शैम्पेन के साथ यही कारण है कि पेय: सही संयोजन

शैम्पेन आज इस तरह के एक सगाई या शादी, बच्चे के जन्म, नए उद्यम के उद्घाटन के अवसर, एक बड़ी परियोजना के सफल समापन के रूप में सबसे खुशी का अवसरों, पीते हैं, और इतने पर .. इसके अलावा, खेल पुरस्कार की प्रस्तुति के साथ पीने के छिड़काव की पहले से ही एक अच्छी तरह से स्थापित परंपरा और स्पार्कलिंग वाइन की एक बोतल विभाजित बोर्ड नए जहाज पर, अपने पहली यात्रा पर दूर सेटिंग। और, बेशक, यह पवित्र भोज के दौरान, सेवा की तो हर कोई पता है कि आप शैम्पेन और शराब और जूस के कुछ प्रकार इसके साथ सबसे अच्छा संयुक्त पी सकते हैं चाहता है।

एक छोटी सी इतिहास

रियल शैंपेन, सही होने तथाकथित करने के लिए हो सकता है, केवल एक ही क्षेत्र में, उत्तर-पूर्वी फ्रांस में स्थित है। यह ज्ञात है कि इन भूमि रोमनों द्वारा लगाए में पहली लताओं, वे भी इसे से शराब बनाने के लिए शुरू कर दिया। हालांकि, क्योंकि जलवायु विशेषताओं में से, यह पता नहीं अन्य क्षेत्रों में के रूप में ही बदल गया। विशेष रूप से, यह कार्बन डाइऑक्साइड, जो बहुत चिंतित वाइन निर्माता है के बुलबुले में शामिल है। स्थिति, XVIII सदी में बदल गया जब इस पेय लुई XIV के दरबार में की सराहना की है। यह तो कैसे टिकाऊ बोतलों कि एक मजबूत आंतरिक दबाव बनाए रखा है बनाने के लिए और शराब भी अधिक स्पार्कलिंग बनाने के बारे में सोचना शुरू किया। इन समस्याओं को सफलतापूर्वक उन्नीसवीं सदी की शुरुआत में सुलझा लिया गया मैडम Clicquot की हाउस वाइन शैंपेन उत्पादन की एक विशेष विधि का आविष्कार किया है।

पेय के प्रकार

वहाँ शैंपेन के कई प्रकार हैं, और इससे पहले कि आप यह पता लगाने की क्या उनमें से एक या अन्य प्रस्तुत करने के लिए, यह निर्धारित करना चाहिए कि वे किस तरह एक दूसरे से अलग। तो, शैंपेन विविधता और फसल अंगूर, पेय उत्पादन और चीनी सामग्री की विशेषताओं के वर्ष के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है। विशेष रूप से महत्वपूर्ण बाद वाले आंकड़े, जो सीधे वाइन के स्वाद को प्रभावित करता है।

सबसे महंगी शैंपेन - ब्रुत एक अभी भी जीवन है, जो चयनित अंगूर से बना है। उसे करने के लिए कोई अतिरिक्त चीनी, के रूप में विशेषज्ञों का मानना है कि यह शराब की प्राकृतिक स्वाद लूट। बहरहाल, शेष चीनी, एकाग्रता जिनमें से 6 ग्राम / लीटर से अधिक नहीं है, पेय अभी भी किण्वन विशेष जलवायु परिस्थितियों में होने वाली की वजह से प्रकट होता है।

शैंपेन का सबसे आम प्रकार ब्रुत है, जिसमें चीनी सामग्री से अधिक 1.5% नहीं है।

मध्यवर्ती एक semidry है स्पार्कलिंग वाइन एक चीनी 3.5% करने के लिए 1.7% से की सामग्री के साथ सेक। इसके अलावा, निर्मित मिठाई स्पार्कलिंग वाइन: डेमी-सेकंड (रिच) और Doux। वे मिठाई के हैं, और उन में चीनी सामग्री 33-50 ग्राम / एल और 50 ग्राम / एल, क्रमशः है।

