हेक पट्टिका: व्यंजनों। ओवन में हेक fillets। हेक सॉस

रसोइयों सभी का बहुत ही उच्च राय नहीं हैं मछलियों की कॉड परिवार। उनके मांस भी सूखी, बोनी, पैन में टूट रहा है। लेकिन बिल्ली - अपवाद। छोटे हड्डियों में यह बहुत ज्यादा नहीं है, यह खाना पकाने में उपयोग करने के लिए बहुत आसान है। हम हेक के fillets लेते हैं, स्वादिष्ट पकवान मिनट में तैयार किया जा सकता। इस मछली आमतौर पर तुरंत, एक गहरी फ्रीज के अधीन है जब तक कि यह ताजा रखा है। यह वह जगह है - केवल नकारात्मक हेक। इसके मांस के बाकी विटामिन और लाभदायक वसा, खनिज और प्रोटीन में समृद्ध है। एक कम कैलोरी मछली यह भी एक आहार उत्पाद बनाता है। इस लेख में हम कैसे हेक के fillets तैयार करने और कुछ दिलचस्प व्यंजनों को पेश करने पर चर्चा करेंगे। उत्पाद उबला हुआ जा सकता है, पके हुए, तला हुआ, धीमी आंच पर पकाया, उसे meatballs के लिए एक कीमा बनाना - दूसरे शब्दों में, आप के सामने संभावनाओं की एक विस्तृत श्रृंखला है।

मछली की कई किस्मों की स्तरित सलाद

हेक पट्टिका ... इस विशेष घटक रसोइयों के साथ व्यंजनों उपद्रव का एक बहुत साथ पूरे मछली की वजह से पसंद करते हैं। और क्योंकि आप केवल उस डीफ्रोस्ट ब्रिकेट बनी हुई है। ऐसा करने से एक फ्लैश (माइक्रोवेव में) नहीं होना चाहिए, और धूर्त पर। बेहतर मछली फ्रिज में फ्रीजर से बाहर चले जाएँगे और वहाँ रात खड़े होंगे जाने के लिए। तो यह जब पकाया आकार रखने के लिए बेहतर है। इस उत्सव सलाद कश के लिए मछली के तीन प्रकार लेने के लिए आवश्यक है। प्रत्येक प्रजाति आधा किलोग्राम होना चाहिए। एक डिश का स्वाद संतुलन के लिए, को छोड़कर हेक सामग्री और telapiyu फैटी सामन की सूची में शामिल। प्रत्येक किस्म अलग से दूध में पकाना, क्योंकि वे खाना बनाना अलग समय की आवश्यकता है। मशरूम की 400 ग्राम साफ, उन्हें टुकड़े, वनस्पति तेल में तला में काटना। दो या तीन प्याज बारीक shinkuem, मशरूम के बाद passeruem। मछली की प्रत्येक किस्म एक कांटा के साथ मैश। शैली सलाद मेयोनेज़ promazyvaya प्रत्येक परत हो रही है। तल में एक हेक पट्टिका है। व्यंजनों अक्सर प्याज सलाद से कनेक्ट करें। यह के शीर्ष पर हम एक लाल मछली डाल, और यह - मशरूम। पांचवें परत telapiya कार्य करता है। शीर्ष मेयोनेज़ चिकना रखते हैं और एक घंटे के संसेचन के लिए फ्रिज में भेज देते हैं।

एक फर कोट बैंगन के तहत मछली

कैसे हेक के fillets सब्जियों के साथ पकाया खाना बनाना? सबसे पहले अचार बनाते हैं। अंगूर का रस volem सोया सॉस के तीन चम्मच के 75 मिलीलीटर में। बारीक कटा हुआ लहसुन की दो लौंग, काली मिर्च और इतालवी जड़ी बूटियों का एक चुटकी जोड़ें। हम शहद की एक चम्मच में शामिल हो गए और सब कुछ मिश्रण। यह अचार हेक fillets प्रकाशित करेंगे। एक घंटे के एक चौथाई के साथ लेट करते हैं। दो प्याज़ बल्ब अर्धवृत्त में कटौती,, वनस्पति तेल में पारदर्शिता के लिए passeruem चीनी का एक चम्मच और सोया सॉस के दो बार राशि जोड़। भीतर मिनट karameliziruem धनुष। का एक पौंड भुना हुआ बैंगन जैतून का तेल, बारीक कटा हुआ लहसुन दांत के तीन बड़े चम्मच और तिल के बीज के पांच बड़े चम्मच के साथ एक ब्लेंडर में pyuriruem। पाक में पकवान मछली की परतों, आधे प्याज और मसले हुए आलू के साथ रखी। हम दोहराने, लेकिन एक अलग अनुक्रम में। ओह, मसले आलू, प्याज। ढालना एक छोटा सा छेद के बंद पन्नी provintiv शीर्ष है। एक ओवन 200 डिग्री ^{सेल्सियस} के लिए छोड़ देते 45 मिनट के बाद में भेजें, पन्नी को हटाने और एक घंटे का एक और तिमाही के लिए ओवन में हेक fillets रखा।

