भोजन और पेय, वाइन और आत्माएं
एक स्वादिष्ट शराब के लिए खोज रहे हैं? बास्टर्डो आपको निराश नहीं करेंगे!
पीना, जो अतिशयोक्ति के बिना कहा जा सकता है "महान, शानदार, अद्वितीय।" आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध स्वाद, मादक सुगंध और शानदार रूबी टोन, शराब बास्टर्डो को भेदाने, न केवल पेशेवर सोमेलियो के लिए बल्कि पसंदीदा और स्वादिष्ट और उच्च-गुणवत्ता के पेय के लिए पसंदीदा भी बनाते हैं।
विश्व पहचान
एक बार दाख की बारियां जो बस्तरर्डो में बढ़ीं, वे काफी लोकप्रिय थीं, यूरोप के दक्षिणी हिस्से में सुगंधित और बहुत प्यारी जामुन के समूहों के साथ वेनिस सामान्य थे।
पुर्तगाल से शराब बनाने वाले निर्माताओं में सबसे पहले बास्टर्ड वाइन का उत्पादन किया गया था, फ्रांस और स्पेन के उनके सहयोगियों ने भी इस प्रकार के अंगूर का इष्ट पसंद किया था सच है, उनके पेय, हालांकि एक ही कच्चे माल से निर्मित, एक उत्कृष्ट नाम था। फ्रांसीसी के पास एक कांटेदार कायर था, और स्पैनियंस में मीरेन्साओ था।
बास्टर्डो अंगूर का नतीजा यह था कि वह बीमारियों के लिए काफी संवेदनाशील था, तापमान में परिवर्तन से पीड़ित था, और frosts उसे बस disastrously प्रभावित। इन सभी कारकों का कारण यह था कि बास्टर्डो वाइन उत्पादन करने वाली वाइनरी की संख्या में तेजी से गिरावट आई थी। ब्रीडर्स ने काकेशस में ऐसे अंगूर उगाने की कोशिश की, उन्हें उज़्बेकिस्तान में लाया गया। हालांकि, स्थानीय जलवायु मस्तिष्क संयंत्र में फिट नहीं था हालांकि, Crimea में वे एक धमाके के साथ काम के साथ सामना किया, और उन्नीसवीं सदी के अंत से बास्टर्डो अंगूर सफलतापूर्वक प्रायद्वीप के क्षेत्र पर बढ़ता है
Crimean धन
यह ध्यान देने योग्य है कि Crimean बास्टर्डो वाइन "शुद्ध" अंगूर की विविधता से उत्पन्न नहीं करते हैं 1 9 66 में, याल्टा विनिकल्चर इंस्टीट्यूट में, इसके निर्देशक पावेल यकोवलीच गोलोड्रिगी के सफल और सफल काम के लिए धन्यवाद, एक नया संकर बनाया गया था जिसे अभी तक नामित नहीं किया गया था, लेकिन केवल 217 गिने गए थे। यह अंगूर पुर्तगाल और जॉर्जियाई सपेरावी से उसी प्रकार की बास्टर्डो किस्म पार कर प्राप्त किया था।
यह विकल्प आकस्मिक नहीं था जॉर्जियाई विविधता खराब मौसम के प्रति अच्छी उपज और प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित है, जो प्रारंभिक स्वाद और स्वाद को बदलने के बिना संख्या 217 को संभाला। परिणामस्वरूप विविधता अंततः अविश्वसनीय रूप से सफल थी। उनकी संपत्तियों ने सभी अपेक्षाओं को पार किया, पौधों ने अच्छी फसल का उत्पादन किया, यह एक महान बास्टर्डो वाइन का उत्पादन किया, जो पूरे विश्व में लोकप्रिय है, इसके अलावा, यह नियमित रूप से दुनिया भर के मान्यता प्राप्त शराब बनाने वाले और गोरमेट से सम्मानित पुरस्कार और सम्मान प्राप्त करता है।
फर्क महसूस करो
यह उल्लेखनीय है कि अंगूर के किस्म से बस्तरर्डो न केवल उसी नाम का एक ही मादक पेय का उत्पादन करता है। शायद, यह अभ्यास केवल क्रीमिया वाइनरी में ही बनी हुई है, जो प्रायद्वीप पर कई हैं। ज़्यादातर प्रसिद्ध, मसंद्रा, इनकर्मैन, कोकटेबेल, मगरच, और क्रीमिया वाइन हैं।
इन उत्पादकों में, हर कोई अपनी वर्गीकरण में बास्टर्डो वाइन नहीं करता है। "मासंड्रा" परंपरागत रूप से इस प्रकार की सेलर्स में घमंड कर सकते हैं, इसके अलावा, बिना किसी समस्या के आप "बास्टर्डो चाटौ डल्बेर" की एक बोतल खरीद सकते हैं, जो उपभोक्ताओं को "क्राइमीआ की वाइन" प्रदान करता है। इंकमैन ने थोड़ी चॉकलेट के बाद एक सुगन्धित पेय के प्रशंसकों को छोड़कर, नरम और मख़मली छोड़ दी, जैसे ही डायनोसस द्वारा स्वयं बनाया गया था
विभिन्न ब्रांड न केवल बोतल के लेबल में भिन्न होते हैं बेशक, गुणवत्ता, या बल्कि, इसका मूल्यांकन - पेशेवर सोमेलियो का व्यवसाय है, जो सबसे अच्छा शराब की शराब को इंगित करेगा। एक पेय की कीमत 200 rubles ("क्रीमिया की वाइन") से शुरू होती है, इंकारमैन की एक बोतल के लिए 400 rubles की आवश्यकता होगी, और सबसे महंगी मस्सांड्रा के सेलर्स (750 रूबल की औसत) से बस्तार्डो को ब्रांडेड किया जाएगा।
एक सदी और गुणवत्ता का आधा दर्जन
जबकि पश्चिमी वाइनमेकर इस तरह के अंगूरों से बंदरगाह वाइन बनाने के लिए पसंद करते हैं, जबकि क्रिमैनंस इसे ठीक करने के लिए पूर्व महिमा धन्यवाद बहाल कर सकते हैं। "मासंड्रा" ने अपनी दाख की बारियां 1830 के रूप में स्थापित कीं और उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले शराब सामग्री को सफलतापूर्वक बढ़ाया। तथ्य यह है कि उनकी शराब अच्छा स्वाद है, में योगदान करने के लिए एक अन्य कारक है, अपने स्वयं के तहखाने हैं पूरे वर्ष के दौरान उन में माइक्रॉक्लाइमेट को स्थिर बनाए रखा जाता है, जो कि इस तथ्य के अनुकूल है कि पेय को पूरी परिपक्वता अवधि के लिए सही परिस्थितियों में रखा जाता है। बस्तार्डो के लिए यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, इस शराब ग्रेड को ओक बैरल में दो साल तक जोर दिया जाना चाहिए। इस स्थिति में, तापमान का शासन आदर्श होगा यदि इसकी सीमा 10-15 डिग्री से अधिक नहीं हो
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