केफिर पर पाक कला बन्स

आटा, दही के साथ मिश्रित, कई फायदे हैं। महत्वपूर्ण बात यह सबसे - स्वाद। बेकिंग बहुत नरम पता चला है और एक लंबे समय के लिए बासी नहीं मिलता है, भले ही कुछ भी नहीं कवर किया जाता है। दूसरा लाभ यह है - यह कई दिनों के लिए फ्रिज में, स्टोर, जबकि यह खराब नहीं करता है और उसके सभी गुण रख सकेंगे कर सकते हैं। आटा ठंड से बाहर निकलने के लिए पर्याप्त, एक घंटे के लिए भिगो दें, और आप केफिर पर केक, pies और स्वादिष्ट बन्स के सभी प्रकार पका सकते हैं। यही कारण है कि यह एक रोटी और स्टॉप पर है।

दालचीनी के साथ दही पर बन्स

लोई

मार्क आटे की 600 ग्राम, चीनी के 60 ग्राम, नमक की एक छोटी चम्मच, दही और दूध 50 की 200 मिलीलीटर, सूखी खमीर के एक बैग को भरने के लिए, 75 ग्राम क्रीम (सब्जी) तेल और दो अंडे डाल दिया। सभी सामग्री, किसी भी क्रम में एक कटोरी में गठबंधन मिश्रण और गूंथ आटा घना है।

बन्स के लिए भरने

दालचीनी का एक ही राशि के साथ आधा कप चीनी मिश्रण।

तैयारी

दो भागों, जिनमें से प्रत्येक एक सेंटीमीटर से अधिक नहीं की एक परत मोटाई में एक मेज पर बाहर रोल में आटा विभाजित करें। छमाही में भरने विभाजित करते हैं और यह पूरी सतह पर आटा के हर परत छिड़क। वैकल्पिक रूप से, आप बादाम की पंखुड़ियों के आधा कप जोड़ सकते हैं। तो फिर तुम धीरे रोल रोल करने की जरूरत है और उसके सवारी का एक छोटा सा, सीवन बेचा नहीं है।

अब यह रोल केफिर बनाने के लिए संभव है। बस पांच सेंटीमीटर के रूप में मोटी स्लाइस में जिसके परिणामस्वरूप रोल काट दिया। उसी प्रक्रिया का शेष आटा के साथ दोहराया गया था।

बन्स एक दूसरे से ढालना पास में डाल दिया, और 40 मिनट बेक।

unsweetened कद्दू बीज के साथ दही पर बन्स

लोई

सादे आटा और मकई का एक कप के गिलास से कनेक्ट, एक छोटे से जीरा, काली मिर्च की एक चुटकी, अखरोट जायफल और नमक के एक चम्मच जोड़ने के लिए, मिश्रण अच्छी तरह से। बेकिंग सोडा के आटा आधा छोटा चम्मच और दही में से एक पूर्ण कप, हलचल में जोड़े। अब मक्खन की 100 ग्राम पिघल और यह एक बल्लेबाज में डालना। सूखे डिल और 4-5 बड़े चम्मच खुली कद्दू बीज की एक छोटी चम्मच रखो। आटा गूंध, धीरे-धीरे इसे में आटा का एक और कप जोड़ने।

आकार देने और बेकिंग

जिसके परिणामस्वरूप आटा रोल 12-15 गेंदों से, एक बोर्ड पर डाल आटे के साथ छिड़के और 30 मिनट के लिए फ्रिज में डाल दिया। एक बार 20 मिनट के लिए पैन और सेंकना में डाल दिया।

जामन केफिर पर बन्स

Opara

एक गिलास पानी और आटे की एक गिलास के साथ गेहूं जामन की 200 ग्राम मिक्स। ढक्कन के नीचे संचार आटा के बारे में 6 घंटे बंद कर दिया। एक कटोरी में, मिश्रण दही 2/3 कप, मेयोनेज़ की एक बड़ी चम्मच और एक अंडा।

जब आटा उपयुक्त है, पर आटा तैयार करते हैं। आप इसे करने के लिए नमक के एक चम्मच और चीनी, सो बैग के चार बड़े चम्मच जोड़ें और केफिर खमीर मिश्रण डालना, मिश्रण अच्छी तरह से की जरूरत है। जिसके परिणामस्वरूप मास में धीरे-धीरे आटा सो 2.5-3 कप गिर रही है, लगातार सरगर्मी। नतीजतन, आटा फर्म, लोचदार होना चाहिए। एक कपड़े के साथ कवर और एक घंटे के पास जाने के लिए छोड़ दें।

रोल बनाने

छोटी-छोटी गोलियां में फूट डालो आटा, 0.5 सेमी की एक मोटाई की परतों में रोल। केंद्र किसी भी चादर और स्टफिंग लिफाफे डाल दिया। सुनहरा भूरा होने तक 30 मिनट के लिए बेक।

दही पर खसखस के साथ बन

वनस्पति तेल का 1/2 कप के साथ एक कटोरी में दही मिश्रण का एक कप। एक मिनट और एक आधे के लिए माइक्रोवेव में रखें। प्राप्त करने के बाद, चीनी और नमक की एक चम्मच जोड़ने के लिए, हलचल।

एक और कटोरी में, आटा और खमीर के एक बैग के दो या तीन कप मिश्रण, तैयार दही डाल कर मिला दें। सरगर्मी के बाद, सभी आटा गाढ़ा जो लोचदार होना चाहिए जब तक आटा का एक और 1.5-2 कप को भरने के लिए।

गेंदों में आटा विभाजित और 10 सेंटीमीटर की रसदार व्यास पर रोल। एक साथ प्रत्येक बहुत वनस्पति तेल के एक चम्मच डालना और चीनी का एक चम्मच और एक ही अफीम डालना करने के लिए शीर्ष पर पूरी सतह पर यह फैल गया। एक बहुत ही साथ में रोल लपेटें, छमाही में यह गुना। रोल के मध्य के साथ कट अंतरिक्ष गुना करने के लिए, कट हिस्सा बदल जाते हैं। हम एक दिल के आकार में एक रोटी मिलता है।

तैयारी की सादगी के बावजूद, केफिर परीक्षण पर बन्स भी कस्टर्ड बन्स से कम नहीं स्वादिष्ट प्राप्त की।