एक फ्राइंग पैन में स्वादिष्ट और रसदार पोर्क काट

फ्राइिंग पैन में पोर्क का काट एक स्वादिष्ट और सुगंधित तली हुई पकवान है, जो मेज पर केवल गार्निश के साथ परोसा जाता है। यह विशेष रूप से ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह के रात्रिभोज में उच्च वसायुक्त पदार्थ और उच्च कैलोरी सामग्री होती है। इस संबंध में, उन लोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है जो ध्यान से अपने वजन की निगरानी करते हैं।

फ्राइंग पैन में पोर्क चॉप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

पकवान के लिए आवश्यक सामग्री:

• काली मिर्च सुगन्धित लाल - आधा मिठाई चम्मच;
• ताजा सुअर का मांस (बिना वसा के लुगदी लेना चाहिए) - 1 किलो;
• नमक पकाया जाता है - 1-1,5 छोटी चम्मच (व्यक्तिगत विवेक पर जोड़ें);
• ऐजिकािका तीव्र - इच्छा पर उपयोग (2-3 छोटे चम्मच);
• तुलसी सूख - 5-15 ग्राम;
• परिशोधित सूरजमुखी तेल - 240 मिलीग्राम;
• आलू, ताजी सब्जियां, पास्ता, आदि - गार्निश के लिए;
• लहसुन ताजा छोटे - 3 दांत

मांस उत्पाद तैयार करने की प्रक्रिया

पैन में सूअर का मांस के टुकड़ों के लिए भी चिकना नहीं हुआ, इस पकवान के लिए वसा की परतों के बिना केवल ताजा लुगदी खरीदने की सलाह दी जाती है। यदि आपको बहुत अधिक वसा वाला टुकड़ा मिलता है, तो इसे से छुटकारा पाने के लिए वांछनीय है, एक तेज चाकू से काट लें इस प्रकार, मांस को धोया जाना चाहिए, तंतुओं में 1.5-2 सेंटीमीटर मोटे स्टेक में काट लें, और फिर एक पाक हथौड़ा के साथ गंभीर रूप से खारिज कर दिया। एक मोटी काटने के बोर्ड पर यह करो , अन्यथा आप अपने रसोई के फर्नीचर के कवर को बर्बाद कर सकते हैं

एक फ्राइंग पैन में पोर्क का काट बहुत स्वादिष्ट और चिकना होगा अगर मांस के टुकड़े मसालों के साथ पूर्व-स्वाद वाले होते हैं और लगभग 1 घंटे के लिए व्यंजन में रहते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें सुगंधित लाल मिर्च, नमक, तेज एडज़िका, सूखे तुलसी और दानेदार ताजा लहसुन के 2 पक्षों के साथ कवर करना आवश्यक है। अगले चॉप को एक तामचीनी पैन में रखा जाना चाहिए, कवर और 60 मिनट के लिए छोड़ दें। इस कम समय के दौरान उत्पाद सीजन के एक हिस्से को अवशोषित करेगा, सुगंधित और स्वादिष्ट बन जाएगा।

गर्मी उपचार

फ्राइिंग पैन में पोर्क का काट तैयार नहीं होता जब तक कि यह पहली नज़र में नहीं लगता। ऐसी डिश बनाने के लिए, 1-1.5 सेंटीमीटर से व्यंजनों की सतह को कवर करने के लिए सूरजमुखी के तेल में डालें, और गहराई तक गर्मी करें (धुंध दिखाई देने तक)। इसके बाद, आपको 2 बड़े स्टेक्स लेना चाहिए और उन्हें गर्म पैन में डाल देना चाहिए। इस मामले में, अधिकतम मूल्य से आग को कम से कम किया जाना चाहिए जब मांस के निचले हिस्से में भूरे रंग के होते हैं, और ऊपरी तरफ खूनी निर्वहन फैलाए जाते हैं, तो स्टेक तुरंत एक कांटा के साथ होना चाहिए। यह बेहद सावधानी से करने के लिए वांछनीय है, क्योंकि तेल की बौछार जलाने की उपस्थिति में योगदान दे सकता है। सूअर का मांस के समाप्त टुकड़े को एक आम बड़े प्लेट पर लगाने की सलाह दी जाती है

कैसे मेज पर सही ढंग से सेवा करने के लिए

एक फ्राइंग पैन में फ्राइड पोर्क चॉप्स, जिनमें से फोटो इस आलेख में प्रस्तुत किए जाते हैं, को केवल गर्म हालत में ही रात के खाने के लिए प्रस्तुत करने की सिफारिश की जाती है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के एक मांस उत्पाद को आवश्यक रूप से किसी भी गार्निश के साथ परोसा जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप मैश किए हुए आलू, फोड़ा पास्ता या स्पेगेटी बना सकते हैं।