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एक प्रकार की वनस्पति और अंडे के साथ ग्रीन सूप: एक नुस्खा
एक प्रकार की वनस्पति और अंडे के साथ सूप - यह केवल गर्मियों पकवान एक हार्दिक लंच या डिनर के लिए एकदम सही है कि है। इस हरे सूप की तैयारी में कोई बड़ी समस्या नहीं है। डॉक्टर के पर्चे के सभी नियमों का अवलोकन, आप एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पहला भोजन है, जो अपने सभी घरेलू द्वारा सराहना की जाएगी पाने के लिए यकीन है कि कर रहे हैं, और मेहमानों को आमंत्रित किया।
ग्रीन सूप एक प्रकार की वनस्पति और अंडे के साथ: नुस्खा
कुछ लोगों को पता है, लेकिन इस तरह खाना पकाने के तरीके काफी एक बहुत कुछ है। हम सबसे लोकप्रिय व्यंजनों, जो महंगा और विदेशी उत्पादों के इस्तेमाल को शामिल नहीं है से परिचित कराएगा।
तो तत्व हैं जो हम एक प्रकार की वनस्पति और अंडे के साथ सूप बनाने की जरूरत है। यह पहली पकवान आप की जरूरत को लागू करने के लिए:
- आलू कंद - छोटे 2 पीसी;।
- ताजा हड्डी पर मांस - पहली किलो के बारे में;
- रसदार ताजा गाजर - 1 पीसी;।
- ताजा डिल और अजमोद - कुछ sprigs;
- बड़े प्याज - 1 सिर;
- हाल में उठाया एक प्रकार की वनस्पति - एक बड़ा गुच्छा;
- बड़े अंडे, पूर्व पकाया - 3 पीसी;।
- नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों - लागू करने के लिए स्वाद के लिए;
- Lavrushka - 2 पत्ती;
- ठंडे पानी - के बारे में 2 लीटर;
- वसा मलाई - मेज पर आपूर्ति करने के लिए।
सामग्री तैयार करें
एक प्रकार की वनस्पति और अंडे बहुत सरल तैयारी कर के साथ सूप। लेकिन सभी सामग्री के थर्मल उपचार के लिए आगे बढ़ने से पहले ठीक से तैयार किया जाना चाहिए।
हड्डी पर बीफ अच्छी तरह से धोया, कठिन काटने उपजा, फिल्म और इतने पर। फिर सब्जियों के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। आलू कंद, बल्ब प्याज और गाजर खुली, जिसके बाद मध्यम आकार कटा हुआ।
एक प्रकार की वनस्पति सहित ताजा साग,, तो एक कोलंडर में अपने विस्तार की और अच्छी तरह से पानी की एक मजबूत दबाव में धोया का सवाल है। उसके बाद, सामग्री मिलाने और एक तेज चाकू के साथ पतले काट।
इसके अलावा अलग से अंडे उबला हुआ। वे साफ और छोटे क्यूब्स में कटे हुए होते हैं।
चूल्हे पर सूप पाक कला
कैसे एक प्रकार की वनस्पति और अंडे के साथ हरे रंग का सूप पकाने के लिए? इस सूप का नुस्खा, एक गहरी पैन का उपयोग शामिल है। यह हमेशा की तरह पानी डाला और हड्डी पर मांस फैल गया। उच्च गर्मी के ऊपर सामग्री लाना, वे फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, तो ग्रे फोम एक स्किमर का उपयोग कर का गठन हटा दें।
इस तरह, शोरबा नमक के रूप में, छोड़ देता है lavrushki कहा, छाया हुआ और आधे घंटे के लिए कम गर्मी पर उबला हुआ।
समय गुजरता के रूप में, हड्डी पर मांस हटा दिया और शांत करने के लिए अनुमति दी है। कट और मोटे मांस काट, यह प्याज और गाजर के साथ शोरबा को लौट गया। यदि आवश्यक हो, सूप में, आप किसी भी मसाले जोड़ सकते हैं।
¼ घंटे के माध्यम से आलू घनों के पकवान प्रसार में के बाद फिर से उबलते। (नरम राज्य जब तक) वे के बारे में 20 मिनट के लिए उबला हुआ कर रहे हैं।
अंतिम चरण
एक प्रकार की वनस्पति और अंडे के साथ सूप न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी बहुत उपयोगी पता चला है। एक बार जब सब्जियों और मांस पकाया जाता है, उन्हें हर हरे और एक अच्छा हलचल जोड़ें। शोरबा प्रसार कटा हुआ चिकन अंडे में उबलते सामग्री के बाद 5 मिनट के बाद।
