रसभरी पत्तों के साथ गर्म पकौड़ी - पूरे परिवार के लिए एक डिश

पकौड़ी - जैसे प्राचीन जड़ों को अभी भी इस विनम्रता की मेज की घटना की सही समय अज्ञात है कि है कि देशी यूक्रेनी पकवान। व्यंजनों के बहुत सारे हैं, और प्रत्येक परिवार का अपना चाल है।

अधिकांश, कोमल नरम और रसीला प्राप्त पकौड़ी उबले हुए। वे न केवल उत्कृष्ट स्वाद है, लेकिन यह भी पोषक तत्वों है कि जब उबलते पानी में पकाया खो रहे हैं के लगभग सभी बरकरार रहती है। स्टीम पकौड़ी काफी बेहतर शरीर द्वारा अवशोषित। उनकी भरने अलग किया जा सकता। उनकी तैयारी के लिए अपने स्वयं के स्वाद वरीयताओं के आधार पर किया जा सकता है दोनों मिठाई और मांस या सब्जी घटक: दही, सेब, आलू या मशरूम, जिगर और कीमा, और फल (स्ट्रॉबेरी, जामुन, रसभरी) की एक किस्म। फल भराई विटामिन से भरपूर होते हैं और तत्वों, और मांस का पता लगाने - प्रोटीन, अमीनो एसिड, फास्फोरस, पोटेशियम और लोहे का एक महत्वपूर्ण स्रोत।

आप गर्मियों में, और कुछ स्वादिष्ट के साथ अपने घर में अपने आप को लाड़ प्यार करना चाहते हैं, रसभरी के साथ पकौड़ी पकाना। बेशक, मैं बहुत समय खर्च करने के लिए है, लेकिन मुझे विश्वास है जाएगा: परिणाम इसके लायक है।

उबले हुए स्वादिष्ट पकौड़ी तैयार करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• केफिर (सीरम) - 0, 5 लीटर;
• आटा - के बारे में 1 किलो ( "के रूप में परीक्षण किया जाएगा" के रूप में ज्यादा);
• सोडा - 1 चम्मच। चम्मच;
• अंडे - 2 पीसी। (वैकल्पिक);
• नमक - आधा चम्मच;
• सूरजमुखी तेल - 1 टेबल। चम्मच;
• रास्पबेरी - 400 ग्राम

उपरोक्त सामग्री से शिथिल लोचदार आटा कि हाथ से चिपके नहीं है तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, आटा छान-बीन करना और स्लाइड डालना। एक अच्छी तरह से करते हैं और उस में अंडे जगह। एक चयनित किण्वित दूध उत्पाद (दही या सीरम) और नमक के साथ घटकों मिक्स। अधिक रसीला पकौड़ी प्राप्त कर रहे हैं की जर्दी प्रोटीन से अगर पूर्व अलग हो गए, उन्हें कोड़ा और उसके बाद ही आटा में जोड़ें। केफिर या सीरम सादे पानी से बदला जा सकता है, लेकिन इस मामले में, आटा और अधिक कठोर और कम लोचदार हो जाएगा।

गूंध और आटा बाहर रोल। तो यह Skalka पर कायम नहीं करता है, समय-समय पर आटे के साथ यह छिड़क। आप समय है, तो आप आधे घंटे के लिए ठंड में झूठ बोलने की परीक्षा दे सकते हैं।

सुझाव: वांछित परिणाम पाने के, केवल उच्चतम गुणवत्ता आटा का उपयोग करें।

एक कप या गिलास छोटे स्लाइस काटें, और उनमें से बीच में रखना चाय की एक जोड़ी चीनी के साथ छिड़का चम्मच रसभरी। बेर, चेरी, खुबानी, ब्लूबेरी या स्ट्रॉबेरी: रसभरी के बजाय, आप किसी भी अन्य जामुन का उपयोग कर सकते हैं।

उत्पादों प्राप्त चोटी के किनारे ऊपर बंद करें और एक जोड़ी के लिए उन्हें पकाने। ऐसा करने के लिए, एक छोटे पैन लेने के लिए और ¾ के बारे में के लिए पानी के साथ भरें। शीर्ष जाली की एक परत के साथ कवर। वह पैन के किनारे पकड़ रखी थी कि, मजबूत धागा लपेट दें। गर्मी और एक फोड़ा करने के लिए पानी लाने के लिए पानी के साथ एक कंटेनर रखें। अब आप पकौड़ी फैल सकता है। उन दोनों के बीच यह क्योंकि खाना पकाने मात्रा में पकौड़ी वृद्धि की प्रक्रिया में एक छोटे से अंतराल छोड़ने के लिए, यह आवश्यक है। उत्पाद गहरी कटोरा के शीर्ष, पैन के व्यास के बराबर कवर। कैसे पकौड़ी पकाने के लिए: हर महिला से पहले वहाँ एक सवाल है? एक नियम, पकौड़ी के एक जोड़े के लिए 5-10 मिनट के लिए पर्याप्त रूप में एक साथ रसीला और अमीर बदल गया। यह नुस्खा के अनुसार, आप स्टीमर में पकौड़ी पका सकते हैं।

एक कटोरी में डाल तैयार पकौड़ी, मार्जरीन या मक्खन के साथ पहले से greased, तो वे एक साथ छड़ी नहीं है। आप उत्पाद फलों का रस, ताजा शहद डालना और चीनी के साथ छिड़क कर सकते हैं। बहुत स्वादिष्ट रास्पबेरी के साथ उबले हुए पकौड़ी मलाई या घी के साथ प्राप्त

तैयार उत्पादों जमे हुए किया जा सकता है। बस उन्हें फ्रीजर, पिघलाव और गर्मी से खाना पकाने से पहले हटा दें। बदले बिना पकौड़ी एक महीने या अधिक के लिए फ्रीजर में झूठ सकता है स्वाद। बोन एपीटिट!