शलजम: उपयोगी गुण और मतभेद, लोक चिकित्सा में इस्तेमाल किया

एक शलजम के रूप में इस सब्जी क्या है? उपयोगी गुण और इस उत्पाद के मतभेद नीचे वर्णित हैं। हम यह भी कैसे घटक तैयार करने के लिए में सवाल सही है के बारे में बताना।

सामान्य जानकारी

शलजम - एक ही नाम के एक वार्षिक या द्विवार्षिक घास संयंत्र, जो जीनस गोभी और गोभी परिवार से है का फल।

इस उत्पाद को प्राचीन काल से खाना पकाने में इस्तेमाल किया गया था। यह, उबला हुआ जा सकता है पके हुए और भरवां। इसके अलावा पकाया स्ट्यू, अनाज और सलाद की एक किस्म शलजम। यह एक ठंडे स्थान में एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जा सकता है, इसके औषधीय गुणों खोने के बिना।

शलजम काफी आसानी से मानव शरीर द्वारा पचा और यहां तक कि बच्चों के भोजन के लिए सिफारिश की है।

सामग्री सब्जी

क्या रचना एक शलजम है? उन पदार्थों इसमें मौजूद होने के कारण उत्पाद और मतभेद की उपयोगी गुण।

विशेषज्ञों के अनुसार, इस तरह के एक सब्जी विटामिन, कार्बनिक अम्ल और खनिज की एक बड़ी राशि का दावा कर सकते हैं। खट्टे फलों में एस्कॉर्बिक एसिड की हैरानी की बात है, इस सब्जी में विटामिन सी की एकाग्रता 2 बार उच्च एकाग्रता।

इसके बाद के संस्करण के अलावा, विचाराधीन फल ऐसे बी 1, ए, बी 2, B5 और पीपी, साथ ही कैल्शियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, आयोडीन, लोहा, और सोडियम के रूप में विटामिन होते हैं।

और क्या पीले शलजम शामिल? इस वनस्पति की संरचना के लिए एक अनूठा बुलाया सामग्री का हिस्सा है "glucoraphanin।" यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि नहीं सभी उत्पादों इस तरह के एक घटक की उपस्थिति पर गर्व हो सकता है। वैज्ञानिकों का कहना है कि यह कैंसर और मधुमेह की रोकथाम के लिए आवश्यक है।

सल्फर में की एक उच्च सामग्री कहा उत्पाद लवण प्रदान उसके गुण कीटाणुरहित और मूत्राशय और गुर्दे में रक्त, फोड़ना पत्थर साफ करने के लिए। कैल्शियम का सवाल है, यह उसे करने के लिए धन्यवाद, एक सब्जी काफी मजबूत दांत, बाल और नाखून।

शलजम: उपयोगी गुण और मतभेद

कुछ लोगों को पता है, लेकिन नियमित रूप से उपयोग के साथ मानव शरीर में विटामिन की कमी है, जो अंततः वृद्धि हुई प्रतिरक्षा करने के लिए सुराग के लिए क्षतिपूर्ति करने में सक्षम शलजम। इसके अलावा इस सब्जी अनिद्रा, कब्ज, ब्रोंकाइटिस, वृद्धि हुई हृदय गति और अस्थमा के खिलाफ प्रभावी है।

आंतों की कमजोरी और gastritis शलजम खाने के लिए धन्यवाद ठीक किया जा सकता। इसके अलावा इस फल मानव पाचन तंत्र पर अनुकूल प्रभाव, अपने चयापचय को सामान्य और सक्रिय रूप से विभिन्न विषाक्त पदार्थों को दूर करता है।

डॉक्टरों का कहना है कि स्वादिष्ट शलजम न केवल घर का बना भोजन तैयार करने के लिए, लेकिन यह भी विभिन्न रोगों के उपचार के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। उनके मुताबिक, इस सब्जी चिकित्सा और विरोधी भड़काऊ प्रभाव प्रदान करने में सक्षम है। यह भी उसे एंटीसेप्टिक और मूत्रवर्धक गुणों की विशेषता है।

अच्छा व्यवहार करता है मुँहासे और एक्जिमा शलजम। कम कैलोरी उत्पाद रोगियों मोटापे से निपटने में मदद करता है। लोग हैं, जो मधुमेह से पीड़ित हैं के लिए विचार किया वनस्पति उपयोग करने के लिए बहुत उपयोगी।

लोक चिकित्सा में सबसे मूल्यवान उत्पाद उल्लेख किया फल और उसके रस नहीं है। वह एक उत्कृष्ट expectorant दवा, कम समय में जुकाम के सभी अप्रिय लक्षणों से आदमी से छुटकारा पाने के लिए है। इसके अलावा, शलजम रस गठिया सहित विभिन्न संयुक्त समस्याओं, की स्थिति में प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह एक बहुत अच्छा शामक है।

प्रश्न में उत्पाद की उपयोगी गुणों के अलावा, और वह कुछ मतभेद है। उस के बारे में, के तहत किसी भी हालत यह सब्जी नहीं खाना चाहिए, हम नीचे की व्याख्या करेगा।

