आप सूअर का मांस कान खाना बनाना नहीं जानते? सब कुछ आसान है!

उपेक्षा उपोत्पाद अक्सर गंभीरता से जो लोग एक स्वादिष्ट भोजन प्यार लाता है। लोगों का मानना था कि एक गाय के थन, फेफड़े, या एक ही सुअर कान - घटिया उत्पादों, लगभग अखाद्य और ध्यान के लायक नहीं। वास्तव में, सभी एक मजाक के रूप में: "आप बस खाना बनाना नहीं जानता।" फिर भी, हम कह सकते हैं सूअर का मांस कान (और फुट) की तरह delicatessen, सबसे रसोइयों मन के लिए आते हैं ऐस्प में छोड़कर उपयोग करने के लिए।

और यह टीम के लिए शर्म की बात है! यह सर्वविदित है कि एक ही सुअर "मग" सही दृष्टिकोण बस दिव्य स्वादिष्ट हो सकता है; कई पब और बियर बार में कर रहे हैं - अपरिहार्य नाश्ता पेय pennomu करने के लिए। और पूर्व में, विशेष रूप से कोरिया में, कान - पकवान के लिए काफी स्वतंत्र और सम्मानजनक सम्मान।

मुख्य - तैयारी: थकावट

आदेश में चयनित नुस्खा है, जो, वैसे, एक महान कई, यह आवश्यक है ठीक से पता करने के लिए निराश होने के लिए नहीं अपने कान खाना बनाना। सबसे बर्तन में, सुअर के शरीर के इस हिस्से सिर्फ, उबला हुआ, हालांकि कई मान, और आगे की प्रक्रिया स्टैंड। और निश्चित रूप से, इस मामले में यह अपने आप ही quirks है।

सबसे पहले, खाना पकाने से पहले कान सोख की जरूरत है। और इस प्रक्रिया की पूर्णता पर कितनी देर तक सूअर का मांस कान की जरूरत पकाने के लिए पर निर्भर करता है। गरीब लथपथ उत्पाद प्रयास महाराज का एक बहुत आवश्यकता होगी, पकवान कम, रसदार नरम और स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा। तो, व्यापार करने के लिए नीचे। पानी में, कान में कम से कम दो घंटे बिताना चाहिए। और अगर कान या ऊपर सूखे हॉग भी युवा नहीं था, यह एक घंटे या अधिक के लिए "स्नान" विस्तार करने के लिए बेहतर है। कारण पाठ्यक्रम में तय करने के लिए आप का अनुभव होगा: अधिक तैयार, बेहतर कान उबालने के लिए कैसे के रूप में वे भिगो किया जाना है, और इतने पर पता ..

तैयारी के दूसरे चरण: एक सभ्य दृश्य में डाल

नहीं सभी स्थानों पर जहां आप, इस प्रतिफल खरीद सकते हैं अग्रिम में की देखभाल में। जो लोग सूअर का मांस व्यापार, जिन्होंने बहुत कम कान में रुचि रखने वाले लोगों को पता है, और पूर्व प्रशिक्षण पर ध्यान न दें। तो आप अगले विनम्रता, (अलग से जब तक सुअरों से) मिल जाएगा सबसे अधिक संभावना है, लगभग अपने मूल रूप में।

कान खाना पकाने अकेले देखभाल करने के लिए बाल के दांत में अटक नहीं पाने के लिए पहले होगा। यह अंत करने के लिए, वे बहुत सावधानी से धोया जाना चाहिए, आप सहमत हैं कि यह आपके हित में है। बेशक, जब गंदगी शोरबा में छोड़ दिया है, यही वजह है कि कहीं नहीं है और लागू नहीं होता है में से कुछ, लेकिन अभी भी बेहतर खाना पकाने सुरक्षित (- एक सुंदर ड्राइव न मजेदार पदार्थों कान) किया जाना है।

इसके अलावा, अगर आप बारे में सोच रहे है कि कैसे स्वादिष्ट कान पकाने के लिए, बजाय संयोग से, आप उन्हें स्क्रैप करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, यह काफी उपयुक्त पारंपरिक धातु ब्रश या व्यंजनों के लिए एक स्पंज है। परिणाम है आपको पसंद नहीं है - इसके अलावा workpiece daubed में। वहाँ निश्चित रूप से कोई बाल रहेगा।

सबसे महत्वपूर्ण चरण

आप अंतिम परिणाम खराब करने के लिए नहीं करना चाहते हैं, न कि "पेंच अप" के लिए तैयारी के इस हिस्से का प्रयास करें। सूअर का मांस कान पकाने के लिए कैसे, अर्थात् उनकी हालत पर निर्भर करता है। ज्यादातर मामलों में, तीन अधिकतम - चार घंटे। लेकिन अगर आप कान जम गया - अतिरिक्त समय (यदि आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं) defrost करने के लिए रखना। और अगर एक सुअर में कुछ वृद्ध - एक घंटे के साथ फेंक इसे दूर करने के। सवाल "कैसे कान पकाने के लिए?" इन दो कारकों पर निर्भर है।

