ओवन में एक फर कोट के नीचे मांस - एक उत्सव की मेज के लिए सही गर्म पकवान

यदि आप मेहमानों की उम्मीद करते हैं, लेकिन उन्हें पता नहीं है कि उनके साथ क्या व्यवहार होता है, तो ओवन में फर कोट के नीचे का मांस सबसे आदर्श विकल्प है। सब के बाद, यह पकवान जल्दी से तैयार नहीं है, लेकिन यह एक हार्दिक, स्वादिष्ट और बहुत ही सुंदर दोपहर का भोजन है। इसके अलावा, उनके लिए घर में हमेशा उपयुक्त सामग्री रहेगी।

कैसे मशरूम और सब्जियों के साथ एक फर कोट के तहत मांस पकाने के लिए

आवश्यक उत्पाद:

• हड्डियों के बिना पोर्क ताज़ा - 600 ग्राम;
• मध्यम वसा मेयोनेज़ - 170 ग्राम;
• चैंपियनों को खुली - 200 ग्राम;
• पनीर हार्ड रूसी - 190 ग्राम;
• खट्टा क्रीम मोटी है - 120 ग्राम;
• प्याज (मीठी विविधता) - 4 पीसी।;
• टमाटर पका हुआ लाल - 4 पीसी।;
• मांस के लिए मसाले, साथ ही साथ आयोडीन नमक और सूखे सौंफ - इच्छा और स्वाद पर;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़ा चम्मच

मांस फ़ैललेट्स की प्रोसेसिंग

चिकन पट्टिका या सूअर का मांस से ओवन में एक फर कोट के नीचे मांस बनाने बेहतर है यह मांस सबसे उपयुक्त है, क्योंकि इसे लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है, लेकिन हमेशा स्वाद में निविदा और रसदार होने का पता चला है। हमने इस डिश के लिए कम वसा वाले पोर्क खरीदने का फैसला किया है। इसे धोया जाना चाहिए, तंतुओं में स्लाइस में काट लें और पाक के हथौड़ों से अच्छी तरह से छीन लिया जाए। इसके बाद, टुकड़ों को मांस, आयनयुक्त नमक और सूखे डिल के लिए मसाले से स्वाद दिया जाना चाहिए।

सब्जियों को संसाधित करने की प्रक्रिया

ओवन में फर कोट के तहत मांस विभिन्न उत्पादों का उपयोग कर पकाया जा सकता है। एक वनस्पति "कोट" के लिए हमने प्याज लिया और मिठाई का स्वाद और पका हुआ लाल टमाटर मिला। प्याज को 1 सेमी मोटी रिंगों के साथ धोया, साफ और कटा हुआ होना चाहिए, और टमाटर में काट लें।

सॉस तैयार करने की प्रक्रिया

मशरूम के साथ फर कोट के नीचे मांस अधिक स्वादिष्ट है, अगर आप ताजा शराबखाने का इस्तेमाल करते हैं उन्हें धोने, साफ करने और पैरों के साथ पतली अनुदैर्ध्य प्लेटों के साथ कटा हुआ होना चाहिए। इसके बाद, एक अलग कटोरे में आपको पनीर को पूरी तरह भट्ठी चाहिए, मध्यम वसा मेयोनेज़, मोटी खट्टा क्रीम डालें और पहले संसाधित मशरूम जोड़ें। सबसे पहले, सभी उत्पादों को मिश्रित किया जाना चाहिए, जिसके परिणामस्वरूप एक मोटी और सुगन्धित मिश्रण होता है।

गठन प्रक्रिया

सभी सामग्री मांस परतों पर रखी जाती है तो डिश अधिक स्वादिष्ट हो जाएगी। इसके लिए यह पैन लेने, सूरजमुखी के तेल के साथ चिकनाई और समान रूप से काली मिर्च और नमकीन चॉप (अंतराल के बिना) रखना आवश्यक है। सूअर का मांस के आगे प्याज के छल्ले और परिपक्व टमाटर की मंडली डालनी चाहिए। फिर यह सिफारिश की जाती है कि ये सभी उदारता से चैंपिनंस, मेयोनेज़, पनीर और खट्टा क्रीम के मोटे मिश्रण से भरा हो।

गर्मी उपचार

डिश का गठन और भरे जाने के बाद, उसे ओवन में रखा जाना चाहिए। यदि वांछित है, तो आप सूअर का मांस और सब्जियों को थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं। यह खाना अधिक रसदार और नरम बना देगा ओवन में फर कोट के तहत मांस लगभग 50 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। खाना पकाने के दौरान, कोमलता के लिए इसे नियमित रूप से करने की आवश्यकता होती है।

कैसे मेज पर सही ढंग से सेवा करने के लिए

सब्जियों और मशरूम सॉस के साथ पोर्क बड़े सेवारत प्लेटों पर गर्म रूप में मेहमानों को सेवा दी जानी चाहिए। इसके अलावा, डिश के लिए जैतून का तेल के साथ एक ताजी सब्जी का सलाद के रूप में एक गार्निश की सिफारिश की जाती है मसला हुआ आलू या उबला हुआ चावल के चॉप्स गार्निश के लिए नहीं करना चाहिए, क्योंकि रात का खाना बहुत अधिक कैलोरी और पाचन के लिए भारी होगा।