क्या पेय शैंपेन semisweet

foie gras - - जिगर पैट विशेष रूप से मोटे बतख या हंस पूरी तरह से फ्रांसीसी भोजन का मुख्य विशेषता में से एक के साथ शैम्पेन की फ्रेंच प्रांत से यह स्पार्कलिंग वाइन। इसके विपरीत अमीर बनावट हंस जिगर और पेय के उच्च अम्लता के आधार पर शैम्पेन और स्नैक्स की संगतता। और अर्द्ध मीठी शैंपेन के लिए हर समय स्ट्रॉबेरी और क्रीम, और जामुन के साथ केक की सेवा की। इस संयोजन सबसे भव्य माना जाता है, और कई हस्तियों के लिए अपने प्यार।

क्या पेय शैंपेन ब्रुत

कैवियार हमेशा विलासिता का प्रतीक माना गया है, और यह महंगा सूखी स्पार्कलिंग वाइन के साथ पूरी तरह से मिश्रण है। विशेष रूप से, यह उत्कृष्ट नमकीन सामन छोटी हिरन है। इसके अलावा, क्या शैम्पेन ब्रुत पीने के लिए बेहतर है के सवाल के जवाब में, व्यंजनों अदरक और वसाबी सोया सॉस, झींगा मछली, तला हुआ मछली, तला हुआ बतख के साथ स्वादिष्ट के साथ सुशी को वरीयता देने के लिए सलाह दी जाती है। हालांकि, ध्यान रखें कि भोजन परोसा साथ सूखी स्पार्कलिंग वाइन सिरका या नींबू के रस में नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इन पेय पदार्थों के साथ संयोजन के रूप में, वे एक बहुत अप्रिय स्वाद छोड़ हो।

यही कारण है कि अर्द्ध शुष्क स्पार्कलिंग वाइन के लिए आपूर्ति की है

पनीर (विशेष रूप से गुलाब फसल के साथ), छोटी हिरन और समुद्री खाने के साथ इस तरह के उपयुक्त शैंपेन छोटा सोफ़ा। सलाद भी मेयोनेज़ बिना उपयुक्त (सॉस स्पार्कलिंग वाइन के साथ संयुक्त है पेट को नुकसान पहुँचा सकते), नट, बादाम, जैतून, पटाखे (ताजा और नमकीन), सफेद उबला हुआ मांस हैं। उदाहरण के लिए, एक कम चीनी सामग्री के साथ पारंपरिक शैंपेन पूरे भुना हुआ टर्की के लिए कार्य किया है। और इटली पिज्जा के साथ अर्द्ध शुष्क स्पार्कलिंग वाइन खिलाया। हम खाने के बाद मिठाई के बारे में बात कर रहे हैं, एक अच्छा समाधान अनानास, नाशपाती और आड़ू या का एक फल का सलाद होगा फल पाई। वैसे, जब यह फल की बात आती है, तो हम ठंडा dynnymi गेंदों के साथ एक बढ़िया विकल्प की पेशकश कर सकते हैं।

यही कारण है कि मिठाई शैंपेन के लिए लागू

मिठाई स्पार्कलिंग वाइन में जाना जाता परिचारक सलाह विभिन्न चीज़केक, कस्टर्ड क्रीम, क्रीम (excipients के बिना), sherbets, फल पुडिंग, कुछ केक और pies के साथ आपूर्ति की। केवल इस शर्त पर कि, यह इन सभी उपहार का पालन करने में बहुत उज्ज्वल स्वाद के साथ कॉफी, नींबू और अन्य खाद्य पदार्थ में एक घटक के रूप में शामिल नहीं हो सकता के लिए आवश्यक है जब है। तो क्या वे किसी भी मिठाई के साथ शराब मिठाई, सही जवाब पीते हैं, लेकिन खाने के बाद मिठाई cloying नहीं के बारे में प्रश्न।

