वील व्यंजन: सूप और गर्म। खाना पकाने के व्यंजनों

वील व्यंजन, मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी होते हैं क्योंकि इस अर्द्ध तैयार उत्पाद में खनिज, विटामिन और प्रोटीन की एक अद्वितीय सेट है। और वील में वसा की एक न्यूनतम मात्रा में होता है। लेकिन गर्म सूप और इस तरह के मांस बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक प्राप्त की।

सब्जियों के साथ वील

अर्द्ध तैयार के तीन सौ ग्राम कट और प्याज के छल्ले एक से भून। पैन पुआल छोटे तोरी, बैंगन, मिर्च में जोड़े। कुक मध्यम आंच, लगभग चालीस मिनट के लिए कवर के ऊपर, अंत में एक छोटे से नमक और काली मिर्च जोड़ें। इस समय, एक अलग पैन में लहसुन की पाँच कुचल लौंग के साथ तीन टमाटर के घनों भून। , मांस के लिए टमाटर स्थानांतरण मिश्रण अच्छी तरह से, कवर और पंद्रह मिनट के लिए उबाल। इस व्यंजन के लिए एक गार्निश के सही आलू होगा के रूप में।

वील सूप बेहतर सब्जियों के साथ क्या करना है। एक सॉस पैन में ठंडे पानी की तीन लीटर डालना और उस में मांस का एक किलो डाल दिया। कुक डेढ़ घंटे के लिए, लगातार फोम को हटाने। अंत में, नमक और एक छोटे से काली मिर्च जोड़ें। पांच बड़े छोटे क्यूब्स में काट आलू, उसी तरह दो छोटे और एक मध्यम तोरी गाजर से निपटने के लिए। शोरबा के लिए सब्जियों जोड़ें और चालीस मिनट के लिए उबाल, लगातार सरगर्मी। इस समय के बाद, सूप डालने के लिए छोड़ दें। मलाई और कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी के साथ परोसें।

अनाज के साथ वील

मांस उबला हुआ के लिए जरूरी दो सौ ग्राम तैयार करने के लिए, बड़े टुकड़े और कटा हुआ प्याज के साथ तलना में काट लें। चावल या कुटू दलिया एक कप उबाल, अंत में एक छोटे से मक्खन में जोड़ने। सामग्री, एक ढक्कन के साथ एक विशेष आकार में डाल मिक्स, एक गिलास पानी डालना, और "फिर" बीस मिनट के लिए ओवन में पकवान। आप cracklings तली हुई बेकन अगर वांछित डाल सकते हैं। पकवान भुरभुरा, स्वादिष्ट और बहुत सुगन्धित पता चला है।

वील व्यंजन बहुत जल्दी किया जाता है। तो बस एक पल, आप एक स्वादिष्ट चॉप बना सकते हैं। टुकड़ों में मांस कटौती की पाउंड टुकड़ा, प्रत्येक एक प्लास्टिक की थैली में डाल दिया और इसके माध्यम से हरा करने के लिए शुरू। इसके बाद, दो अंडे मारो नमक और एक छोटे से काली मिर्च जोड़ें। आटे में हर स्टेक रोल पहले, तो अंडे के लिए नीचे जाना, और अंत में - ब्रेडक्रंब में। सुनहरा होने तक भूनें प्रत्येक। फिर एक मोल्ड, मेयोनेज़ के साथ फैल में डाल दिया और सूक्ष्मता कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। बेक्ड वील चॉप बीस मिनट के लिए सिफारिश की है।

हमें कैसे बारे में अधिक विस्तार करते हैं वील पकाने के लिए एक टुकड़ा में। आप मांस का एक किलो की जरूरत है। यह एक तेज चाकू का उपयोग कर छोटे चीरों की एक बड़ी संख्या बनाते हैं। प्रत्येक में लहसुन लौंग के आधे डालें। शहद, मिर्च, सरसों और नमक के बड़िया वील मिश्रण। पन्नी में बहुत कसकर लपेटा और यह खटाई में डालना करने रात भर छोड़ दें। अगले दिन, ओवन में या aerogrill डेढ़ घंटे में दो घंटे के लिए एक डेढ़ साल में यह बेक। लेकिन हम ध्यान में रखना चाहिए कि एक समय के बाद पन्नी तुरंत खोलने के लिए अनुशंसित नहीं है, क्योंकि मांस अभी भी "पहुंच" और रस कि पन्नी में जमा हो गया से लथपथ। अगर वांछित, इससे पहले पांच मिनट के अंदर वील aerogrill डाल सेवारत। तो फिर वहाँ एक स्वादिष्ट सुनहरे भूरे रंग का हो जाएगा।

ग्रिल पर वील अद्वितीय बदल जाता है। लेकिन इससे पहले कि आप इसे बेक करने भेजते हैं, तो यह अचार के लिए आवश्यक है। दो सोया सॉस, एक नींबू का रस, दो छोटे शहद और सरसों की बड़ी चम्मच: सबसे अच्छा मिश्रण निम्नलिखित है। इस मसालेदार गोमांस बहुत जल्दी पकाया, लेकिन पकवान स्वादिष्ट और सुगंधित पता चला है।

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