Caramelized नाशपाती के साथ पाई: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

मिठाई pies की तैयारी में अक्सर फल किया जाता है। वे पेस्ट्री अधिक ज्वलंत, उत्तम स्वाद बनाते हैं। खासकर जब केक को जोड़ा गया ताजे फल और इस तरह नाशपाती के रूप में caramelized, नहीं है। कैसे उन्हें ठीक से खाना बनाना, हम इस लेख में विचार करें। यहाँ से caramelized नाशपाती के साथ पांच दिलचस्प व्यंजनों पाई हैं।

नाशपाती पाई caramelize करने के लिए कैसे

Caramelised नाशपाती - बस एक स्वादिष्ट केक तैयार करने के लिए एक घटक नहीं है। वे अक्सर एक स्वतंत्र मिठाई के रूप में सेवा कर रहे हैं। मलाईदार घर का बना आइसक्रीम के साथ संयुक्त कारमेल नाशपाती की विशेष रूप से सामंजस्यपूर्ण स्वाद।

caramelized नाशपाती तैयार करने के लिए की जरूरत है: 3 ठोस नाशपाती, चीनी (0.5 वी।), मक्खन (2 चम्मच।)। कदम तैयारी के चरण इस प्रकार है:

1. सबसे पहले, का उपयोग करते हुए फल peelers खुली, आधी और उसके बाद काटा बीज चम्मच हिस्सा है और हटाया "पूंछ।"
2. तो यह एक गर्म फ्राइंग पैन में मक्खन पिघला और चीनी जोड़ने के लिए आवश्यक है। लकड़ी के चम्मच हलचल और चीनी पिघल 2 मिनट के लिए छोड़ दें।
3. 5 मिनट के लिए चाशनी उबालें, जब तक यह एक अंधेरे एम्बर रंग का अधिग्रहण किया। , हलचल करने के लिए इतना है कि कारमेल ज़्यादा गरम नहीं है मत भूलना।
4. जब बड़े पैमाने पर एक ही रंग के रूप में वांछित हो जाएगा, पैन गर्मी से हटा दिया और नाशपाती हिस्सों को विसर्जित, कोर नीचे किया जाना चाहिए। उसके बाद, गर्मी और कवर के लिए पैन लौटें।
5. कुक नाशपाती 6-9 मिनट तक वे नरम हैं। खाना पकाने के अंत से पहले कुछ मिनट के लिए ढक्कन को हटा दें और नाशपाती सिरप कई बार डालना।
6. केक तैयार करने के लिए एक फ्राइंग पैन में caramelized नाशपाती। अब वे एक भरने या बेकिंग के लिए सजावट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता, या एक अलग मिठाई के रूप में सेवा करते हैं।

सरल केक नुस्खा caramelised नाशपाती के साथ

एक प्रकाश स्पंज केक कारमेल में भीगे की तरह यह नुस्खा पाई स्वाद के लिए तैयार स्वाद और अंदर रसदार नाशपाती। बेक करने के लिए यह आवश्यक caramelize नाशपाती, उन्हें त्वचा से पूर्व साफ करने और 4 टुकड़ों में काट शुरू करने के लिए।

जब नाशपाती के लिए तैयार हैं, तो आप आटा तैयार कर सकते हैं। सफेद (300 ग्राम), जब तक यह पहली ताल नरम मक्खन के लिए, तो चीनी (220 ग्राम) और 4 अंडे जोड़ें। मिक्सर चीनी जब तक whisk करने के लिए जब तक भंग कर दिया। फिर, एक ही मास में disintegrant (2 रों। चम्मच) नमक और आटा (200 ग्राम) की एक चुटकी जोड़ें। समाप्त आटा एक बेकिंग डिश में शिफ्ट करने के लिए। वह स्वाद के नाशपाती के शीर्ष पर रखना और पैन से सभी कैंडी डालना।

180 डिग्री पर caramelized नाशपाती 45 मिनट के साथ बेक्ड केक। सेवा करने से पहले, पीसा हुआ चीनी के साथ यह छिड़क।

उल्टा केक कारमेल नाशपाती के साथ

इस केक की तैयारी बड़े नाशपाती स्लाइस, पतली स्लाइस और मोटाई नहीं caramelizing में जिनमें से अधिक से अधिक 5 मिमी नहीं है। चूंकि स्लाइस प्राप्त बहुत पतली और नाजुक है, पैन वे कम नहीं कर रहे हैं, और कारमेल पाक डिश में सीधे डाल दिया जाता है। ओवन में केक बना रहा दौरान नाशपाती ही caramelizing।

पान दो बड़े नाशपाती की आवश्यकता होगी। वे एक सर्कल में, चर्मपत्र के साथ एक के रूप में स्लाइस और प्रसार में कटौती, केंद्र की ओर इशारा किया समाप्त हो जाती है। नाशपाती अंधेरे एम्बर कारमेल के शीर्ष पर डालो, इतना है कि यह फार्म के पूरे तल शामिल हैं। इस केक के लिए नहीं उपयुक्त अलग रूप है, कारमेल के रूप में यह से प्रवाह होगा।

अब आप आटा बनाने की जरूरत है। इस कोड़ा तेल (110 ग्राम), भूरे चीनी के लिए (1 चम्मच।)। फिर एक 2 अंडे, दूध की शुरुआत की (आधा वी।)। एक बार वजन वर्दी स्थिरता हासिल यह मिश्रित आटा (1 साढ़े वी।), साथ debonder (1 आधा घंटे। चम्मच) sieved, दालचीनी, अदरक, वेनिला है (आधा घंटा के लिए। चम्मच) और नमक। समाप्त आटा नाशपाती और चिकनी के शीर्ष पर एक लेपनी साथ फैल रहा है। 180 डिग्री पर caramelized नाशपाती 45 मिनट के साथ गरम केक। जब प्रपत्र एक छोटे से शांत है, यह उलटी, ताकि नाशपाती शीर्ष पर थे।