ग्रीक में ओह

तीन मछली मिलिंग। यह रिज को हटाने के लिए सीमित किया जा सकता है, पूरे वापस हो जाता है। नमक, नींबू का रस डाल, अपने पसंदीदा मसाला छिड़क। एक बड़ा टमाटर छोटे क्यूब्स में काट लें। छोटे चिप्स में पनीर रगड़ से एक सौ ग्राम। मलाई (आधा कप) के साथ टमाटर मिलाएं। लहसुन के दबाव लौंग और आधे पनीर को जोड़ना। यह मसाला जोड़ने की छड़ें रगड़ हेक की। बेक्ड ओवन में रोटी के टुकड़ों का एक छोटा सा के साथ शेष पनीर के तहत, यह एक नाजुक मलाईदार स्वाद के साथ गर्भवती है और सिर्फ अपने मुँह में पिघला होगा। Fillets 200 डिग्री पर लगभग आधे घंटे पकाया जाना चाहिए।

हेक सॉस

पूरी तरह से मशरूम और पनीर टोपी के साथ नाजुक मछली सुखाने से मांस नहीं कर पाएगा। सबसे पहले, सुनहरा भूरा होने तक घी के लिए आटा के तीन बड़े चम्मच भून। दूध (300 मिलीलीटर) भरें। गांठ के लापता होने तक आटा में हलचल। कसा हुआ पनीर "Maasdam" में से एक सौ ग्राम, कसा हुआ जायफल और कटा हुआ अजमोद (आधा एक छोटी सी किरण) के दो चुटकी जोड़ें। मोटी जब तक कम से कम आंच पर पकाएं। हम काले यह काली मिर्च के साथ सॉस, मौसम नमक। साफ ताजा मशरूम, दो काट बल्ब के साथ वनस्पति तेल में तला हुआ स्लाइस में काट के आधा किलोग्राम। मक्खन के साथ पाक पकवान रगड़ें। हेक fillets के आधे किलो रखो। शीर्ष - प्याज और चटनी के साथ मशरूम। भट्ठी के लिए एक फार्म जमा करने के लिए स्वतंत्र महसूस। 190 डिग्री ^{सेल्सियस} पर 40 मिनट के लिए कुक

"रोजा Vetrov"

सही मायने में हेक fillets खाना पकाने में बहुमुखी। व्यंजनों उसे सभी व्यंजनों बनाने के लिए, कि डेसर्ट को छोड़कर की पेशकश की। हम आपको रोमांटिक नाम "रोजा Vetrov" के तहत उनके घर सेंकना खुश करने के लिए प्रदान करते हैं। पतली स्ट्रिप्स में fillets के एक किलो thawed किया गया। दो बड़े गाजर साफ, रगड़, तलना सुनहरे रंग जब तक। केचप, काली मिर्च और नमक के साथ मौसम के उसके दो बड़े चम्मच को जोड़ना। बारीक दो बड़े बल्ब shinkuem। अनुरोध पर वे भून कर सकते हैं। पट्टिका धारियों एक छोटे प्याज डाल दिया। हम रोल बदल जाते हैं। हम एक बेकिंग डिश में डाल दिया। Obkladyvayut गाजर। इसलिए हम मछली के सभी टुकड़ों के साथ आगे बढ़ना। पनीर के तीन सौ ग्राम,, मलाई के चार बड़े चम्मच के साथ मिश्रित स्वाद के लिए कुछ नमक जोड़ें। यह चटनी व्यंजन तेल शीर्ष। हम आधे घंटे के लिए सेंकना डाल दिया। , परोसें टुकड़ों में टुकड़ा करने की क्रिया, केक की तरह।

