एक स्वादिष्ट टमाटर जेली पकाने के लिए कैसे

टमाटर विभिन्न तरीकों से तैयार कर सकते हैं। सबसे मूल व्यंजनों मुंह के वचन के द्वारा लगभग पारित कर दिया। ये जेली में टमाटर शामिल हैं। यह असामान्य व्यंजनों। उनमें से कुछ इस लेख में प्रस्तुत कर रहे हैं।

पहली नुस्खा 0.5 लीटर की क्षमता के आधार पर प्रदान की जाती है। टमाटर की 300 ग्राम है। वे ठोस होना चाहिए कोई नुकसान, "क्रीम" की तुलना में बेहतर है। इसके अलावा एक सिर shallots, एक मिठाई काली मिर्च पीले और क्रेनबेरी के बारे में दो बड़े चम्मच की जरूरत है।

टमाटर पूर्व Blanch की जरूरत है। यह त्वचा चीरा आड़े करने के लिए,। फिर 2-3 मिनट के लिए उबलते पानी में टमाटर छोड़ देते हैं। इसके अलावा गर्म पानी के साथ और ठंडे पानी से भरना मर्ज करें। इस प्रक्रिया के बाद, एक टमाटर, आप आसानी से त्वचा को हटा सकते हैं। मीठा मिर्च साफ किया और आधा छल्ले में कटौती की जानी चाहिए। प्याज भी खुली है और छल्ले में कटौती। अब हम डिब्बे में सब्जियों के बिछाने के लिए आगे बढ़ें। हम प्याज की परतों, टमाटर, तो cranberries और काली मिर्च sypem फैल गया। परत दर परत दोहरा, जब तक कंटेनर पूरी तरह से भर जाता है के बाद से। सब्जियों के रूप में मजबूती से संभव के रूप में वितरित है, लेकिन देखना, टमाटर के फल को चोट पहुँचाने नहीं।

इसके बाद, आप भरण कि टमाटर जेली बनाने के लिए आवश्यक है तैयार करने के लिए की जरूरत है। यह तरल पदार्थ की एक लीटर, 1.5 चम्मच चीनी और नमक पर, जिलेटिन और लौंग और काली मिर्च 20 ग्राम की आवश्यकता होगी। जिलेटिन ठंडा का एक गिलास में भिगो जाना चाहिए, लेकिन उबला हुआ पानी।

एक गिलास पानी ले लो और भरने को तैयार करने के लिए सभी आवश्यक सामग्री यह करने के लिए जोड़ें। इसके बाद, इसे में सूजन जिलेटिन डालना और सब कुछ मिश्रण को बहुत सावधानी से। एक फोड़ा करने के लिए ले आओ, लेकिन एक फोड़ा नहीं देते, या जिलेटिन उनके गुणों को खो देंगे। गर्म जार में तैयार सब्जियों भरने डालो और उनके पलकों को बंद करें। यह नसबंदी प्रक्रिया द्वारा पीछा किया। उसके बाद, बैंकों कसकर सील और शांत करने के लिए अनुमति दी जाती है। फिर उन्हें एक कूलर जगह पर चलते हैं।

टमाटर मसालेदार, , ऐस्प में अलग अलग तरीकों से तैयार किया। संभव है, प्रत्येक महाराज अपने पसंदीदा नुस्खा है। फिर भी, एक और विकल्प की व्यवस्था पर विचार करें। हम सब्जियों की 1.5-2 किलोग्राम की आवश्यकता होगी। इसके अलावा एक बड़ी प्याज और के बारे में दो तेज पत्ते की आवश्यकता है।

अचार के लिए, हम की जरूरत है: पानी की आधा लीटर, जिलेटिन की एक चम्मच, नमक की एक ही राशि, चीनी रेत के 1.5 चम्मच और सिरका के एक चौथाई कप। टमाटर आधा छल्ले में कटौती, लेकिन बहुत पतला नहीं। इसके अलावा प्याज के साथ सूचित किया गया। पहले से जार तैयार करते हैं। प्रत्येक टैंक प्रसार के निचले भाग में तेज पत्ता, तो परतों प्याज और टमाटर काट लें।

जिलेटिन के बारे में 40 मिनट के लिए ठंडा पानी में भिगो किया जाना चाहिए। तो यह थोड़ा गर्म किया गया था सभी अनाज भंग करने के लिए, लेकिन उबाल नहीं है। अन्य सभी अचार के लिए आवश्यक सामग्री, मिश्रण और उन्हें सूजन जिलेटिन जोड़ें। तैयार मिश्रण सब्जियों डालना और धातु lids के साथ जार बंद कर दें। लंबे समय से संग्रहीत टमाटर जेली के लिए, वे निष्फल होने की जरूरत है। इस प्रयोजन के लिए ढक्कन बंद के बिना, उन्हें उबलते पानी में, एक बहुत ही साफ लगभग 10 मिनट तो डिब्बे seamed और शांत करने के लिए अनुमति दी पर रख दें।

डिब्बाबंदी टमाटर तो और है कि ठंड के मौसम में किसी भी तालिका को सजाने कर सकते हैं एक स्वादिष्ट पकवान मिलता है। जब खाना पकाने आप अन्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। के बाद से टमाटर पूरी तरह से सोआ और लहसुन जोड़ दिया जाता है। इन उत्पादों उन्हें एक मसालेदार स्वाद और खुशबू दे देंगे। के उपयुक्त लौंग या allspice मसाले।

जेली में टमाटर सर्दियों में काटा, लेकिन आप इसे खा सकते हैं और समय की एक छोटी अवधि के बाद। आप नमकीन टमाटर प्यार है, तो पहले नुस्खा का उपयोग, और अगर मसालेदार - दूसरे। यह सब आपकी प्राथमिकताओं और स्वाद पर निर्भर करता है। लेकिन सबसे महत्वपूर्ण यह सर्दियों में इस सब्जी के स्वाद का आनंद करने के लिए एक अवसर है।