ककड़ी के लिए एक नुस्खा की तलाश है? वह यहाँ है!

कुकुमारिया अक्सर सुदूर पूर्व में तैयार की जाती है और रूस के अन्य भागों में व्यावहारिक रूप से अज्ञात है यह बेरेंट्स सागर, ओहोत्स्क का सागर और जापान का सागर है। पूर्व में यह एक सच्ची विनम्रता माना जाता है, क्योंकि इसमें न केवल उत्कृष्ट स्वाद गुण हैं, बल्कि यह बहुत उपयोगी है। विवरण और ककड़ी का नुस्खा (या इसकी तैयारी) आप हमारे लेख में पाएंगे हमें उम्मीद है कि आप इस विनम्रता का आनंद लेंगे।

Cucumaria: उपयोगी गुण

कुकूमरी के बारे में स्वास्थ्य (विटामिन, खनिज, बहुमूल्य अमीनो एसिड, प्रोटीन) के लिए जरूरी पदार्थों के भंडार के रूप में, आज के डॉक्टरों और वैज्ञानिकों का कहना है। वे Cucumaria (कक्षा Holothuroidea) पर आधारित दवाओं का विकास। जो लोग, उदाहरण के लिए, कम प्रतिरक्षा या कमजोर दिल है, ककड़ी की मदद कर सकते हैं उपयोगी गुणों को एक लंबे समय के लिए सूचीबद्ध किया जा सकता है। चलो मुख्य लोगों पर ध्यान केन्द्रित करते हैं। तो, कुकूमारिया:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की अनुमति देता है;
• दिल के लिए उपयोगी;
• घातक संरचनाओं को दबाएं;
• जिगर पर और गुर्दे पर एक लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
• अंत: स्रावी तंत्र और थायरॉइड ग्रंथि को सामान्यीकृत करता है;
• चीनी को कम कर देता है (मधुमेह के लिए अनुशंसित);
• आपको यौन गतिविधि बढ़ाने की अनुमति देता है;
• संयोजी ऊतकों, जोड़ों, तंत्रिका तंत्र के लिए उपयोगी

समुद्र के निवासियों का उपयोग नीतिवचन में शामिल किया गया था जापानी, उदाहरण के लिए, कहते हैं: "एक मजबूत सपना तीन दिनों के लिए जीवन को लम्बा होगा, एक महीने के लिए - cucumeria के व्यंजन!"

यह समुद्र निवासी बजाय असामान्य दिखता है। फैला हुआ शरीर हाल ही में परिवर्तन आया है और लगभग गोलाकार बन गया है। रंग या तो काले बैंगनी (अधिकतर) या भूरा है

खाद्य मूल्य

यह विशेषता उन लोगों के लिए निश्चित रूप से उपयोगी है जो हमेशा अपने वजन का सख्ती पालन करते हैं। कूकुमारी की कैलोरी सामग्री 35 किलो कैलोरी है। इसी समय, इसमें प्रोटीन 84%, कार्बोहाइड्रेट हैं - 0%, वसा - 16%।

औसत "समुद्री ककड़ी" का वजन लगभग 300 ग्राम होता है। Cucumaria या तो एक पूरी तरह से सरल, स्वतंत्र पकवान, या एक जटिल एक का हिस्सा हो सकता है। ककड़ी तैयार करने के लिए, नीचे पढ़ें।

रिसोट्टो

आप की आवश्यकता होगी : 240 ग्राम arborio (चावल), 140 ग्राम ककड़ी, 80 ग्राम काली, 80 ग्राम अजवाइन, लहसुन की लौंग, 160 ग्राम पर्मनेस, 40 ग्राम गाजर, 40 ग्राम मक्खन और 50 मिलीलीटर जैतून, 380 मिलीलीटर लाल वाइन (सूखा) 50 मिलीलीटर टमाटर का पेस्ट, 0.5 लीटर शोरबा (होममेड चिकन से), 5 ग्राम अजमोद, 4 उपजी अजवायन के फूल, सफेद मिर्च के साथ नमक स्वाद के लिए

और अब - ककड़ी का बहुत नुस्खा "समुद्र का ककड़ी" के विच्छेदन के दो-तिहाई स्ट्रिप्स में कटौती की जाती है। शेष तीसरा क्यूब्स में कट जाता है गाजर और अजवाइन को हलकों में काटें। उथले को गोली मारो यह सब तली हुई है, कुचल लहसुन, आधा अजवायन के फूल और टमाटर (भुनाते के लिए केवल मक्खन का उपयोग करें)। आग संभव के रूप में छोटा होना चाहिए। फ्राइंग पैन की सामग्री को 10 मिनट के लिए विरोध करना चाहिए, जिसके बाद ककड़ी से 60 मिलीलीटर शराब और पुआल जोड़ना चाहिए। सामग्री को आधे से सुखाया जाता है जब तक उबाल करना जारी रखें हम आग से निकाल देते हैं और इसे कैक्यूमरिया (कम से कम एक घंटा) में डाल देते हैं। इस बीच, शेष प्याज और अजवायन के फूल को काट लें, उन्हें ओलपी तेल में चावल के साथ भूनें। हम शेष वाइन डालना और फिर से वाष्पन करते हैं, ककड़ी के क्यूब्स को जोड़ते हैं। सर्विंग्स (आवश्यक रूप से प्रत्येक को वाष्पीकरण करते हैं) हम चिकन से शोरबा का इस्तेमाल करते हैं। जब यह वाष्पीकरण हो जाता है और हम मिश्रण मिश्रित पीमेरेशन को पहले से जोड़ देते हैं। सोलिम, क्रीम में डालें और आग से हटा दें यह प्लेटों पर रिसोट्टो का विस्तार करने और इसे साग के साथ सजाने के लिए रहता है।

