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आलू के साथ ब्रेज़्ड गोभी:, स्वादिष्ट आसान और सस्ते

सबसे लोकप्रिय व्यंजन, में से एक ब्रेज़्ड गोभी, भी सबसे प्यारी और हमारे दैनिक रसोई घर में सम्मान से एक है। यह एक अलग पकवान के रूप में, एक साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता, और वैकल्पिक आलू, चावल, सेम, मांस और सॉसेज जोड़ें। इसके अलावा, इसकी तैयारी के लिए उत्पादों वास्तव में कुछ भी खर्च नहीं करता है, यह भी विटामिन की एक बहुत कुछ शामिल है। और समय जो आलू, सेम, मांस के साथ ब्रेज़्ड गोभी तैयार करता है या कुछ भी बिना दौरान, इतना महान नहीं।

आप गोभी की क्लासिक स्टू, उदाहरण, आलू या चावल के लिए विविधता लाने का फैसला किया है, तो आप सबसे गोभी की तैयारी के साथ शुरू करना चाहिए: यह किसी भी अन्य सब्जियों या यहाँ तक कि मांस की तुलना में एक लंबे समय के लिए ठंडा है।

पहला कदम धोने और गोभी काट रहा है। याद रखें पतली जिसके परिणामस्वरूप पुआल कि, कम समय आप भोजन पकाने के लिए की जरूरत है।

इसके बाद, पैन वनस्पति तेल, प्रसार कटा हुआ गोभी डाल दिया जाता है और चिलचिलाती को रोकने के लिए लगातार सरगर्मी, कम गर्मी के ऊपर भून करने के लिए शुरू (अगर यह ज्यादा है, यह संभव एक निचली परत बिट अच्छी तरह से मात्रा में तलना और गोभी कमी के लिए इंतज़ार कर भाग फैला है)।

करने के लिए आलू के साथ गोभी विशेष रूप से स्वादिष्ट था, फ्राइंग पैन में पन्द्रह मिनट के बाद, एक मोटे कश पर कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर जोड़ें। प्याज और गाजर की संख्या प्रत्येक अपने खुद के लिए निर्धारित करता है: कोई स्वाद के लिए मिठाई गाजर या प्याज स्वाद, और कुछ गोभी की प्राकृतिक स्वाद को बाधित करने के लिए नहीं पसंद करते हैं।

तब सब कुछ लगभग दस मिनट के लिए तला हुआ है, तो पानी जोड़ सकते हैं और आधे घंटे के लिए (एक मजबूत या नरम स्थिरता गोभी के लिए इच्छा के आधार पर) उबाल शुरू करते हैं।

इस समय, आप आलू साफ और यह छोटे टुकड़ों में कटौती कर सकते हैं। कई अनुभवी परिचारिका इससे पहले कि आप इसे अपलोड गोभी की कोशिश करने की सलाह दी कटा हुआ आलू गोभी लगभग तैयार होना चाहिए।

इसके बाद, गोभी और आलू लगभग बीस मिनट के लिए एक साथ खाना बनाना जारी रखने के लिए - जब तक आलू के समय नरम है।

शमन के अंत से पहले पकवान नमक और के रूप में वांछित काली मिर्च और अन्य मसालों को जोड़ना होगा।

करने के लिए इस व्यंजन आलू के साथ धीमी आंच पर पकाया जाता है, अपने परिवारों के थक नहीं है, यह थोड़ा संशोधित किया जाना चाहिए।

विशेष रूप से, एक विशेष बच्चों के प्यार प्राप्त है गोभी सेम के साथ।

इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि ऊपर वर्णित है कि लगभग समान है, लेकिन एक परिवर्तन के साथ: आलू के बजाय, आप लगभग समाप्त गोभी सेम को जोड़ने की जाएगी।

इस व्यंजन के लिए सेम शास्त्रीय तरह से तैयार किया जाता है: पानी में रात भर के लिए छोड़ प्रफुल्लित करने। पानी तो सूखा और शुद्ध पानी में सेम खाना पकाने शुरू कर रहा है। पकाया सेम और जब तक पकाया जाता है - एक घंटे के बारे में।

उसके बाद, पकाया गोभी जब तक protushennuyu तैयार उबला हुआ सेम, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए जोड़ा गया है।

यह सब एक और पंद्रह मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाया जाता है। वैसे, कुछ लोगों को खाना पकाने के समय को कम करने और डिब्बाबंद सेम का उपयोग करना पसंद, स्वाद घर में पकाया जाता है से अलग नहीं है।

आप हाथ में है, तो सेम नहीं था, आप सुरक्षित रूप से चावल के साथ ब्रेज़्ड गोभी की तरह एक डिश पका सकते हैं।

अलग से चावल खाना बनाना और फिर इसे समाप्त गोभी के लिए जोड़ - तैयारी के सिद्धांत सेम के साथ गोभी की तैयारी, है कि में के रूप में ही छोड़ा जा सकता है।

हालांकि, यह गोभी के अंत चावल फेंकने के लिए की ओर बेहतर और उबाल पूरी तरह से पकाया पकवान जब तक है। समय खाते में तथ्य यह है कि चावल आमतौर पर बीस मिनट के बाद तैयार है लेने गणना की जानी चाहिए।

इसी तरह, आप गोभी मांस, मांस, सॉसेज, अंडे, तोरी, मिर्च या किसी अन्य सामग्री को जोड़ सकते हैं - अपनी कल्पना और स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है।

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