नुकसान शलजम

यह हानिकारक शलजम, उपयोगी गुण और मतभेद जो इस आलेख में वर्णित कर रहे हैं हो सकता है। विशेषज्ञों का सकारात्मक इस सवाल का जवाब। उनका तर्क है कि इस उत्पाद के लिए मतभेद निम्नलिखित शर्तें हैं: अल्सर 12 tiperstnoj अल्सर, तीव्र gastritis और गैस्ट्रिक अल्सर। कारण क्या है? तथ्य यह है कि शलजम आवश्यक तेलों, जो प्रतिकूल पाचन अंगों की श्लेष्मा झिल्ली को प्रभावित कर सकता की बड़ी राशि में होते हैं।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि शलजम तीव्र आंत्रशोथ और कोलाइटिस में अपरिष्कृत रूप है, साथ ही गुर्दे और लीवर के सूजन में उपयोग नहीं किया जा सकता है। वैसे, विशेष देखभाल के साथ इस उत्पाद के लिए इलाज किया और विभिन्न आंतों के रोगों में किया जाना चाहिए।

उत्पाद विशेषताएं

शलजम के सभी प्रकार के उपचारात्मक गुणों अक्सर वैकल्पिक चिकित्सा में शामिल किया गया। इस उत्पाद को औषधीय सुई लेनी, compresses और घोल तैयार करने के लिए इस्तेमाल किया गया था।

इस तरह के वनस्पति के सबसे लाभदायक प्रभाव मानव पाचन तंत्र पर है। रूट साफ और पेट tidies, हानिकारक विषाक्त पदार्थों को दूर करता है और सामान्य आंत्र समारोह पुनर्स्थापित करता है।

इसके अलावा सबसे अच्छा आहार उत्पाद माना शलजम।

फल माना जाता है हमारे देश के निवासियों के बीच बहुत लोकप्रिय है, न केवल क्योंकि यह बहुत उपयोगी है, लेकिन यह भी है क्योंकि यह उसके गुण खोने के बिना एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा के अलावा, इस उत्पाद को सक्रिय रूप से पारंपरिक में प्रयोग किया जाता है। कुछ डॉक्टरों, स्थानीय या साझा स्नान लेने के लिए अपने रोगियों की पेशकश जो करने के लिए तरल योजनाओं का शलजम जोड़ा गया है। हालांकि, इस तरह के उपचार डॉक्टर के साथ एक अनिवार्य परामर्श की आवश्यकता है।

यह भी कुछ रोगों के उपचार केवल शलजम जड़ फसलों नहीं किया जाता है, लेकिन एक ही नाम के पौधों की पत्तियों के लिए होना चाहिए। विशेषज्ञों का कहना है कि शोरबा, हरी से बना है, काफी प्रभावी ढंग से दांत दर्द से छुटकारा दिलाता है और मसूढ़े की बीमारी का इलाज।

कैसे शलजम पकाने के लिए?

अब आप जानते हैं कि क्या उपयोगी गुण शलजम के रूप में ऐसी सब्जियों है। इसके मतभेद भी ऊपर प्रस्तुत किए गए। लेकिन यह कैसे शलजम पकाने के लिए? इस मुद्दे पर जवाब है, नहीं सब गृहिणियों पता है। इसलिए, इस उत्पाद के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों का नुस्खा, हम इस लेख में पेश करने के लिए फैसला किया है।

हम एक स्वादिष्ट और स्वस्थ अनाज बनाने

कब तक पकाने के लिए शलजम? एक शलजम से व्यंजन काफी जल्दी किया। यह देखने के लिए, हम विचाराधीन एक नुस्खा का उपयोग करने का प्रस्ताव। उसे के लिए, हम की जरूरत है:

• पीला औसत आकार शलजम - 1-2 भ्रूण;
• मक्खन - 10 ग्राम;
• नमक, हल्दी, चीनी - स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।

तैयार करने की विधि

कैसे एक शलजम को संभालने के लिए? एक शलजम से व्यंजन सब्जी के विभिन्न प्रकार के उपयोग की आवश्यकता हो सकती है। हम एक पीले रंग की खरीदने का फैसला किया। उनका ध्यान से, धोया खुली, तो मध्यम पासा कटा हुआ। इसके बाद, में शलजम प्रसार नमकीन पानी और टेंडर तक पकाया उबलते।

एक बार जब सब्जियों नरम हैं, वह दो भागों में शोरबा और भाग से वंचित किया गया है। नमक - उनमें से एक के लिए, चीनी, और अन्य जोड़ें। हल्दी के साथ अनुभवी दोनों हिस्सों के रूप में।

शलजम tolkushkoy और बनाने वर्दी मिठाई और नमकीन सॉस मैश, प्लेट और स्वाद का मक्खन के एक टुकड़े पर यह फैल गया। यह ध्यान देने योग्य है कि बर्तन के दोनों प्रकार के बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं।