औबरेज के साथ बीन्स: हर स्वाद के लिए व्यंजनों सर्दी के लिए सेम के साथ बैंगन

मानव शरीर के लिए सब्जियां और फलियां अत्यधिक उपयोगी हैं। इसके अलावा, वे पूरी तरह से एक-दूसरे के साथ जोड़ रहे हैं और इन सामग्रियों के भोजन के बाद पर्याप्त रूप से संतोषजनक रहेगा, ताकि आप समस्याओं के बिना मांस के दिनों तक पहुंच सकें। और सर्दियों के लिए, इस तरह के रिक्त स्थान बहुत आसान होंगे- बैंगन वाले एक ही बीन्स बहुत उत्साहजनक हैं और ठंड के महीनों में परिवार को खुश कर देंगे। ऐसे व्यंजनों के बिना सब्जियों का मौसम कल्पना करना मुश्किल है।

हरी बीन्स के साथ अंजीर

अधिक बार नहीं, हमारे लोग श्वेत की किस्मों की बीन्स का सेवन करते हैं - आमतौर पर सफेद, लाल से कुछ दुर्लभ होते हैं हालांकि, हाल ही में लोगों को रसप्रोविवली है और बैंगन के साथ सेम के साथ खाना बनाना और स्ट्रिंग करना सीखना है। नुस्खा कुछ और सब्जियों के साथ पूरक है - और एक अद्भुत साइड डिश बाहर आता है। यह अनुकूल समान से अलग है, लेकिन सेम के साथ, तैयारी की गति, एक स्ट्रिंग बीन की लंबी pretreatment की आवश्यकता नहीं है के रूप में। दो नीले रंग साफ़ किए जाते हैं, हलकों में कट जाता है, दस मिनट के लिए डाला जाता है और पानी निकालता है। फिर उन्हें कड़वा कड़वा से थोड़ी-थोड़ी रगड़ना पड़ता है सॉस पैन में थोड़ा सा तेल डाल दिया जाता है, हमारे सर्किलों को शीर्ष पर - दो बल्गेरियाई मिर्च के क्यूब्स या रिंगों पर रखे जाते हैं, एक पेरा हुआ बल्ब डाल दिया जाता है, और पहले से ही उस पर - एक किलोग्राम बीन फली। टमाटर के स्लाइस के शीर्ष पर, और एक तरह का सॉस स्टू कहीं एक घंटे के एक चौथाई के आसपास। अंत में, बैंगन वाले सेमों को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है (डिल, कोलांट्रो और अजमोद का मिश्रण)। पकवान पूरी तरह से मांस, मछली या एकल सूट

औबरेज के साथ बीन्स : मशरूम के साथ एक नुस्खा

मशरूम को किसी भी सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है और अंतिम पकवान को एक विशेष आकर्षण देते हैं। हमारे मामले में, कोई भी, बहुत बेस्वाद मशरूम क्या करेंगे कटे हुए मशरूम के तीन सौ ग्राम एक सूखा फ्राइंग पैन पर डाल रहे हैं (इस तरह वे अतिरिक्त पानी तेज दे देंगे) लगभग पांच मिनट के बाद, एक छोटे से तेल में डाल दिया जाता है और कटा हुआ प्याज डाल दिया जाता है। जब यह नरम होता है, तो बैंगन और दो टमाटर पासा। नमक, काली मिर्च, पसंदीदा मसालों - और ढक्कन, स्टू के तहत पांच मिनट के लिए। फिर बीन्स डाल दिए जाते हैं (टमाटर या पूर्व-पका हुआ) लगभग तुरंत, बीन्स और बैंगन कटा हुआ पालक और कई कुचल लहसुन लोबूल जोड़े जाते हैं। तीन मिनट उबलते हुए, और रात का खाना तैयार है।

