"विमानन" - इतिहास के एक सदी के साथ कॉकटेल। पकाने की विधि और पाक कला

क्लब संस्कृति में रुचि ब्याज और पेय पार्टियों में परोसा जाता है। देश की विशालता में पेशेवर शराब परोसने कि देख बिना कॉकटेल के सैकड़ों से कोई भी कार्य करने के लिए कुकबुक सकता है। वहाँ aesthetes थे और पेय में, अच्छी तरह से जानते हुए भी कि वे आते हैं और डॉक्टर के पर्चे के अनुपालन की सटीकता निर्धारित स्वाद चाहिए। एक कॉकटेल है कि एक उत्सव देखो, अच्छा स्वाद और परिष्कृत सुगंध - दोनों पेशेवरों की ध्यान और "विमान" द्वारा पारित नहीं। इस तरह के पेय के प्रशंसक शायद इसे करने की कोशिश करते हैं और इस राय से सहमत हैं।

"विमानन": इतिहास के साथ कॉकटेल

पांच साल पहले की संरचना, अपने शताब्दी मनाई। पहली बार यह 1911 में ग्राहकों के लिए ह्यूगो एनससलिन पेश किया जाता है के लिए; उन्होंने यह भी कॉकटेल व्यंजन का एक संग्रह में पांच साल बाद तैयारी और सामग्री के अनुपात में वर्णित है।

हालांकि, 1930 में, "विमानन 'कॉकटेल पार्टी तथ्य यह है कि बैंगनी मदिरा कम आपूर्ति में वस्तुओं की सूची बनाई की वजह से विकसित किया गया है, वह Garri Kreddoka ने लिखी नई किताब में घटकों की सूची से हटा दिया गया था। इस मामले में, पेय अपने आकर्षण का एक बड़ा हिस्सा खो दिया है: एक आकाश नीला रंग, जिसके लिए वह नाम प्राप्त किया, और स्वाद का सामंजस्य - कॉकटेल खट्टा हो गया है।

अगले बारटेंडर के चालीसवें वर्ष में पैट्रिक डफी संरचना में शराब के लिए लौट आए, लेकिन स्थिति, सुधारा नहीं है क्योंकि पाने के लिए Crème de Violette अभी भी असंभव था। तो 2007 तक, जब एक बार फिर से अपनी रिहाई के लिए शुरू किया, इस "विमानन" कोशिश कॉकटेल पार्टी असत्य था।

संयोग से, अपने प्रारंभिक रूप में, यह अंतरराष्ट्रीय शराब परोसने एसोसिएशन (आईबीए) पेय पदार्थों की सूची में है।

निर्माण और तैयारी

एक आधुनिक और सही: जब कॉकटेल के बारे में बात "विमानन" नुस्खा प्रस्ताव दो प्रकार के हो सकते हैं। वायलेट रोमांटिक नाम Crème de Violette साथ मदिरा भी संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप उन्नत, मुश्किल के रूप में सब कुछ खरीदते हैं। लेकिन भाग्यशाली पहले देना ह्यूगो एनसलिन के निरंतर विकास के लिए:

1. अच्छा जिन के दो टुकड़े।
2. ताजा रस शराब और मदिरा "Maraschino" में से एक के अनुसार।
3. आधा खुराक Crème de Violette चाहा।
4. कॉकटेल चेरी या पंजीकरण के लिए नींबू मोड़।

हालाँकि, और अधिक एक आधुनिक कॉकटेल "विमानन" के निष्पादन के लिए उपलब्ध है। इस मामले में नुस्खा इस प्रकार दिखाई देगा:

1. जीन (के अलावा गुणवत्ता) - 3 \ 5 मात्रा द्वारा।
2. "Maraschino" - एक टुकड़ा।
3. नींबू का रस - एक हिस्सा।

दोनों ही मामलों में एक ही की तैयारी: एक शेकर में बर्फ हिस्सा डाला, पेय डाला, नींबू निचोड़ा। कॉकटेल एक गिलास में डाल दिया और सजाया दबाव के साथ, हिल।

कुछ मामलों में, लोगों की जगह, "विमानन 'कॉकटेल पार्टी बनाने के लिए कोशिश कर रहे हैं , जिन और वोदका। हमारी राय में, यह नुस्खा का मजाक है, और उत्पादन क्या समय Hyugo Enslin पर योजना बनाई है के अलावा और कुछ नहीं है।

ब्रदर्स-इन घटकों

तुम इतने भाग्यशाली है कि हम Crème de Violette पाने में कामयाब रहे हैं, तो आप सिर्फ एक कॉकटेल नहीं उपलब्ध हो जाते हैं, "विमानन"। नुस्खा में कुछ परिवर्तनों के साथ - उसके घटक घटकों की संरचना पकाने के लिए और अन्य पेय पदार्थों की अनुमति देता है।

1. कॉकटेल "चंद्रमा" उसी तरह से तैयार किया जाता है के रूप में "विमानन", केवल कोष्ठक "Maraschino" भालू।
2. "चांदनी" समान है, लेकिन "Marskino" परिवर्तन नारंगी "Cointreau"।
3. "क्रीम युवेट" वास्तव में "विमानन" का एक ही रचना है, लेकिन मसाले से पूरित है।

पेय आकर्षक के साथ अपनी शाम का आनंद लें!