सर्दियों के लिए टमाटर सॉस में काली मिर्च

जब सर्दियों में नहीं, शरीर को विटामिन से रिचार्ज किया जाना चाहिए। यही कारण है कि इस आवश्यकता को पूरा करने के लिए कई अलग-अलग रिक्त स्थान हैं। उदाहरण के लिए, यह सर्दियों के लिए टमाटर सॉस में काली मिर्च हो सकता है, जिसके व्यंजनों को और अधिक माना जाएगा। यह एक बहुत ही उपयोगी और पौष्टिक स्नैक है, एक रसीला स्वाद के साथ, जो सुखद है अगर सभी के लिए नहीं, तो कई लोगों के लिए

तो, हम देखते हैं कि आप टमाटर सॉस में काली मिर्च कैसे रोल कर सकते हैं। कई विकल्प हैं

काली मिर्च की आसान और त्वरित पम्पिंग

यह सर्दियों के लिए बल्गेरियाई काली मिर्च से नमकीन के लिए एक साधारण नुस्खा है यह कटाई आपको अधिक समय नहीं लेता है टमाटर सॉस में मिर्च बनाने के लिए, आपको इन अवयवों की आवश्यकता होती है:

• साढ़े तीन किलो काली मिर्च;
• टमाटर के रस का एक लीटर;
• एक गिलास चीनी;
• वनस्पति तेल का एक गिलास;
• सिरका का एक गिलास;
• पचास ग्राम नमक

सर्दियों के लिए टमाटर सॉस में मिर्च तैयार करने के लिए आवश्यक उत्पादों को तैयार करें। यह कैसे करें? सबसे पहले, बीज से काली मिर्च को धो लें और छील कर दें, और फिर इसे बड़े स्लाइस (प्रति क्वार्टर) में काटें। सफाई करने के बाद वजन करना वांछनीय है, यह लगभग तीन किलोग्राम होना चाहिए।

एक उबाल टमाटर का रस ले आओ, इसे वनस्पति तेल, सिरका के साथ मिलाकर और नमक और चीनी जोड़ने से पहले मिलाएं। फिर काली मिर्च डालकर दस से पन्द्रह मिनट तक उबालें। फिर इसे निष्फल जारों पर डाल कर रोल करें - और आप टमाटर सॉस में काली मिर्च के लिए तैयार हैं। नुस्खा आप रोल करने के लिए सिरका जोड़ने के लिए अनुमति देता है, अगर आप इसके बिना रिक्त स्थान बनाने के लिए उपयोग किया जाता है।

भरवां सब्जी

गाजर, प्याज और साग से कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मीठी मिर्च से सर्दियों के लिए कटाई के लिए एक दिलचस्प नुस्खा। यह व्यंजन बहुत रंगीन हो जाता है टमाटर सॉस में भरवां मिर्च बनाने के लिए, आपको निम्न की आवश्यकता होगी:

• बल्गेरियाई काली मिर्च (मध्यम आकार के) के अठारह टुकड़े;
• चार सौ ग्राम प्याज;
• गाजर के छह सौ ग्राम;
• डेढ़ किलो टमाटर का;
• अजमोद;
• अजवाइन;
• मिठाई काली मिर्च;
• जमीन काली मिर्च का एक चम्मच;
• बे पत्ती;
• वनस्पति तेल के एक सौ पचास ग्राम;
• 9% सिरका के दो चम्मच;
• नमक के दो बड़े चम्मच (और एक चम्मच);
• चीनी के तीन चम्मच;
• लहसुन (स्वाद)

तैयारी

सबसे पहले, बल्गेरियाई काली मिर्च धोएं, उपजी काटा और बीज धूल। इसके बाद, आपको इसे उबलते पानी में दो मिनट के लिए भिगोना चाहिए, और फिर ठंडा होना चाहिए।

फिर प्याज को साफ, धुलाई और टुकड़ा। इसके बाद आपको वनस्पति तेल (एक सौ ग्राम) में प्याज तलना चाहिए जब तक कि यह सुनहरे न हो जाए फिर गाजर बारी: धो, साफ और फिर से धो, और फिर grater पर मला। आपको इसे तैयार करने तक वनस्पति तेल (पचास ग्राम) में डाल देना होगा। इसके बाद, प्याज और ठंडा के साथ गाजर मिलाएं, फिर कटा हुआ जड़ी बूटियों और नमक (एक चम्मच) जोड़ें। काली मिर्च के लिए भराई तैयार है।