2 मिनट के लिए सूप फोड़ा, यह गर्मी से हटा दिया और के लिए ¼ घंटे आड़ में रखा जाता है।
खाने की मेज के लिए प्रस्तुत
प्रस्तुत नुस्खा बोर्स्ट एक प्रकार की वनस्पति और अंडे के साथ एक क्लासिक है। पहला कोर्स के लिए खुद को हुड के नीचे कॉन्फ़िगर करने के बाद, यह प्लेटों पर फैल और ताजा क्रीम के एक चम्मच के साथ भरने है। मेज पर इस तरह के एक रात के खाने के पेश करने के लिए है, यह सफेद रोटी का एक टुकड़ा के साथ एक साथ वांछनीय है।
एक और तरीका है खिलाने के लिए
एक प्रकार की वनस्पति और अंडे के साथ सूप थोड़ा अलग तरह से मेज पर विपणन किया जा सकता। इस उद्देश्य के लिए समाप्त शोरबा जड़ी बूटियों जोड़ने के लिए, के बारे में 5 मिनट के लिए यह उबाल, तो गर्मी से हटा दें और के लिए ¼ घंटे आड़ में रखा। फिर दोपहर का भोजन प्लेटें, जो उबले हुए अंडे के स्लाइस और मलाई एक चम्मच फैल पर वितरित किया जाता है।
इस तरीके में पकवान अधिक सुंदर और स्वादिष्ट लग रहे हो। इस संबंध में, सूप की आपूर्ति की विधि सबसे अधिक बार एक उत्सव लंच या डिनर के लिए प्रयोग किया जाता है।
एक प्रकार की वनस्पति और multivarka में अंडे के साथ एक सूप बनाओ
पकवान विभिन्न तरीकों से विचार करने के लिए तैयार है। कैसे चूल्हे पर यह करने के लिए जानने के लिए, हम ऊपर वर्णित है। हालांकि, कुछ गृहिणियों एक प्रकार की वनस्पति और अंडे multivarka में साथ सूप पकाने के लिए पसंद करते हैं। इस उद्देश्य के, सूप या शमन मोड के लिए। लेकिन सबसे पहली बात।
तो इस व्यंजन बनाने के लिए, हम की जरूरत है:
- जमे हुए चिकन सूप - छोटे शव आधा;
- आलू कंद - छोटे 2 पीसी;।
- रसदार ताजा गाजर - 1 पीसी;।
- डिल और अजमोद (ताजा केवल) - कुछ sprigs;
- बड़े प्याज - 1 सिर;
- हाल में उठाया एक प्रकार की वनस्पति - एक बड़ा गुच्छा;
- बड़ा अंडा - 1 पीसी;।
- नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों - लागू करने के लिए स्वाद के लिए;
- Lavrushka - 2 पत्ती;
- पानी ठंडा है - विवेक पर;
- वसा मलाई - मेज पर आपूर्ति करने के लिए।
सामग्री प्रक्रिया
इससे पहले कि कैसे सूप पकाने के लिए multivarka में एक प्रकार की वनस्पति और अंडे के साथ, सभी सामग्री पूरी तरह से प्रसंस्करण के अधीन हैं।
चिकन सूप पूरी तरह thawed है, अच्छी तरह से धो लें और सभी गैर-खाद्य वस्तुओं को हटा दें। तो यह एक बड़े भाग में चूरे और सब्जियों के प्रसंस्करण शुरू करते हैं। ताजा गाजर, आलू कंद और प्याज, खुली रहे हैं तो कटा मध्यम आकार के टुकड़े।
इसके अलावा, एक अलग धोने सभी ताजा जड़ी बूटी (सोआ, एक प्रकार की वनस्पति और अजमोद), यह दृढ़ता से हिला और एक तेज चाकू से काटा।
सूप multivarka बनाने की प्रक्रिया
एक प्रकार की वनस्पति और समय की एक ही राशि की तैयारी multivarka में अंडे के साथ सूप, और चूल्हे पर। ऐसा करने के लिए, चिकन सूप की सभी टुकड़ों को बाहर करना और कटोरा इकाई में उनके पानी डालना।
उबालने के लिए शोरबा लाना, यह जिसके परिणामस्वरूप फोम (यदि हो तो) से निकाल दिया जाता है, और फिर सामान्य नमक और कुछ पत्ते lavrushki फैल गया। Multivarku ढक्कन बंद, सूप एक ही मोड में पकाया जाता है, या के बारे में 30 मिनट के लिए कार्यक्रम शमन है। इसके बाद, इस के लिए आलू क्यूब्स, गाजर और प्याज जोड़ा गया है।
