Samsa। मांस, पनीर के साथ ब्रेड रोल के लिए पकाने की विधि

पारंपरिक एशियाई "समोसा" कहा जाता है क्षुधावर्धक पफ पेस्ट्री से बना है। यह पकवान भूमध्य और में बहुत लोकप्रिय है अरब प्रायद्वीप। Somsa एक त्रिकोणीय के आकार का कश मांस (बीफ, भेड़ का बच्चा) से भरा पेस्ट्री है। मध्य एशिया में, वे विशेष मिट्टी ओवन में पकाया जाता है - tandyrs। मांस के बजाय भरने का भी इस्तेमाल किया जा सकता है आलू, पनीर, दाल या प्याज। Samsa, नुस्खा तैयारी जो भी नौसिखिया परिचारिका में महारत हासिल करने के लिए आसान है, जल्दी से एक पारंपरिक ओवन में बेक। आइए शुरू करते हैं।

कदम नुस्खा Samsa द्वारा कदम

एक नाश्ता तैयार करने के लिए, आप निम्न सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 1 अंडा,
• 4 कप आटा,
• पानी की 250 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल चम्मच;
• नमक;
• घी की 150 ग्राम;
• सिरका के 30 ग्राम।

भरने के लिए, ले:

• कीमा की 800 ग्राम;
• वनस्पति तेल की 50 ग्राम;
• 2 प्याज;
• 2 लहसुन लौंग,
• धनिया किरण;
• काले और लाल मिर्च;
• नमक।

तैयारी

तो एशियाई समोसा। इस व्यंजन के लिए पकाने की विधि पफ पेस्ट्री का प्रयोग है। अच्छी तरह से सब से ऊपर सामग्री मिश्रण। यदि आपके पास पर्याप्त कठोर आटा होना चाहिए। यह आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर चार टुकड़ों में आटा विभाजित और पतली पेनकेक्स में बेलन के साथ प्रत्येक रोल। केक पिघला मक्खन के साथ तेल। एक दूसरे के ऊपर पर डाल सभी परतों, एक तंग सॉसेज लेने के लिए और पन्नी के साथ कवर किया। इस रूप में फ्रिज में तीन घंटे के लिए आटा जगह। इस समय आप भरने कर सकते हैं। पकाने की विधि मांस samsy भेड़ का बच्चा के योग के साथ ग्राउंड बीफ का उपयोग शामिल है। लहसुन, धनिया और प्याज क्रश। कीमा बनाया हुआ काली मिर्च दो प्रकार, वनस्पति तेल 50 ग्राम, पानी की 30 ग्राम और नमक डाल दिया। अच्छी तरह से मिलाएं और प्याज, धनिया और कटा हुआ लहसुन जोड़ें। हम अपने परीक्षण के लिए वापस जाओ। "सॉसेज" 10-15 टुकड़ों में काट। काम कर सतह में कटौती और खजूर के शीर्ष पर दबाया पर हर जगह, एक केक के रूप में। बेलन के साथ यह रोल एक फ्लैट चक्र प्राप्त करने के लिए। केंद्र में, ग्राउंड बीफ जगह। समाप्त होता है ऊपर बंद करें ताकि परिणाम त्रिकोणीय आकार के एक रोल है। Samsa एक बेकिंग शीट, रखी चर्मपत्र, पीटा अंडे की जर्दी के साथ ब्रश के लिए स्थानांतरण और ओवन में भेज देते हैं। पाक समय - चालीस मिनट। अपने भोजन का आनंद लीजिए।

Samsa। पनीर के लिए पकाने की विधि

आवश्यक सामग्री:

• गर्म पानी की 200 मिलीलीटर;
• नकली मक्खन की 150 ग्राम;
• नमक पिंच;
• आटा।

भरने के लिए:

• पनीर suluguni की 300 ग्राम;
• 1 अंडा,
• लहसुन की एक लौंग।

विधि

एक गर्म पानी में, फैल नकली मक्खन, छोटे वर्गों में पूर्व में कटौती। प्राप्त मिश्रण नमक डाल दिया, और फिर आटा था। आटा नरम मिलना चाहिए और अपने हाथों से टिक नहीं। कवर कपड़ा, यह एक गर्म स्थान में बीस मिनट डाल दिया। पनीर और लहसुन का एक मिश्रण तैयार करें। उसे हमारे समोसा शुरू कर दिया जाएगा। निम्न में से नुस्खा: पतले लहसुन, एक पिसाई यंत्र suluguni पर रगड़ काटना। सभी मिश्रण और एक अंडे में ड्राइव। बीस मिनट बाद, आटा गेंदों अंधा और उन्हें बाहर रोल फ्लैट केक होगा। और एक जगह पनीर भरने के बीच में एक त्रिकोणीय बन्स के रूप में। रखी पर patties स्थानांतरण चर्मपत्र कागज पैन। पीटा अंडे की जर्दी के साथ उनमें से प्रत्येक को चिकना और लगभग चालीस मिनट के लिए बेक। अपने भोजन का आनंद लीजिए।