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रोल सूअर का मांस पेरिटोनियम - घर में एक विनम्रता।
सुअर का मांस का स्र्लाडा ठीक ही घर का बना विशेषता कहा जाता है। काफी बस यह कुक, और महंगा नहीं की आवश्यकता है। ओवन में मांस पाव रोटी, रसदार स्वादिष्ट और खस्ता परत के साथ स्वादिष्ट बदल जाता है। परोसें यह किसी भी रूप में हो सकता है: ठंडे और गर्म।
द्वारा मांस आमतौर पर सॉस, जो उनके स्वादिष्ट बढ़ाने के लिए सक्षम हैं परोसे जाते हैं। सूअर का मांस पेरिटोनियम के एक रोल तैयार करने के लिए प्रयास करें, आप इसे प्यार करेंगे। यह पकवान खूबसूरती से छुट्टी मेज सजाने। बस एक परत और अच्छा होगा यदि युवा के साथ मांस का चयन करने का प्रयास करें।
सुअर पेरिटोनियम का रोल
हम की जरूरत है: पेरिटोनियम, पांच प्रमुख zubochkov लहसुन, तेज पत्ता, काले और लाल मिर्च, नमक।
तैयारी: सुअर का मांस अच्छी तरह से धोया और नमक के साथ अच्छा रगड़ रहा है। खाल नहीं निकाला जाना चाहिए से यह बहुत स्वादिष्ट परत बाहर हो जाएगा।
लहसुन कुचल दिया, समान रूप से, पेरिटोनियल सतह में यह विघटित प्रचुर मात्रा में लाल और काली मिर्च के साथ छिड़के और lavrushku डाल दिया।
सुअर पेरिटोनियम रोल संभव तंग विस्थापित और पर्याप्त मजबूत रस्सी बांधता है।
अब, एक बड़े बर्तन ले एक रोल में रख, पानी, नमक के साथ इसे भरने और एक आधे दिन के लिए खटाई में डालना छोड़ दें।
निर्धारित समय के अंत में नमकीन पानी और तौलिया obsushivayut पेरिटोनियम से बाहर ले जाया गया है।
अगला हम पाक के लिए अपनी आस्तीन ऊपर रोल और कुछ छिद्र कर टिके रहते हैं।
जहाज एक ओवन में पाक और तुरंत एक न्यूनतम तापमान को कम। यहाँ हम के बारे में तीन घंटे के लिए सेंकना शुरू करेगी। फिर ओवन से Gat पैन। पाक के लिए स्लीव कट, Gat रोल सुअर पेरिटोनियम, एक फ्रिज शांत करने के लिए थोड़ा और जहाज शांत करने के लिए दे दें।
पकवान तैयार है!
जल्दबाजी में पोर्क रोल bryushinki
हम की जरूरत है: पेरिटोनियम का आधा किलोग्राम, लहसुन, काली मिर्च, नमक, किसी भी वनस्पति तेल के दस लौंग।
तैयारी: खुली लहसुन chesnokodavku के माध्यम से पारित कर दिया। पेरिटोनियम और काली मिर्च, नमक और लहसुन के साथ मेरे अच्छे रगड़। बहुत कसकर रोल में मुड़, तेल के साथ यह कोटिंग के बाद एक बेकिंग पर मजबूत धागा और प्रसार बांधता है। 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक। तैयार रोल, ठंडा धागा कटौती और स्लाइस में काट लें।
सुअर के सिर से रोल
आवश्यक सामग्री: सुअर के सिर, लहसुन की पाँच लौंग, मेंहदी के कुछ sprigs,, मेंहदी सूखे तुलसी और अजवायन के फूल, काली मिर्च, नमक की एक चुटकी।
तैयारी: एक ब्रश के साथ सुअर के सिर ध्यान से, साफ धोया और सुखाया जाता है। सबसे पतली चाकू ले लो और ध्यान से दूर, खोपड़ी से मांस में कटौती वसा के साथ। अलग जीभ और कान, अच्छी तरह से वे स्वच्छ और धोने।
सिर के साथ भाषा जगह है जहाँ उसकी आंखों मांस के टुकड़े डाल दिया गया में डाल दिया। गर्दन एक छोटे से चीरा की मांसपेशियों, सभी समान रूप से मसालों और कुचल लहसुन के साथ एक अच्छा रगड़ के साथ छिड़के। हम एक तंग रोल में सिर बारी और भारी स्ट्रिंग या सुतली के साथ बंधे। हम मेंहदी की धागा टहनियों के तहत जोर दिया।
सबसे बड़ा बेकिंग डिश ले लो, वसा की कटौती टुकड़ों में यह फैल और मसालों जोड़ें। फैट से अधिक रोल पन्नी के एक टुकड़े के साथ शीर्ष कवर फैल, और एक गर्म ओवन में डाल दिया। लगभग तीन घंटे के लिए बेक, कभी कभी एक बेकिंग वसा के साथ गर्म पानी।
इससे पहले कि आप रोल निकालने के लिए, पन्नी को हटाने और सुनहरा भूरा होने तक कुछ मिनट के लिए ओवन में छोड़ दें। तब के लिए शांत और फ्रिज में पकवान को हटा दें। आठ घंटे के लिए।
सूअर का मांस छिलका का रोल
सामग्री: सुअर का मांस त्वचा, किरण किसी भी साग, काली मिर्च और नमक।
तैयारी: एक बड़ी आग पर डाल पानी की एक पॉट। खाल, बाल के बिना ले अच्छी तरह से धो लें और उबला हुआ पानी के साथ एक बर्तन में डाल दिया। आधे घंटे के लिए खाना बनाना। लेकिन सिर्फ उन्हें overcook नहीं है।
समाप्त खाल मेज पर बाहर रखी, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। हम उन्हें एक रोल में बदल जाते हैं। हम प्लास्टिक रैप में लपेट और पूरी तरह से शांत जब तक फ्रिज में छोड़ दें। ठंडा रोल बेहतर फिल्म के लिए सही काटा।
अपने भोजन का आनंद लें!
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