घटकों हलचल, उनके मसाले, करीब ढक्कन के साथ स्वाद और उसी मोड में एक घंटे के एक और आधे के लिए खाना बनाना। इस समय के दौरान, मुलायम होना चाहिए और पोल्ट्री, सब्जियों और सब कुछ के टुकड़े का इस्तेमाल किया।
की तैयारी में अंतिम चरण
सूप के बाद तैयार हो जाएगा, यह ताजा अजमोद, एक प्रकार की वनस्पति और सोआ फैल गया। सामग्री को मिला, वे 6-8 मिनट पकाएं।
जड़ी बूटियों तैयार करते समय, चिकन अंडे के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। एक कटोरी में इसके विस्तार का है और एक कांटा के साथ दृढ़ता से अलग निर्धारित करें। एक सजातीय पीले बड़े पैमाने पर प्राप्त करने के लिए, यह धीरे धीरे उबलते सब्जी और मांस सूप में डाल दिया गया था। इस सूप में गहन रूप से एक बड़ी चम्मच के साथ हस्तक्षेप समान रूप से शोरबा चारों ओर अंडा वितरित करने के लिए, एक उज्ज्वल गुच्छे बन जाता है।
जैसे, हरी 1-2 मिनट के लिए उबला हुआ सूप, तो सील और लगभग बनाए रखा ¼ घंटे तक गरम किया जाता।
कैसे खाने की मेज के लिए पेश करने के लिए?
अब आप कैसे एक प्रकार की वनस्पति और अंडे के साथ हरे रंग का सूप पकाने के लिए पता है। बनाने के लिए इस तरह के एक पकवान कर सकते हैं न केवल चिकन, लेकिन बीफ, पोर्क और यहां तक कि भेड़ का बच्चा।
बाद सूप तैयार किया जाता है, यह प्लेटों पर फैल, और मेज पर प्रस्तुत किया है। इसके अलावा, प्रत्येक भाग न केवल अनाज, सब्जियां और जड़ी बूटियों, लेकिन यह भी चिकन के टुकड़े के साथ शोरबा शामिल करना चाहिए।
साथ ही, आप कर सकते हैं ताजा क्रीम स्वाद या कम वसा मेयोनेज़ की एक छोटी राशि के गर्म सूप के चम्मच।
एक प्रकार की वनस्पति के साथ शाकाहारी सूप
आप शाकाहारी हैं, तो पकाने के लिए भोजन मांस के बिना होना चाहिए।
एक माना रात के खाने के लिए घटकों के निम्नलिखित सेट की जरूरत है:
- आलू कंद - छोटे 2 पीसी;।
- रसदार ताजा गाजर - 1 पीसी;।
- डिल और अजमोद (ताजा केवल) - कुछ sprigs;
- बड़े प्याज - 1 सिर;
- सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच;
- हाल में उठाया एक प्रकार की वनस्पति - एक बड़ा गुच्छा;
- नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों - लागू करने के लिए स्वाद के लिए;
- Lavrushka - 2 पत्ती;
- पानी ठंडा है - के विवेक पर।
तैयारी की प्रक्रिया
पाक कला शाकाहारी सूप हरी काफी सरल है। lavrushku आलू क्यूब्स और पानी के साथ एक पैन में फैल, नमक जोड़ा गया है और के बारे में 20 मिनट के लिए उबला हुआ। तब वे बारीक कटी हुई एक प्रकार की वनस्पति, अजमोद और सोआ जोड़ सकते हैं।
सभी सामग्री को मिला, उनके बारे में 7 मिनट के लिए तैयार है, और फिर स्वाद और आवश्यक मसाले डाल करने के लिए प्रयास करें।
जबकि शाकाहारी सूप चूल्हे पर पकाया जाता है, प्याज और गाजर के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। पहले सब्जी छोटे क्यूब्स में कटा हुआ, और दूसरा - एक पिसाई यंत्र पर मला। इसके बाद, सूरजमुखी तेल पैन में दोनों प्रसार घटक और लालिमा जब तक मध्यम आंच से अधिक तला हुआ।
जब हरी सूप तैयार हो जाएगा, यह browned सब्जियों में जोड़ा जाता है और अच्छी तरह से रोका। एक फोड़ा करने के लिए पकवान लाना, यह प्लेट से हटा दिया जाता है और मेज पर तंग आ गया है।
आप अंडे खाते हैं, वे उबला हुआ होना चाहिए, आधे में कटौती और सूप का एक कटोरा में डाल दिया। जैसे, रात के खाने के सुरक्षित रूप से मेज पर, ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों का एक सलाद के साथ पेश कर सकते हैं।
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