मिश्रित मांस

ककड़ी के लिए यह नुस्खा सरलतम में से एक है। इसे मांस के साथ एक स्कूप भी कहा जाता है केवल नकारात्मक पक्ष यह है कि यह बहुत समय लगेगा, क्योंकि ककड़ी को तैयार करने में काफी समय लगता है। खाना बनाने के लिए "सागर काक" कम से कम चार घंटे लगेगा। इसलिए, वर्गीकरण के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी: 500 ग्राम उबले हुए ककड़ी, 500 ग्राम मांस, ताजा निचोड़ा हुआ टमाटर (रस) का एक गिलास एक तिहाई, एक बड़ा बड़ा प्याज, लहसुन और पसंदीदा मसालों (आपके विवेक पर)। यदि आपके पास पहले से ही उबले हुए ककड़ी है, तो खाना पकाने के लिए एक घंटे से अधिक समय नहीं लगेगा। स्ट्रिप्स में मांस काट, प्याज - आधा छल्ले लगभग सभी सात मिनट के लिए यह सभी तलना (लगातार सरगर्मी के साथ)। आग छोटी (इतनी के रूप में जला नहीं) होना चाहिए अब - मांस बारी हम इसे धारियों के साथ उसी तरह काटते हैं (ककड़ी के समान आकार)। तलना, एक सॉस पैन में जोड़ें, टमाटर, थोड़ा पानी और स्टू जोड़ें। तैयारी का समय मांस पर ही निर्भर करेगा: एक घंटे के लिए एक शिशु बीफ़ पर्याप्त है, पोर्क के लिए - 40 मिनट, चिकन पट्टिका के लिए - 30 मिनट। जब तक यह नरम नहीं हो जाता तब तक मांस काटा जाता है अब आप इसे पहले पकाया "समुद्र का ककड़ी" और मसालों में जोड़ सकते हैं। यह सब एक और तीन मिनट के लिए सीधा है। दोनों आलू और सब्जी सलाद के साथ सेवा की।

"सागर कॉकटेल" सलाद

समुद्री भोजन पसंद करने वालों की तरह यह जल्दी से तैयार किया जाता है, लेकिन सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह बहुत उपयोगी है और कुछ मामलों में "वियाग्रा" की तरह कार्य करता है, क्योंकि इसकी संरचना में - एफ़्रोडिसियस का असली मिश्रण। क्या जरूरत है? समुद्री भोजन: चिंराट (पहले से ही खुली हुई), शिंपी, व्यंग्य, उबला हुआ ककड़ी (कुल 200 ग्राम), लहसुन (बड़े दाँत की एक जोड़ी), मध्यम बल्ब, मिठाई काली मिर्च (पूरे), सिरका (दो चम्मच पर्याप्त हैं), एक तिहाई गिलास वाइन सूखी, सफेद), जितना क्रीम, चीनी का एक चुटकी, साग, मसाले (विवेक पर), नमक, थोड़ा जैतून का तेल (फ्राइंग के लिए)। कैसे पकाने के लिए? हम डिफ्रॉस्टेड समुद्री खाने को धोते हैं, यह नाली डालते हैं इस बीच, प्याज, मिर्च काट लें और लहसुन काट लें। प्याज और लहसुन के साथ भूनें (कुछ मिनट, और नहीं) हमने सीफ़ूड को काट दिया (ताकि टुकड़े उसी के बारे में हो), हम इसे पैन में भेजते हैं सोलिम, काली मिर्च, लगभग 5 मिनट तक, शर्करा और शराब, हलचल और स्टू को कवर किए बिना जोड़ें। लंबे समय तक गर्मी उपचार के साथ, स्क्वीड कठोर होंगे। यदि आप अधिक नाज़ुक स्वाद प्राप्त करना चाहते हैं, तो क्रीम और सोया सॉस का थोड़ा सा जोड़ने का प्रयास करें। हालांकि, यह स्वाद की बात है।

नोट करने के लिए

कुक्युमारिया के मांस को कम से कम चार घंटे तक तैयार किया जाता है। हर बार समय बर्बाद न करने के लिए, आप इसे एक बार, बड़ी मात्रा में फोड़ा सकते हैं, और फिर भागों में विभाजित कर सकते हैं और फ्रीज कर सकते हैं। इस रूप में इसे एक महीने के लिए संग्रहीत किया जाता है और किसी भी स्वाद और गुणवत्ता को नहीं खोता है। ककड़ी के प्रत्येक नुस्खा में, आप अपने खुद के परिवर्तन कर सकते हैं। प्रयोग!