मूल बातें न भूलें: भविष्य पाक कृति के लिए नींव तैयार केवल ठंडे पानी में डाल दिया है! अन्यथा यह स्वादिष्ट बाहर बारी नहीं होगा। और पोर्क कान खाना बनाना, और आप घटनाओं के पाठ्यक्रम को यह पता लगाने कर सकते हैं: जबकि नरम बनने - प्रक्रिया को बाधित नहीं, जैसे ही पिछले नमूना अगले एक से अलग नहीं है - बंद किया जा सकता। और कुछ ही समय में फोम दूर करने के लिए! संदिग्ध किसी को कोई फायदा नहीं गंध आती है।

आगे क्या करना है: कोरियाई परिषद

इस देश के निवासियों को इस तरह के "तुच्छ" उत्पाद की अनदेखी नहीं करता है। इसके विपरीत - वे उसे प्यार करता हूँ, की सराहना की और अच्छी तरह से तैयार। और अगर आप एक कोरियाई की तरह लग रहा है और अविस्मरणीय अनुभव है कि आप एक के लिए तैयार कान दे देंगे महसूस करना चाहते हैं - एक नुस्खा मदद करने के लिए!

कान के पांच हिस्से मसाले के एक वैश्विक राशि की जरूरत है। बहुत विदेशी या उन है कि तक पहुँचने के लिए मुश्किल हो जाता है, और अधिक परंपरागत नमक, द्वारा बदला जा सकता है लाल मिर्च और मिर्च, adjika (खरीदारी सूखी ले जा सकते हैं, लेकिन अगर निकटतम बाजार कुछ दादा रोलर स्थित है - उसे को प्राथमिकता देते हैं)। हॉप्स-suneli चोट नहीं करता है (विशेष रूप से कहा दादा के अभाव में), और धनिया ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा। वनस्पति तेल और सिरका का एक और काम तीन चौथाई कप। चम्मच के लिए पर्याप्त जोड़ी - पिछले पसंद नहीं है। चीनी स्थिति के साथ एक ही है: हम 2 छोटे चम्मच की जरूरत है, लेकिन आप भी ऐसा ही कर सकते हैं। लौंग और तेज पत्ता - स्वाद के लिए।

जिस तरह से सूअर का मांस पकाने के लिए कान पर, हम पहले से ही के साथ पेश किया है। पकाया जाता है और ठंडा मांस उत्पादों में कटौती कर रहे हैं और धारियों बर्तन को जोड़ रहे हैं। पानी की एक छोटी मात्रा से, सारे मसाले, चीनी, तेल और सिरका अचार किया जाता है, कान घंटे 4. स्वादिष्ट और असामान्य से भर जाता है जो!

आप बियर प्यार तो

इस मादक पेय के प्रशंसक बहुत निम्न नुस्खा की सराहना करते है। शुरू करने के लिए, यह बहुत आसान है, खासकर यदि आपके कान पहले से ही तैयार कर रहे हैं। दूसरी खुशी - अतिरिक्त उत्पादों की एक न्यूनतम। 2 कान की आवश्यकता होगी: वनस्पति तेल - polstopki, breading, नमक, लहसुन, लाल मिर्च के लिए टुकड़ों आधा कप - स्वाद के लिए।

गरम तेल, कान बाहर रखी (उन्हें जल्दी और आसानी से कटा हुआ), नमक और मसाले का एक मिश्रण के साथ छिड़का और लज्जित करने के लिए तली हुई के साथ पैन: तो फिर सब कुछ आसान है। यह उल्लेखनीय है कि वे ब्रेडक्रंब के साथ बाद में छिड़का जाता है। बियर के साथ, वे कहते हैं, यह "एक बड़ी सफलता है।"

बस स्वादिष्ट

यहां तक कि जो सूअर का मांस कान, केवल एक पूरक, एक नाश्ते के रूप में उनमें से सोच के आदी से परिचित हैं। हालांकि, वहाँ काफी स्वतंत्र, नहीं मोटे हैं (लोकप्रिय राय के विपरीत) और मानव जाति के बहुत स्वादिष्ट पाक कृतियों। उनमें से - कान भरवां।