चॉकलेट नाशपाती केक

नाशपाती और चॉकलेट का संयोजन, कई लोगों की राय बिल्कुल सही विश्वास करते हैं। इसलिए, चॉकलेट केक caramelized नाशपाती के साथ दैवीय स्वादिष्ट बदल जाता है, लेकिन एक ही समय में तैयार करने के लिए एक तस्वीर है।

नाशपाती के लिए आवश्यक पर्चे caramelize शुरू करने के लिए ऊपर उन्हें 4 या 8 टुकड़ों में पूर्व में कटौती। फिर आटा पकाना। इस अलग से सूखी सामग्री कनेक्ट (आटा कप, कोको पाउडर कप के 70 ग्राम, ¾ एच। बेकिंग सोडा) और गीला कोड़ा मिक्सर के लिए। मक्खन (60 ग्राम), और चॉकलेट बार पिघल जाना चाहिए। फिर, इस मास में चीनी (170 ग्राम) जोड़ने के लिए, और अंडे ड्राइव करने के लिए (2 पीसी।)। एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। वेनिला निकालने जोड़ें (1 h स्पून)। अब, जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर करने के लिए दो बार सूखी मिश्रण और दूध (0.5 वी।), फिर भी धड़कन जोड़ें।

आटा, कुल मात्रा का आधा, चर्मपत्र के साथ एक मोल्ड में डाल दिया, (कारमेल) के बिना नाशपाती रख दिया और शेष आटा जोड़ें। सूखी दन्तखुदनी जब तक 180 डिग्री पर 45 मिनट के लिए बेक। शेष कारमेल, अपने विवेक पर उपयोग करने के उदाहरण के लिए एक आइसक्रीम के लिए टॉपिंग के रूप में।

caramelized नाशपाती के साथ चॉकलेट केक

यह नुस्खा के लिए caramelized नाशपाती के साथ केक उत्सव तालिका का एक अद्भुत सजावट हो जाएगा।

एक केक के लिए केक के लिए आटा बनाने के लिए, यह कम गर्मी मक्खन (350 ग्राम), 1/3 कप गुड़ (प्रतिस्थापित किया जा सकता पिघल के लिए आवश्यक है की विपरीत सिरप), भूरे चीनी (1 साढ़े वी।) और 2 चम्मच। चम्मच तरल शहद। एक और कटोरी में अंडे 3 और दूध के 450 मिलीलीटर हराया। धीरे-धीरे चीनी और आटा मिश्रण (आटे की 650 ग्राम, 3 भागों। बेकिंग सोडा, 1 घंटे के। चम्मच अदरक और दालचीनी) परिचय। चर्मपत्र के साथ पैन में बल्लेबाज डालो और आधे घंटे के लिए ओवन (180 डिग्री) में भेज सकते हैं। ठंडा स्पंज केक 4 केक में काट लें।

नाशपाती (12 पीसी।) पील और काटने के बिना, उन्हें "पूंछ" से सीधे caramelize। मक्खन क्रीम तैयार करें। इस कोड़ा क्रीम चीज़ के लिए (1 चम्मच।) मक्खन (100 ग्राम)। फिर दूध (कला के ¼।) और पाउडर चीनी (2 साढ़े कप) जोड़ें। तैयार क्रीम और ठंडा केक परतों पर फैल गया। शीर्ष एक केक को सजाने के नाशपाती और मलाईदार कारमेल डालना। इसकी तैयारी के बाद caramelization नाशपाती सिरप एक क्रीम (300 मिलीलीटर) और मक्खन (50 एमएल) के साथ संयुक्त है शेष के लिए।

caramelized नाशपाती के साथ पफ पेस्ट्री का तीखा

हम अभी तक एक और नुस्खा स्वादिष्ट पाई पेश कर रहे हैं। इस बार कारमेल अखरोट के साथ caramelized नाशपाती पफ पेस्ट्री के साथ केक। यह तैयार करने के लिए, तीन नाशपाती caramelizing, 8 टुकड़े और अधिक में उन्हें काटा। लेकिन इस व्यंजन में मुख्य घटक - यह अखरोट के स्वाद का कारमेल है। यह तैयार करने के लिए, आप एक फ्राइंग पैन पीसा हुआ चीनी (125 ग्राम) में को गर्म करने की जरूरत है, यह पिघल शुरू होता है। हलचल को बंद करके बिना, जब तक कारमेल अंबर ह्यू गर्मी पर रहते हैं। तो यह शहद (50 ग्राम) और क्रीम (240 मिलीलीटर) जोड़ें। कारमेल मिश्रण खाना पकाने के अंत में पागल (100 ग्राम) में डाल दिया गया था।

केक आप पफ पेस्ट्री का एक चक्र को काटने का बंपर 2 सेमी पर आकार और स्ट्रिप्स के रूप फिट करने के लिए, और फिर उन्हें नीचे और दीवारों को वितरित, और अंडे चिकना चाहते इकट्ठा करने के लिए। फिर अखरोट कारमेल, तो नाशपाती के रूप में डाल दिया।

180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए caramelized नाशपाती सेंकना के साथ लेयर केक। तो यह शांत हो सकता है और टुकड़े एक ला कार्टे में कटौती करनी चाहिए।