मशरूम - एक बहुत ही पौष्टिक उत्पाद है कि अपनी अनूठी संरचना और जीव के गुणों के कारण पौधे और पशु राज्य से अलग करने के लिए किया जाता है। प्राचीन काल से, लोग उन्हें भोजन के लिए उपयोग करते हैं, लेकिन क्योंकि बहुत पहले खाद्य प्रजातियों भेद और उन्हें इकट्ठा तो नहीं के रूप में अगले साल के लिए एक फसल के बिना छोड़ा जा सकता सीखा।
सबसे लोकप्रिय लाल बालों वाले और छोटे छांटरैल मशरूम, मशरूम और मशरूम कर रहे हैं। हालांकि, वे लंबे समय से खोजे जाने पर मुश्किल हो जाता है, और आसानी से प्रतिकूल परिस्थितियों में खो दिया जा सकता है। जबकि russula - मशरूम मौसम सरल है, यह सूखे में के रूप में बच जाता है, और मूसलाधार बारिश के तहत, और इसलिए सबसे उपयोगी। छोटे बारिश मशरूम के इस प्रकार की बचत होती है के मामले में हर साल। मशरूम, जो एक अविश्वसनीय रूप से तेजी से तैयारी कर रहा है, लेकिन क्योंकि यह जब उनके सहयोगियों के बाकी अभी भी कच्चे समय उपयोग करने योग्य हो जाता है - कवक के नाम क्योंकि russula सबसे अधिक संभावना हो गया। प्रकृति में, उनमें से लगभग 150 किस्में हैं और उनकी उपस्थिति का वर्णन एक कहावत हो सकता है: "। पैंतीस बहनों, और सभी विभिन्न माताओं द्वारा" क्योंकि उनकी टोपियां रंग बैंगनी और पीले रंग भी करने के लिए ग्रे से भिन्न हो सकते हैं और धूप में या गर्मी उपचार के दौरान फीका हो सकता है यह विशेषता उपयुक्त Syroezhko नहीं हो सकता।
मशरूम की रैगू
यह माना जाता है कि सबसे स्वादिष्ट मसालेदार मशरूम, russula। क्योंकि वहाँ उन्हें पकाने के लिए इतने सारे तरीके हैं व्यंजनों भी अन्यथा कहते हैं,, वे उबाल कर सकते हैं तलना और अचार, और केक और tarts में भरने, उनके आधार सूप और सलाद पर तैयार के रूप में इस्तेमाल करते हैं। उदाहरण के लिए, सेम, मांस और क्रीम, कुटू और आलू की बहुत स्वादिष्ट संयोजन। Russula - मशरूम सरल और योजना की तैयारी में। और छांटरैल मशरूम - बहुत स्वादिष्ट अन्य वन चचेरे भाई के साथ उनके संयोजन बदल जाते हैं। इस प्रकार, वे मदहोश मशरूम रैगू में इस्तेमाल किया जा सकता है। उनके लिए सभी सामग्री आप धोने पूर्व और हल्के से नमकीन पानी में उबाल, और फिर एक कड़ाही और जोड़ने शोरबा में शिफ्ट करने के लिए की जरूरत है, आधे घंटे के लिए बंद कर दिया ढक्कन के नीचे रख, तो कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
अन्य व्यंजनों
यदि आप मशरूम, russula जोड़ने बहुत अमीर, किसी भी सूप मिलता है। व्यंजन हड्डियों से मांस शोरबा के आधार पर, जो पहले प्याज, शिमला मिर्च और गाजर, तो पकाया सेम जोड़ने तैयार करना। मशरूम, डाल जब सेम आधे तक तैयार हो जाएगा, और खाना बनाना जब तक वे नरम। मलाई और ताजा रोटी के साथ इस पकवान परोसें। Russula - मशरूम, जो किसी भी पाई भरने में इस्तेमाल किया जा सकता है, इस प्रकार स्वाद खराब नहीं था। उदाहरण के लिए, आप russules tartlets जोड़ सकते हैं, उबला हुआ और कटा हुआ अंडे की जर्दी, मेयोनेज़ और एक छोटे से नमक के साथ छिड़का के साथ जोड़ने। और इसलिए वे परीक्षण के साथ एक सममूल्य तैयार करने के लिए समय है, यह नरम जब तक पूर्व तलना हरी प्याज, अजमोद और वनस्पति तेल में डिल के साथ बेहतर है। यह आसान पकवान निश्चित रूप से परिवार के सभी सदस्यों के लिए खुश हो जाएगा।