अमेरिकी पेनकेक्स (पेनकेक्स): खाना पकाने के लिए नुस्खा, सामग्री

लापेशकी लोगों ने खेती के आगमन के साथ, नवपाषाण युग में, सभ्यता की शुरुआत में खाना बनाना सीख लिया। शायद, यही कारण है कि दुनिया में पेनकेक्स की एक विशाल विविधता है। पारंपरिक रूसी पकवान के अतिरिक्त, फ्रेंच क्रैप्स, मल्लचीकी और भी बहुत कुछ हैं। आज हम सीखेंगे कि अमेरिकी पेनकेक्स कैसे तैयार करें - पेनकेक्स इस डिश के लिए नुस्खा काफी आसान है। और यह अमेरिकी के लिए वरीयता देने का एक अतिरिक्त कारण है, न कि रूसी पेनकेक्स पेनकेक्स के ढेर को सिर्फ बीस मिनट में पकाया जा सकता है, जो सुबह बहुत सहायक होता है, जब एक जटिल नाश्ता तैयार करने का कोई समय नहीं होता है। अमेरिकी पेनकेक्स का एक और फायदा यह है कि वे पूरी तरह से सूखा पैन में भूनें। यह उन लोगों के लिए अच्छा है जो फैटी खाद्य पदार्थों से बचें और, अंत में, पंक के व्यास में, कम रूसी पेनकेक्स हैं आकार में वे स्लाव पेनकेक्स के समान हैं तो, उन्हें चारों ओर मोड़ना आसान होगा।

पेनकेक्स कैसे बनाना (सफलता का रहस्य)

जैसा कि अमेरिकी राष्ट्र विभिन्न राष्ट्रों के संघ के "उत्पाद" है, इसलिए अमेरिका के पाक-व्यंजन पाक परंपराओं के पारस्परिक व्यंजनों से उत्पन्न हुए हैं। लेकिन अपवाद हैं Pankeys वास्तव में अमेरिकी पता है कि कैसे वे स्वादिष्ट, नरम, रसीला हैं रूसी पैनकेक्स की तरह, उन्हें मिठाई और चिकन, सलाद के साथ सेवा करने के लिए अनफ़ॉलो किया जा सकता है बहुत शब्द "पंकके" दो भागों में होता है "पैन" का अर्थ "एक फ्राइंग पैन" है, और "केक" का अर्थ "पाई" है लेकिन पर्याप्त सिद्धांत हम अमेरिकन पेनकेक्स तलना शुरू करते हैं पंककेकी नुस्खा ऐसा करने की सलाह देते हैं

चीनी के एक चम्मच के साथ दो अंडे मारो हम एक गिलास दूध जोड़ते हैं नमक के साथ सीजन (आधा चम्मच) पीने के सोडा की एक ही राशि सिरका से बुझती है और आटा में भी जोड़ा जाता है। चूंकि पेनकेक्स सूखे फ्राइंग पैन में पके हुए हैं, इसलिए उनके लिए आटा बोल्ड होना चाहिए। चलो इसमें सब्जी के तेल का एक सूप चम्मच डालना। लेकिन रहस्यों के बारे में क्या? पंक-कारों की सफलता की चाबी जो फ्राइंग पैन पर नहीं टिकती है एक प्रशिक्षित आँख होगी और एक कुशल हाथ होगा एक सूखा पका हुआ पैन पर आटा की एक छोटी मात्रा डालो। दस सेंटीमीटर के व्यास के साथ एक सर्कल बनाने के लिए रोल आउट करें आटा खट्टा क्रीम की स्थिरता इसे प्रसार करने की अनुमति नहीं देगा। जैसे ही हमने देखा कि "फफोले" बनते हैं, हम उसे एक लकड़ी के टुकड़े के साथ बदल देते हैं - फिर रंग समान हो जाएगा

खट्टे पेनकेक्स

खट्टे हुए पंककेस घर पर ज्यादा महंगे हैं- दोनों खाना पकाने के समय, और सामग्री की कीमत पर। लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट है हम 3 अंडे लेते हैं, हम योल को अलग करते हैं, नमक की एक छोटी पिंच जोड़ें। हम रगड़ रहे हैं आटा (130 ग्राम) एक बेकिंग पाउडर (दो चम्मच) के साथ मिश्रित है योल के लिए एक गिलास क्रीम जोड़ें, फिर आटा मिश्रण। हम इसे एकरूपता में लाते हैं। मिक्सर में, चीनी के दो बड़े चम्मच प्रोटीन ध्यान से फोम को आटा में डालें, नीचे की तरफ झटके से मिक्स करें। मक्खन पिगलो हम आटा के लिए दो सूप के चम्मच जोड़ते हैं। फ्राइंग पैन स्टोव पर पहले से ही होना चाहिए! तुरंत सेंकना तैयार पैनकेक्स एक ढेर में ढेर हो गया, मक्खन नहीं। आम तौर पर मेपल सिरप, जाम या मूंगफली का मक्खन के साथ इन रसीला पंकएक्स खाओ।

