रॉयल मशरूम: सीख, फ्रेंच में क्षुधावर्धक

मशरूम - खाद्य मशरूम उसके द्वारा सफलतापूर्वक कई देशों में खेती की गई। इनमें से, सूप खाना बनाना, सॉस को जोड़ा गया, पास्ता और आलू के साथ पकाया साइड डिश सलाद, आदि में उपयोग किया जाता ... ये मशरूम नमकीन, अचार, कच्चे खाया, ओवन में बेक और ग्रील्ड। मशरूम की किस्मों: घास का मैदान, क्षेत्र, वन, शाही या अन्यथा - Portobello।

मिलिए Portobello

मशरूम की सभी किस्मों एक अमीर स्वाद, विटामिन, प्रोटीन और खनिजों से समृद्ध है।

सबसे उत्तम स्वाद एक राजा है। खेती उनके बारे में 20 साल पहले शुरू हुआ, अन्य किस्मों से वे एक बड़े भूरे रंग टोपी द्वारा प्रतिष्ठित मशरूम स्वाद और स्वाद स्पष्ट हैं। वे न केवल संसाधित रूप में, लेकिन यह भी पनीर में किया जाता है।

कई शेफ और व्यंजनों, Portobello पसंद करते हैं खोजने इन मशरूम का स्वाद सफेद मशरूम के स्वाद के समान हैं।

मशरूम रॉयल्टी, जो व्यंजनों नीचे की पेशकश की जाएगी, आपको चाहिए खाना पकाने से पहले:

• जमीन, पालन चिह्न बन गए और धीरे ठंडे पानी के साथ rinsed बंद स्पष्ट;
• किसी भी मामले में मशरूम सोख नहीं है: वे अपने स्वाद, स्वाद खो देते हैं और पानी हो जाएगा।

मशरूम की सीख

शानदार आवश्यक भोजन तैयार करने के लिए:

• शाही मशरूम - 10 टुकड़े;
• सोया सॉस - 3 या 4 बड़े चम्मच (टेबल);
• लहसुन - 4 लौंग;
• एक नींबू का रस,
• डिल - एक किरण;
• हाल में काली मिर्च, करी, नमक जमीन - स्वाद के लिए;
• शराब सिरका - 1/2 चम्मच (चाय)।

इस प्रकार तैयार करें:

1. लहसुन साफ, कटा हुआ। डिल धोने, काटना।
2. मशरूम तैयार, एक कागज तौलिया पर उन्हें सूखी।
3. कंटेनर, कटा हुआ डिल, लहसुन डालना सोया सॉस, एक नींबू, शराब सिरका के रस डालना। सभी मिश्रण, स्वाद के लिए, काली मिर्च, करी नमक जोड़ें।
4. डालने जिसके परिणामस्वरूप अचार मशरूम, धीरे मिश्रण।
5. मशरूम खटाई में डालना (15 या 20 मिनट) छोड़ दें।
6. 200 डिग्री के लिए पहले से गरम ओवन। सीख पर अनुभूत मशरूम, ध्यान से आकार में मुड़ा हुआ, अचार डालना और सेंकना 15 मिनट डाल दिया।
7. मशरूम की सेवा करने के लिए तैयार हैं।

फ्रेंच क्षुधावर्धक: Portobello Tempura

रेस्तरां फ्रांस के में व्यंजनों की बल्लेबाज में मशरूम की मूल क्षुधावर्धक। हालांकि, यह घर पर तैयार करने के लिए आसान है। यह आश्चर्य की बात है के जोखिम को चलाने के लिए और अपने मित्रों और परिवार साज़िश।

तैयार करने के लिए खस्ता बल्लेबाज में मशरूम सही शाही मशरूम हैं: वे रसीले और मांसल कर रहे हैं।

इस व्यंजन बनाने की विधि की आवश्यकता है:

• कवक (मशरूम शाही) ताजा - 2.1 किलो;
• पीने के पानी - 1 कप;
• गेहूं का आटा - कितने बल्लेबाज के लिए नीचे जाना होगा;
• ब्रेडक्रंब - कितना Breading के लिए नीचे जाना होगा;
• जमीन काली मिर्च (काले, लाल) - स्वाद के लिए;
• नमक - स्वाद के लिए;
• फ्राइंग के लिए वनस्पति तेल।

मशरूम ब्रश, ठंडे पानी, एक कागज तौलिया पर सूखी के एक जेट के तहत धो लिया जाए।

धीरे-धीरे पानी डालना में आटा मोटी क्रीम की चिकनी बनावट तक हलचल, स्वाद के लिए, काली मिर्च नमक जोड़ने के लिए, एक बार फिर हलचल: बल्लेबाज तैयार करें।

मशरूम बारी-बारी से बल्लेबाज में डूबा हुआ है और फिर ब्रेडेड (टुकड़ों)। सुनिश्चित करें कि breading मशरूम पर अच्छा "हड़पने" है।

एक बेकिंग शीट और ओवन में सेंकना पर मशरूम रखो। जब ब्रेडक्रंब हल्के ढंग से, ओवन Portobello से हटाने के हर मशरूम सीख, एक डिश पर डाल अनुभूत। मलाई या अन्य पसंदीदा सॉस के साथ परोसें।

ओवन के बजाय, आप गहरी fryer उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक कवक डीप फ्राई ब्रेडेड तलना कर सकते हैं।

निष्कर्ष

तस्वीरें कि इसके बाद के संस्करण प्रस्तुत कर रहे हैं के साथ रॉयल मशरूम व्यंजनों, घर पर तैयार करने के लिए बहुत आसान है। वे किसी भी अवसर के लिए एक प्रकाश और मूल क्षुधावर्धक का उत्पादन। सब है कि शेफ कल्पना था - इनमें से मशरूम सूप पकाया जा सकता है, सलाद, सॉस बनाने के।

प्रेम और उपयोग के साथ कुक लेख व्यंजनों, प्रयोग में दिया जाता है। बोन एपीटिट!