साहित्यिक व्यापारियों की अवज्ञा में स्टर्जन के लिए ओवन में बेक!

लोगों के उदाहरण लाया साहित्यिक नायकों, शायद एक से अधिक बार विशेष रूप से, पंचपालिका, जो दोनों पंक्तियों में और उन दोनों के बीच खाने में स्टर्जन के बारे में पढ़ रहे हैं और, मुँह में पानी निगल लिया। कैसे स्वादिष्ट यह गोगोल में लिखा है! एक यू Aksakova, Sholokhov, Saltykov-Shchedrin! नहीं पंचपालिका हमारे पूर्वजों की edali क्या किया: प्रसिद्ध मछली सूप और vyazigoy साथ pies, और ... कोई रास्ता नहीं है ओवन अभिनेत्री में बेक करने, क्लासिक्स, वर्णित नहीं लगता है। यह समझ में आता है इस महत्वपूर्ण अंतर को भरने के लिए। प्रारंभ करना!

स्टर्जन पकाने के लिए कैसे ओवन में

आप की आवश्यकता होगी: स्टर्जन, नींबू का रस, जैतून का तेल, नमक, चीनी, काली मिर्च, सफेद शराब या शैंपेन।

यह कैसे करना है। एक साधारण मछली के रूप में स्टर्जन साफ है, लेकिन किसी भी मामले में हटाने या पूंछ या सिर नहीं है। साथ ही दो सौ डिग्री तक ओवन गर्मी। कीड़े (तथाकथित रिज पंचपालिका और पक्षों पर ठोस बोनी उभार) नहीं हटाया जाता है, तो वे parboiled की जरूरत है। किसी किसी मामले में - त्वचा से दूर करने के लिए। गिल्स आवश्यक निकालें। भी अंदर। रीढ़ की हड्डी को काट कर कॉर्ड के vyazigu प्राप्त करें। Vyaziga - यह उपास्थि के रूप में भी खाद्य सफेद रस्सी है। राजा विनम्रता। चिकना पूरे शव जैतून का तेल, तो सॉस, जो पूर्व कुक होना चाहिए के साथ पहली बार धोया। नींबू का रस, शराब का आधा एक गिलास, चीनी और जैतून का तेल, नमक के एक चौथाई चम्मच एक चम्मच, एक छोटे से जमीन सफेद काली मिर्च एक ब्लेंडर में पीसने के लिए अच्छा है। बेक्ड स्टर्जन ओवन में, एक सुंदर परत करने के लिए शेष सॉस basting। प्रक्रिया बहुत लंबा नहीं है। अपने ओवन पर ध्यान दें। तैयार स्टर्लट तराजू का अनुकरण नींबू, टमाटर, जैतून, cranberries या क्रेनबेरी मेयोनेज़ ग्रिड के साथ सलाद के पत्तों के शीर्ष, गार्निश पर एक डिश पर डाल दिया, और इतने पर - साहित्यिक नायकों pereplyunte सभी उपलब्ध कल्पना लागू!

ओवन में स्टर्जन पकाने के लिए कैसे - एक और विकल्प

एक गार्निश के साथ अभिनेत्री: जो सब कुछ एक ही बार में पसंद करते हैं उन लोगों के लिए! बस पहले नुस्खा, मछली स्वच्छ और गिल्स को दूर के रूप में,, vyazigu मिल धोने और शव सूखी। लो छोटे - बेर - आलू और यह साफ (या बल्कि, स्क्रैप)। प्याज साफ, बहुत पतली आधा छल्ले में कटौती, अपने हाथ और एक छोटे से नमक के साथ यह मैश। डिल भी कीमा बनाया हुआ है। हम करने के लिए है ओवन में बेक अभिनेत्री, तो नमक, सफेद काली मिर्च और चीनी, तेल के अंदर और जैतून का तेल के साथ बाहर के मिश्रण से रगड़ें और नींबू के रस के साथ छिड़क कर लें। अंदर प्याज और सौंफ़ शब्दों में कहें, शेष प्याज उदारता से greased बेकिंग शीट करना। स्टर्जन पर प्याज रखें, अपने आलू थोपना, नमक और सोआ के साथ छिड़के और जैतून का तेल छिड़क कर सकते हैं।

यह ओवन में बेक करने स्टर्जन अगर यह पहले से ही एक सौ डिग्री करने के लिए गरम किया जाता है समय है। यह चालीस या पचास मिनट लग, निर्भर करता है कि बड़ी मछली अच्छा और ओवन है जाएगा। सुगंधित - - निश्चित रूप से तैयार आलू गुलाबी, और स्टर्जन कर रहे हैं। पोस्ट पैन पर सीधे हो सकता है - यह गर्मी और गर्म के साथ एक बहुत अच्छा भोजन है।

और मछली, आलू और अद्भुत उपयुक्त करने के लिए - आप सॉस पका सकते हैं। फोड़ा करने के लिए व्हाइट वाइन का एक गिलास गरम करें, शराब लुप्त हो (यह तीन से पांच मिनट लगते हैं), भारी क्रीम के आधा कप डालना और आटा सूखा बेहतरीन किस्म मशरूम में कुचल ब्लेंडर का एक बड़ा चमचा जोड़ें। बहुत कम आंच पर बीस मिनट के लिए इस शानदार मिश्रण उबालने के लिए। थोड़ा कूल और मक्खन का एक अच्छा पचास ग्राम में हलचल, ध्यान से वजन संपर्क में आए। एक ग्रेवी नाव में अलग से प्रस्तुत की।