जामुन के साथ अमेरिकी पैनकेक्स

क्लासिक नुस्खा मुख्य तत्वों को छोड़कर, किसी भी अन्य योजक का मतलब नहीं है: दूध, आटा, अंडे, नमक, सोडा, वनस्पति तेल। लेकिन हताश गृहिणियों की पाक कला कल्पना नहीं है कि कैसे पकड़ें, यही कारण है कि इस लोकप्रिय पकवान के कई रूपों को दिखाई दिया है। उन्हें बारी में सोचो बेरी अमेरिकन पेनकेक्स (पेनकेक्स) नुस्खा आपको ताजा ब्लूबेरी और रास्पबेरी दोनों के साथ और जाम के साथ पकाने की अनुमति देता है। दो सौ ग्राम आटा मिलाकर तीन चम्मच बेकिंग पाउडर, एक चुटकी का नमक और 3 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर मिलाएं। हम तीन सौ मिलीलीटर दूध में डालते हैं, अंडे जोड़ें। सभी आटा अच्छी तरह मिश्रित है पिघला हुआ मक्खन जोड़ें - दो सूप चम्मच बहुत गर्म होने से पहले, हम दो मुट्ठी भर जंगल जामुन डालते हैं ताकि उन्हें रस शुरू करने का समय न हो।

चॉकलेट पंककेक्स

इस प्रकार की बेकिंग अमेरिकी व्यंजनों की "अमरता" हिट "कुकीज़" कुकीज़ और "सेब पाई" पाई के साथ लोकप्रियता में प्रतिस्पर्धा करती है। उन्हें विभिन्न तरीकों से पकाया जा सकता है आसान बात यह है कि आटा को कोको पाउडर जोड़ने के लिए। यदि आप पैनकेक ग्रॉस में चॉकलेट के छोटे टुकड़ों को काटते हैं, तो आपको "पंककी-कुकेस" मिलता है। और आप पेनकेक्स के लिए एक विशेष भरने कर सकते हैं। हम ऐसे चॉकलेट पेनकेक्स तैयार करते हैं समय में, हम दो मानक दूध चॉकलेट बार पिघलेंगे हम इसे हलके कागजात पर हलकों के रूप में रख दिया। मिक्सर के कटोरे में हम डालते हैं: मिठाई का दही और आटा का एक गिलास, तीन अंडे, नमक का एक चुटकी और सूरजमुखी के तेल का एक सूप चम्मच। हम एक रसीला द्रव्यमान को हराया जब फ्राइंग पैन स्टोव पर पहले से ही है, आटा से आधा चम्मच आटा को जोड़ें। पैनकेक द्रव्यमान डालो और तुरंत चॉकलेट डिस्क को शीर्ष पर डाल दिया। हम बहुत तेजी से काम कर रहे हैं आटा के दूसरे हिस्से के साथ चॉकलेट को कवर करें जब बुलबुले दिखाई देते हैं, तो दूसरी तरफ मुड़ें।

रिकोटा पर अमेरिकी पेनकेक्स

दूध के बदले पनीर का उपयोग करने के लिए पेनकेक्स कैसे तैयार करें? चिंता मत करो दूध भी शामिल नहीं है। लेकिन सबसे पहले हम चीनी के तीन बड़े चम्मच के साथ दो सौ पचास ग्राम रिक्टोटा पनीर का मिश्रण करते हैं। आधा गिलास दूध और तीन जलो जोड़ें। हम इसे गूंधते हैं अब हम इस द्रव्यमान के माध्यम से इस द्रव्यमान में एक सौ ग्राम आटे के अंदर छिड़कते हैं। हम बेकिंग पाउडर के एक चम्मच को जोड़ते हैं। मिक्सर में, चोटियों को चोटियों तक चोटियों तक। हम उन्हें परीक्षण से सावधानी से जोड़ते हैं ताकि वे बाहर न जाए। हम एक चम्मच या चक्कर गति में मिक्सर के एक whisk के साथ मिश्रण। आटा स्थिरता में हवादार होना चाहिए, जैसे बिस्कुट के लिए दोनों पक्षों पर एक सूखा फ्राइंग पैन में सेंकना पेनकेक्स। हम शहद, कारमेल या मेपल सिरप, जाम, सेब टॉपिंग के साथ काम करते हैं।

ए ला टाकोस

तैयार और अनमोल अमेरिकन पेनकेक्स पंकईकी नुस्खा मैक्सिकन मकई टोट्रालस के बजाय का उपयोग करने का सुझाव देते हैं , जो कि विभिन्न प्रकार की भरण से फैलता है और यदि आप पर्याप्त रूप से एक पैनकेक बनाते हैं, तो आप इसे से एक बर्टोटो बना सकते हैं। मक्का और गेहूं के आटे के अस्सी ग्राम, चीनी के दो चम्मच, नमक का एक चुटकी, आटे के लिए थोड़ा बेकिंग पाउडर में मिलाएं। इस ढीले द्रव्यमान में, अंडे और एक सौ साठ साठ मिलीलीटर दूध जोड़ें। हम आटा गूंध हम वनस्पति तेल का एक चम्मच जोड़ते हैं। हम इसे मिश्रण करते हैं और इसे दस मिनट के लिए छोड़ देते हैं। एक सूखा फ्राइंग पैन में सेंकना तैयार पंककीज़ एक पका रही चादर पर डालते हैं शीर्ष भरने भरें। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के हमने पैन को गर्म ओवन में डाल दिया। जब एक स्वादिष्ट पनीर टोपी बनाई जाती है तो हम बाहर खींचते हैं।