शुरू करने के लिए, कीमा की 800 ग्राम मसाले और अंडे के साथ मिश्रित। कान को पहले से ही तैयार रहना चाहिए। पाक पर - उस पर पन्नी - कान नमकीन, peppered और जिलेटिन (4 जरूरत कान पाउच 3) के साथ छिड़का। इसके अलावा कान, जो एक बहुत ही सुविधाजनक लिफाफा बारी-बारी से रखी कसा हुआ गाजर (जिलेटिन भूल नहीं), नमक और काली मिर्च, डिल, लहसुन स्लाइस, फिर नमक और काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ प्रतिनिधित्व करता है में। इन परतों 2. होना चाहिए वे pokompaktnee थे, एक चीरा बनाता है। शीर्ष - दूसरे कान। Workpiece पन्नी लपेट के लिए (आप भी पैकेज में डाल सकते हैं), यह के सभी आधे घंटे में कहीं पकाया जाता है की जरूरत है। फिर शांत, एक संवाददाता के नीचे रखा और ठंड में 5 घंटे भेजें।

बहुत अच्छा सूप

अधिकांश लोगों को अभी भी पहले व्यंजन के उपयोग से संकोच करते हैं। और यहाँ भी काम सुअर कान में आते हैं। वे इस समय केवल तीन सौ ग्राम की आवश्यकता होगी पर थे। हाँ, के साथ साथ एक अजमोद के गुच्छा, 200 ग्राम तीखी आवाज, आलू का आधा एक किलो, आटा के 5 बड़े चम्मच, तलने के लिए एक प्याज और वनस्पति तेल। मसाले, हमेशा की तरह, के विवेक पर।

नियम, कान उबालने के लिए कैसे, उस पर कार्रवाई नहीं करते हैं: सूप तैयार और पूरी तरह से अद्वितीय है। "मग" पहली धोने और स्क्रैप, और भी बहुत कुछ अच्छी तरह से। फिर, वे साथ cracklings आधा प्याज ठंडे पानी और पका शोरबा में रखा एक साथ कर रहे हैं। यदि सब कुछ सही है - यह वास्तव में स्वादिष्ट है। कान में कटौती कर रहे हैं, और इस समय zazharki, जो प्याज और अजवायन की पत्ती के बाकी डाल तैयारी। शोरबा क्यूब्स, कटा हुआ कान और भरने में आलू फैला हुआ है। जब यह तैयार हो, और प्लेटों पर उंडेल दिया, croutons और जड़ी बूटियों के पाठ्यक्रम में हैं। स्वादिष्ट!

पके हुए विनम्रता

क्योंकि पिछले व्यंजनों के लिए धन्यवाद हर कोई कान खाना बनाना, अधिक जटिल विकल्प पर चलते जानता है। पहले से ही तैयार उपोत्पाद पैन पर रखा गया है, एक प्रकार का चटनी डाला (सूट तैयार है, लेकिन स्वादिष्ट घर पकाया देखभाल हाथ होस्टेस), कसा हुआ पनीर और ओवन में सेंकना के साथ छिड़के। मुख्य बात: जब आप कान उबाल, पानी, जड़, मसाले, प्याज, साग जोड़ने - बहुत स्वादिष्ट हो जाएगा।

कान multivarka

बर्तन रखने के लिए लोकप्रिय अब multivarka प्राप्त की कुख्याति इसे प्रयोग तैयार, उनके स्वादिष्ट खोना नहीं है, और भी बहुत कुछ जल्दी से तैयार कर रहे हैं, जो हमारे व्यस्त जीवन में बहुत महत्वपूर्ण है। इस उपकरण के कान के लिए उपयुक्त है। सबसे आकर्षक, हमारे विचार, सेम के साथ एक नुस्खा में।

3 डिब्बाबंद सेम के कान बैंक की आवश्यकता होगी। बेहतर लाल, लेकिन सफेद सूट। हरे जैतून, खड़ा, छोटे स्मोक्ड सॉसेज, प्याज, टमाटर का पेस्ट, लहसुन लौंग, एक शिमला मिर्च और मसाले का एक और जार (स्वाद के लिए)।

आप बहुत स्वादिष्ट सुअर कान बाहर हो जाएगा। पकाने की विधि मानक प्रारंभिक उपचार। पकाया सामग्री, स्ट्रिप्स, multivarku में रखा में काटा जाता है एक गिलास में गर्म पानी से भरा है, और शमन 2 chasa मोड तैयारी। प्याज, स्मोक्ड मिर्च और जैतून कटौती के रूप में आप की तरह है, लेकिन यह सुंदर है।

जब पूर्व निर्धारित मोड समाप्त हो गया है, लग्स के लिए बाहर सभी शेष सामग्री, सभी नमकीन और "बेकिंग" मोड 50 मिनट तैयार रखी हैं। बहुत अंत में पतले लहसुन या उदास कटा जोड़ सकते हैं।

यही कारण है कि इस तरह के एक किस्म है। इसके अलावा, सभी नहीं दिया: वहाँ अभी भी सूअर का मांस कान के अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्र्लाडा, ये वही Solyanka, नाश्ता और सलाद की कैसरोल है। लेकिन बुनियादी बातों के साथ शुरू करते हैं। यदि आप चाहें - भगवान अपने पाक प्रतिभा और अपने पेट की सहनशीलता मदद!