पनीर

क्या वे शैंपेन और क्या यह कार्य करता है पीने के बारे में प्रश्न, आज बहुत से लोग रुचि रखते हैं। विशेष रूप से, यह अक्सर क्या पनीर की तरह इस पेय के लिए अनुकूल है के बारे में पूछा जाता है। इसलिए, यह एक भेड़ या बकरी, छोटे क्यूब्स में काट प्रस्तुत करने के लिए सबसे अच्छा है। उदाहरण के लिए, Krotten डी Shavinol, Sainte-Maure, Chabichou du Poitou और Chevre। तुम भी एक बना सकते हैं पनीर थाली । पनीर डोर-नीले बेरी और हरे अंगूर के canapes टुकड़े के लिए घुटने सीख में से एक - उत्पाद की विभिन्न किस्मों, पनीर, Emmentaler, Gruyere, कॉम्टे और ब्यूफोर्ट आदि शास्त्रीय नाश्ता शामिल है, के। उसी समय ध्यान पनीर, शैंपेन को प्रस्तुत शामिल करने के लिए लिया जाना चाहिए, यह स्वाद cloying भी तेज किस्मों नहीं था।

क्या उत्पादों और व्यंजनों स्पार्कलिंग वाइन के साथ परोसा नहीं कर रहे हैं

उत्सव भोजन के लिए मेनू ड्राइंग में, जानते हैं कि के रूप में एक हो शैम्पेन को नाश्ता चुनने के लिए अनुशंसित नहीं है:

• चॉकलेट, क्योंकि यह वास्तव में अच्छा है, महंगा स्पार्कलिंग वाइन की एक गुच्छा व्यवधान (अगर आप अभी भी वास्तव में यह चाहते हैं, आप उत्पाद की एक सफेद संस्करण के साथ एक शैम्पेन दायर कर सकता है, कोको युक्त नहीं);
• प्याज, लहसुन और व्यंजन उन्हें शामिल करने वाले हैं, क्योंकि वे एक मजबूत गंध है, शराब की अति सुंदर गुलदस्ता महसूस करने के लिए अनुमति नहीं दे;
• सूअर का मांस, बेकन, सॉसेज और लाल मांस के अन्य प्रकार;
• इस तरह के नूगा, हलवा और अन्य, शैंपेन के किसी भी प्रकार खट्टा और बेस्वाद लगता है उनके पीछे क्योंकि के रूप में प्राच्य स्वीट्स।

क्या ड्रिंक्स हैं वाइन स्पार्कलिंग के लिए उपयुक्त

नाश्ते के साथ पेश करने के बाद, यह क्या वे शैंपेन पीने के बारे में सोच के लायक है। इस अवसर पर, वहाँ कई राय हैं। सबसे पहले, कई पारखियों का मानना है कि सामान्य रूप में स्पार्कलिंग वाइन एक और शराब के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए। हालांकि, शायद ही मेहमानों के किसी भी पूरी शाम पीने शैंपेन एक चाहते हैं, तो आप मुख्य नियमों का पालन करना चाहिए: शैंपेन के बाद आप वोदका या ब्रांडी पी सकते हैं, लेकिन ठीक इसके विपरीत। दूसरे शब्दों में, यह मुश्किल शराब से स्पार्कलिंग वाइन करने के लिए स्विच करने के लिए अनुशंसित नहीं है।

क्या वे शैंपेन पीने के बारे में सवाल करने के लिए एक और जवाब - यह ताजा रस निचोड़ा है। उदाहरण के लिए, यह अच्छी तरह से आड़ू या नारंगी, जो पतला किया जा सकता है के साथ संयुक्त है।

अब आप जानते हैं कि पीने शैम्पेन और ऐपेटाइज़र और डेसर्ट की तुलना में यह सबसे अच्छा गठबंधन करने के लिए है। तो अगर आप सही विकल्प और भोजन के लिए मेनू बनाने के लिए और बुफे टेबल के लिए टेबल निर्धारित करने का अधिकार बना सकते हैं।