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स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन: मांस के साथ बोर्स्ट लिए पकाने की विधि
पूर्ण विकास और प्रत्येक व्यक्ति के समुचित चयापचय के लिए, दैनिक सूप का सेवन किया जाना चाहिए के रूप में यह उपभोक्ता वरीयताओं पर काफी हद तक निर्भर करेगा। सबसे उपयोगी और पौष्टिक एक सूप है, जो एक महान कई व्यंजनों देखते हैं है। सूप पकाने के लिए कैसे मांस के साथ, हम इस लेख में वर्णन करते हैं। आत्मा की तैयारी करने के लिए दृष्टिकोण - पकाने की विधि क्लासिक बोर्स्ट बहुत जटिल, मुख्य बात नहीं है।
रूस में वहाँ कहाँ बोर्स्ट के लिए नुस्खा? माना जाता है कि यह सच है यूक्रेनी राष्ट्रीय पकवान, जिसमें क्लासिक संस्करण, मांस के अलावा, वसा मौजूद है, सब यूक्रेनियन की पसंदीदा उत्पाद। वर्तमान में बोर्स्ट नुस्खा कई बदलाव आया है, और हर गृहिणी अपने तरीके से इसे तैयार करता है: चिकन, साथ मांस, खरगोश, टर्की, वेजी और मशरूम।
पकाने की विधि सामान्य borsch मूल रूप से बीट और मांस, अन्य सामग्री संख्या और प्रत्येक महाराज की पसंद के अनुपात में करने के लिए जोड़ रहे हैं शामिल हैं। इस आश्चर्यजनक अमीर और सुगंधित सूप बनाने के लिए केवल हालत इसकी वृद्धि घनत्व, अनाज और फलियां, सब्जियों और मांस की कमी ही है, एक पौष्टिक और लाभकारी गुण है।
सूअर का मांस पर बोर्स्ट लिए पकाने की विधि। सामग्री:
- हड्डी पर युवा सूअर का मांस के 850 ग्राम;
- ताजा हरी गोभी का एक छोटा सा पाव रोटी;
- बीच तीन मजबूत चुकंदर;
- बैंगनी प्याज;
- मध्यम Morkovin की एक जोड़ी;
- छह मध्यम बैंगनी आलू (गिर करने के लिए नहीं);
- बैंगनी लहसुन की तीन लौंग;
- बल्गेरियाई हरी मिर्च;
- अजमोद और सोआ किरण;
- तलने और क्रीम रिफिल के लिए सूरजमुखी तेल;
- तेज पत्ते की एक जोड़ी के साथ काली मिर्च और मोटे नमक की एक चुटकी।
सूअर का मांस पर बोर्स्ट लिए पकाने की विधि। तैयारी:
- धो और मांस के लिए तैयार उच्च क्षमता टुकड़ा में निहित है। कम से कम 70 मिनट तक उबालें। हम मिल शांत और कटौती बड़ी कील में, हड्डी को हटाने। शोरबा तनाव, इसलिए कोई "Shmatkov" coagulated खून नहीं था।
- शुद्ध और बीट धोने, मध्यम आकार के टुकड़े में काट लें और शोरबा को भेजें।
- बैंगनी प्याज, गाजर साफ करें और एक मोटे कश पर रगड़ना। बारीक हरी मिर्च में कटौती और प्याज और गाजर के साथ मिश्रित। पैन चमकने वाला तेल डालना और zazharki मिश्रण फैला, एक लाल तैयार करने और चुकंदर में फैल गया।
- आलू को साफ करें। मध्यम क्यूब्स और shinkuem गोभी में काटें।
- चुकंदर घंटे उबाल, आलू, मांस और तेज पत्ता गोभी के साथ सत्रह मिनट जोड़ते हैं, आठ मिनट उबला हुआ। संतृप्त रंग के लिए गोभी जरूरी रखी अंत नहीं खोया है।
- Nashinkovyvaem पत्ते और सूप में फैला, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ते बाहर ले।
- परोसें सूप कटा हुआ की उसे बड़े हिस्से के लिए गर्म होना चाहिए भूरे रंग की रोटी , additives के बिना, एक कटोरी क्रीम में लागू किया जाता है ताकि सभी को वरीयता के विवेक पर बोर्स्ट के साथ भर सकते हैं।
नुस्खा हम वर्णन किया है ले रहा है, यह इस सूप से अधिक प्रयोग करने के लिए संभव है। वील सूअर का मांस या चिकन की जगह, आप खरगोश, टर्की और मशरूम की कोशिश कर सकते हैं, और अधिक विदेशी सूप केकड़ा मांस या लाल मछली कर देगा। सब्जियों स्ट्रिंग सेम और मटर, मक्का का एक सेट को जोड़ने के लिए। सूप मांस के बिना पूरी तरह से पका सकते हैं, तो यह चुकंदर सूप का एक शाकाहारी विकल्प हो जाएगा। गोभी निकाला जा रहा है, हम बोर्स्ट की एक किस्म, "चुकंदर" कहा जाता है मिलता है।
ऐसा लगता है कि मांस के बिना सूप तेजी बनाती है और बहुत बढ़िया खाना खाया गर्मी के दिनों में शांत, जब वसा नहीं चाहता है के रूप में काम कर सकते हैं। कम वसा वाले मांस (वील, खरगोश, टर्की) हड्डियों के बिना पर बोर्स्ट लिए पकाने की विधि जो लोग एक आहार का पालन करता है, यदि आप इसे से बाहर आलू ले, और प्याज और गाजर भून नहीं है के लिए उपयोगी हो सकता है, और हमेशा की तरह खाना बनाना, आप न केवल विटामिन, लेकिन कम कैलोरी भोजन के साथ।
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