मछली रोल

पट्टिका हेक व्यंजनों की अक्सर अन्य, समुद्र की अधिक महान निवासियों के साथ मिश्रण सलाह देते हैं। यहाँ फिर से हम सामन की जरूरत है। आप एक स्वादिष्ट पाव रोटी प्राप्त करना चाहते हैं, ओह की तुलना में, उसके बारे में दो बार राशि ले। नमक, तेज पत्ता, काली मिर्च, मटर और प्याज के साथ मछली के दो अलग-अलग ग्रेड उबालें। हम शांत दे। हम गुलाबी सामन से बाहर एक गिलास में मछली और शोरबा बाहर ले जिलेटिन की 30 ग्राम भंग। जिसके परिणामस्वरूप जेली नींबू का रस के तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ की 300 ग्राम और साथ गूंथ। मछली के दोनों किस्मों, एक ब्लेंडर में अलग से हराया। मेयोनेज़ और गूंध के पांच चम्मच से प्रत्येक के लिए जोड़ा गया है। खाद्य समान रूप से फिल्म हेक पर डाल दिया। जैतून के शीर्ष पर रखा। हम रोल और फ्रिज में भेजने के लिए बदल जाते हैं। प्लास्टिक रैप पर कटा हुआ अजमोद (2 बीम) के साथ मेयोनेज़ की एक परत बाहर रखना। ध्यान से हेक के शीर्ष पर जगह। फिर हम लपेट, शांत भेजें। तीसरी परत सामन है। यह पिछले दो परत करना। आधे घंटे के बाद ठंड तिल के बीज, लाल शिमला मिर्च और हल्दी के साथ मिश्रित में रोल गिर।

multivarka में हेक पट्टिका

व्यंजनों हमें रसोई इकाई की मदद से मछली खाना पकाने के कई विकल्प प्रदान करते हैं। और एक की उन्हें - रोल के साथ मटर। सभी अनफ़्रीज़ सौ ग्राम पट्टिका सबसे पहले और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से गुजरती हैं। इसके अलावा प्याज काट। लेकिन हम पतली स्लाइस में लहसुन की दो लौंग में कटौती करेगा। की मटर (80 ग्राम) जमे हुए हैं, तो एक मिनट के लिए उबलते पानी के साथ भरें। तो डिब्बाबंद - से तनाव। छोटे क्यूब्स में एक गाजर कटौती और लगभग पांच मिनट मोड "ख़त्म" वनस्पति तेल में passeruem करने के लिए। उपरोक्त सामग्री के सभी लाना। गोमांस में स्वाद के लिए सूजी, अंडा, नमक और काली मिर्च के तीन बड़े चम्मच जोड़ें। हम सूजन की बड़े पैमाने पर करने के लिए एक घंटे के एक चौथाई अलग रख दें। फैलता तालिका एक पाक कागज पर, यह कीमा पाव रोटी के रूप में देते हैं। लपेटें, समाप्त होता है tucked। इकाई में पानी की आधा लीटर डालो। ग्रिड निर्धारित करें और जो हमारे रोल पर रखी। multivarka व्यंजनों में हेक पट्टिका विभिन्न मोड में खाना पकाने की सलाह देते हैं, लेकिन हम की जरूरत है "भाप"। एक ही समय आधे घंटे के लिए सेट पर टाइमर। सभी। डिश, विस्तार शांत, स्लाइस में काट लें।

मछली पकौड़ी

हम कॉड परिवार के इस प्रतिनिधि के लिए विभिन्न व्यंजनों पर विचार किया है: सॉस, रोल, सलाद के साथ बेक्ड हेक ... लेकिन मछली पकौड़ी - शायद सबसे मूल तरीका है। हम यहाँ का वर्णन नहीं होगा, आटा खाना बनाना। यह सबसे आम है, साथ ही के लिए हमारी सामान्य मांस उत्पादों है। हम भरने पर ध्यान केंद्रित। पतले प्याज और तलना shinkuem। सामन पट्टिका और छोटे टुकड़े या कीमा में हेक (कुल 600 ग्राम) sechem चाकू। उबाल लें दो अंडे उबले, रगड़। मछली, अंडे, प्याज, क्रीम, नमक और काली मिर्च का एक चौथाई कप मिक्स। इस भरने के साथ पकौड़ी देना। बोन एपीटिट!