी का उपयोग शामिल है पर विचार करें। तुम भी जैतून का तेल या अंगूर के बीज का तेल जोड़ सकते हैं। सिलिकॉन और विटामिन बी और ई - के साथ इस विकल्प उपयोगी तत्वों के बहुत बनाए रखा है

एक विशेष अवसर के लिए

आप आने वाले मेहमानों या एक परिवार की छुट्टी है, तो आप पहिया जब एक छुट्टी तालिका की योजना बना एक नए अंदाज़ में नहीं कर सकते। विशेष रूप से मांस के साथ दम किया हुआ आलू प्रकट कर सकते हैं। इस तरह के कोर्स की थर्मल सामग्री मांस का इस्तेमाल किया मसालों और ग्रेवी के चुनाव के आधार पर भिन्न हो सकती है।

यह दम किया हुआ आलू गाजर, प्याज और लहसुन जोड़ने के लिए वांछनीय है। यह पकवान को सजाने और इसे करने के लिए एक समृद्धि जोड़ने के लिए। मसाले से पूरी तरह से आलू काली मिर्च, अदरक, तेज पत्ता, तुलसी का स्वाद पूरक और होप्स-suneli। वे केवल स्वाद, लेकिन यह भी पाचन और उपापचय पर एक लाभदायक प्रभाव को बेहतर बनाने के लिए नहीं।

हालांकि, एक स्वस्थ आहार के अनुयायियों आलू और मांस का एक अच्छा विचार संयोजन नहीं माना जाता है, लेकिन स्वाद पूरी तरह से पाचन के लिए संभावित खतरों क्षतिपूर्ति का एक संयोजन है।

दैनिक मेनू मांस के साथ सौंदर्य की आपूर्ति धीमी आंच पर पकाया आलू की आवश्यकता नहीं है। जब परिचारिका उनके घर पर्याप्त पोषण प्रदान करने के लिए कोशिश करता है कैलोरी आगे आ जाता।

एक उत्सव दावत के लिए क्यूब्स में आलू स्लाइस। कुल्ला और सूखी। इस बीच, एक कड़ाही में कटा हुआ गाजर, प्याज, लहसुन और मसालों कनेक्ट। वनस्पति तेल और थोड़ा सा पानी जोड़ें। आहार भोजन विकल्प आप चिकन या टर्की चयन कर सकते हैं, लेकिन किसी भी मांस के साथ स्वादिष्ट है। छुट्टी के लिए, आप अपने आप को सुअर का मांस का एक टुकड़ा है, जो पतली परत में कटौती की जानी चाहिए करने के लिए इलाज कर सकते हैं।

हलचल और गुलाबी रंग की खरीद के लिए सब्जियों के साथ मांस खाना बनाना। अब आप आलू जोड़ सकते हैं, सब कुछ मिश्रण, शीर्ष करने के लिए पानी या शोरबा डालना। पकवान लगभग 40 मिनट बुझाने चाहिए, कभी कभी सरगर्मी, और शोरबा डालने का कार्य। एक सुंदर tureen में आलू की सेवा या प्लेटों पर सीधे रखना। जब खिलाया बैच डिल और तुलसी के साथ गार्निश।

एक आहार के लिए

थर्मल आलू धीमी आंच पर पकाया चिकन के साथ प्रति 100 ग्राम 125 से 140 कैलोरी से सीमा में है। सूचक कम अगर आप sirloin हिस्सा पक्षी का उपयोग करें, और जब शमन नहीं चिकना शोरबा, और पतला टमाटर का रस ले जा सकता है। तब कैलोरी चिकन स्टू आलू प्रति 100 ग्राम 115 कैलोरी को कम किया जा सकता है। इस तरह के एक संकेत के आहार के लिए आरामदायक है, लेकिन परंतुक कि एक उचित खुराक बनाए रखेंगे के साथ।

खाना पकाने में बदलाव

यदि आप एक देर से नाश्ता बनाना है, तो आप सुरक्षित रूप से एक आधार के रूप में सुअर का मांस पकवान लेने के लिए और एक गहरी कड़ाही में और एक मोटी नीचे के साथ पैन में आलू पका सकते हैं। थर्मल ब्रेज़्ड पोर्क आलू 100 ग्राम प्रति 133 कैलोरी तक पहुंच जाएगा, जब तक स्पष्ट नुस्खा दोहराएँ। यह एक ग्रिल पैन का उपयोग करना संभव है और फिर मांस पंखों वाले चिह्नों उस पर की विशेषता की वजह से कम वसा है और यह भी नेत्रहीन अधिक स्वादिष्ट है।

मांस भून जब तक यह के आधे कि रक्त ट्रिकल लिए नहीं रह गया है। यह में जोड़े प्याज, आधा छल्ले में कटौती, कुचल लहसुन और कटा गाजर। हाथ धनिया, अजमोद और तुलसी के कुछ डंठल आंसू। तो वे अधिक स्वाद दे।

एक अलग सॉस पैन में, खाना बनाना पौष्टिक मशरूम शोरबा, जो भरने और मांस। बाद कटा हुआ आलू और मसाले के लिए सबमिट करें। मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में आलू 35-40 मिनट में तैयार हो जाएगा। सूअर का मांस के साथ आलू की यह नुस्खा कैलोरी स्टू में प्रति 100 ग्राम 130-135 कैलोरी तक पहुँचता है।

खिला बारे में न भूलें

तो, अब दिन पकवान - धीमी आंच पर पकाया आलू। प्रति काफी छोटा खुद को सीमित करने और पूरी तरह से प्रामाणिक स्वाद और भोजन की सुगंध का आनंद लेने के 100 ग्राम कैलोरी सामग्री। लेकिन खाना पकाने के दृश्य पक्ष के बारे में भूल जाते हैं और अपने उपभोक्ताओं मूल प्रस्तुति का इलाज नहीं है।

डिश, जहां आलू मांस और सॉस के साथ मिश्रित है, रसदार, लेकिन विमुख हो जाएगा। एक थाली पर एक विशेष अवसर के लिए, थाली ताजा ककड़ी या टमाटर का एक टुकड़ा के किनारे पर मांस क्षेत्र, सब्जियों और ग्रेवी के साथ ही एक शानदार जगह नोटों विभाजित करते हैं।