असामान्य हुमस

अधिकांश लोग स्वयं अंगूरों के साथ खुद को खुद की कल्पना करते हैं जैसे गार्निश के रूप में। हालांकि, उनमें से आप एक अद्भुत नाश्ता तैयार कर सकते हैं, जो रोटी पर फैलाने के लिए सुविधाजनक है। मिडिल ईस्ट hummus में पसंदीदा चना से बना है। और हम इसे अपने तरीके से पकाने होंगे। सफेद बीन्स को अपने रस में कैन्ड लिया जा सकता है, और आप इसे उबाल कर सकते हैं। 400 ग्राम सेम के लिए, एक बड़ा बैंगन लिया जाता है और ओवन में पूरी तरह भुना हुआ होता है। फिर यह त्वचा से बनी हुई है, एक ब्लेंडर में बीन्स के साथ, तीन चम्मच ताहिनी (यह एक पेस्ट है जो सभी सुपरमार्केट में बेचा जाता है) और तीन लहसुन और स्क्रैप किया जाता है। फिर धीरे-धीरे रस डाला, आधा नींबू के बाहर निचोड़ा, और अच्छा जैतून का तेल का एक चौथाई भाग जब पेस्ट समरूप हो जाती है, तो इसकी लवणता और मसाले की जांच की जाती है, यदि आवश्यक हो - यह नियंत्रित किया जाता है। आप सभी एक सैंडविच धब्बा कर सकते हैं इसके ऊपर, अगर वांछित हो, तो आप लाल मिर्च, जीरा और अजमोद के साथ छिड़क कर सकते हैं।

लॉबियो के विषय पर काल्पनिक

परंपरागत रूप से, यह जॉर्जियाई पकवान केवल सेम से ही तैयार किया जाता है। हालांकि, अपने शुद्ध रूप में, वे हर किसी के पसंद के लिए नहीं हैं, बल्कि किसी और के लिए और पेट के लिए बहुत भारी लगता है। हम सुझाव देते हैं कि आप थोड़ा लाबियो में सुधार करें और एक आसान दिल से आनंद लें। सभी किस्मों के अनुसार एक किलोग्राम चीनी बीन्स का उबला हुआ है। एक बड़ा प्याज कड़ाही में कीमा और तली हुई है। जैसे ही प्याज पारदर्शी हो जाता है, गाजर को इसमें जोड़ दिया जाता है। हम रगड़ की अनुशंसा नहीं करते - यह सुस्त होने के लिए निकलेगा। इस समय पैन में, दो बैंगन के भूरे रंग के क्यूब्स जब वे एक चिकनी ब्राउन रंग मिल जाए, तो भून पर डालें इसी समय, बल्गेरियाई काली मिर्च के छोटे वर्गों को इसमें जोड़ा जाता है। एक ब्लेंडर में, पांच टमाटर और एक ही लहसुन के लौंग डाल दें। यह द्रव्यमान सब्जियों से भर जाता है उसके बाद, अजवाइन के साथ कोलांटो काटता हुआ और, साथ में सेम के साथ, कज़ानोक को जाता है पोडस्लाविनिया और मसाला मसाले के बाद एक घंटे के लोबोइ क्वार्टर ढक्कन के नीचे सुस्त होना चाहिए। यदि आप सर्दियों के लिए सेम के साथ ऐसे बैंगन बंद करना चाहते हैं, तो वे डिब्बे पर गर्म रखे जाते हैं, सिरका को ढक्कन के नीचे डाला जाता है (आधा लीटर का कटोरा पर एक चम्मच), और कंटेनरों को सील कर दिया जाता है।

शीतकालीन सलाद

जबकि सब्जियां उपलब्ध हैं, आपको अपने भविष्य की देखभाल करने और बीन्स के साथ बैंगन का सलाद तैयार करना होगा जो सर्दियों के अनुभव को उज्जवल करेंगे। सूखे सेम के आधा किलो भाग रात भर लथपथ है, और सुबह जब तक आधा पकाया जाता है तब तक पकाया जाता है। डेढ़ किलो टमाटर लहसुन के दो प्रमुखों के साथ प्यूरी में बदल जाते हैं। एक ही समय में क्या उपयोग करें - एक खाद्य प्रोसेसर, ब्लेंडर या मांस की चक्की - महत्वपूर्ण नहीं है द्रव्यमान में, एक गिलास चीनी, नमक के दो चम्मच, सूरजमुखी तेल के आधे लीटर और 9 प्रतिशत सिरका का आधा कप मिलाया जाता है फोिलिंग फोड़े के बारे में करीब पांच मिनट के लिए पकाया जाता है। फिर आधे किलोग्राम घंटी काली मिर्च के रूप में, बहुत गाजर के रूप में, दो किलोग्राम बैंगन और सेम के बड़े टुकड़ों को इसमें पेश किया जाता है। सभी एक साथ 40-50 मिनट काढ़ा कर रहे हैं, डिब्बे पर पैक किया जाता है, भरा हुआ और गर्म में लपेटा जाता है, जब तक यह शांत नहीं हो जाता।