टमाटर, भी, 30-40 सेकंड के लिए, और फिर, ठंडे पानी, छील में ठंडा करने के बाद। इसके बाद आपको उन्हें पीसने की ज़रूरत है, ताकि वे एक समान वस्तु बन जाएं, फिर पंद्रह मिनट के लिए पैन में उबालें। फिर नमक (दो चम्मच), चीनी, बे पत्ती, मिठाई काली मिर्च मटर , काली मिर्च और सिरका जोड़ें।

फिर गाजर-प्याज कीमा बनाया हुआ मांस के साथ घंटी का काली मिर्च भरें। और निष्फल जारों में, पहली बार कुछ अजवाइन की चादरें डालें, यदि आप चाहते हैं, तो आप लहसुन की लौंग डाल सकते हैं। इसके बाद, भरवां मिर्च को लीटर जार में डाल दें, इसलिए लगभग आठ या नौ टुकड़े रखे जाते हैं। फिर टमाटर सॉस डालना

करीब पन्द्रह से बीस मिनट के लिए कवच को जड़ें। फिर बैंकों को उनके साथ कवर करें। इसके बाद आपको उन्हें बाँझ बनाने की जरूरत है, यह देखते हुए कि एक लीटर 65 मिनट खर्च करता है। और फिर रोल करें

टमाटर सॉस में काली मिर्च

बल्गेरियाई काली मिर्च की तैयारी के लिए एक और नुस्खा, एक मीठा, रसदार और रसीला स्वाद का वादा करता है। इसके अलावा यह अच्छी बात है कि सब्जी अच्छी तरह से नश्वर के बिना भी रखा जाता है। आपको इन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• तीन किलोग्राम खुली घंटी काली मिर्च;
• पाँच सौ मिलीलीटर पानी;
• टमाटर सॉस के एक सौ पचास मिलीमीटर;
• सिरका का आधा कप;
• चीनी का आधा कप;
• बड़े नमक के एक चम्मच (एक स्लाइड के साथ);
• वनस्पति तेल का आधा कप;
• बे पत्ती और घंटी का काली मिर्च (स्वाद)।

वर्कपीस की तैयारी

सबसे पहले, मिर्च को छील कर दें, बीज लगाकर छंटाई करें। फिर इसे अच्छी तरह से धो लें, ताकि सब्जियों पर कोई गंदगी न हो। यह आवश्यक है कि सूर्यास्त समय से पहले खराब न हो। उसके बाद, काली मिर्च के पानी को हिलाएं और स्ट्रिप्स (लगभग दो सेंटीमीटर चौड़ा) में कटौती करें। बैंकों और lids सोडा के साथ धो, तो बाँझ।

एक कंटेनर लें, जिसमें आप टमाटर की चटनी में काली मिर्च तैयार करेंगे और इसे पानी से भर दें, बिना गैस और एडिटिव्स के स्टोर में खरीदा है। इसके अलावा सिरका और वनस्पति तेल डालें, और उनके बाद नमक, चीनी, काली मिर्च और बे पत्ती के मटर जोड़ें। और फिर बल्गेरियाई मिर्च डाल दिया। फिर हल्के ढंग से इसे एक चम्मच के साथ नीचे दबाएं ताकि मिर्च सॉस में डाल दे, और जब तक यह उबाल न हो जाए तब तक प्रतीक्षा करें। उसके बाद, दस मिनट के लिए पकाना। इस समय के बाद, इसे सूखा बैंकों पर लगाओ और इसे रोल करें। और फिर एक गर्म जगह में ढक्कन के जार डालें और उन्हें चारों ओर लपेटो, एक दिन के लिए छोड़ दें। एक शांत जगह में स्टोर करने के लिए बेहतर है

एक छोटा सा निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि मिर्च को कैसे तैयार किया जाए अपने पसंदीदा नुस्खा चुनें - और काम के लिए आगे, जो एक स्वादिष्ट और विटामिन स्नैक का परिणाम देगा। वह, ज़ाहिर है, आप और आपके परिवार को पसंद करेंगे, इसे मेज पर रख दें और इसे एक शानदार मसालेदार और थोड़ा मसालेदार स्वाद के साथ खुश कर दें।