यह उपयोगी और स्वादिष्ट बनाने के लिए चावल का दलिया पकाने के लिए कैसे

कैसे चावल का दलिया पकाने के लिए? इस प्रश्न का, बहुत हैरान कर सकते हैं, क्योंकि यह उसके सारे रहस्यों को सभी अच्छी तरह से ज्ञात करने के लिए लगता है कि इतने साधारण पकवान है। लेकिन ... कितनी बार परिणाम नहीं स्वादिष्ट है चावल का दलिया, और अनिर्वचनीय "मूर्ख", या, इसके विपरीत, पर सूखे भोजन। बात क्या है? तथ्य यह है कि जब चावल पकाने , वहाँ कुछ नियम हैं, जो के उल्लंघन अक्सर इस तरह के एक फीका परिणाम की ओर जाता है।

कैसे चावल का दलिया पकाने के लिए, तथ्य यह है कि चावल हम काफी अलग पकाया, पूर्व में दोनों का उल्लेख नहीं के बारे में बात शुरू। आम तौर पर ओरिएंटल भोजन बहुत मुश्किल चावल के बिना कल्पना करना, इस आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और कुरकुरा है। लेकिन इस तरह के एक प्रभाव को प्राप्त करने के लिए घर पर काफी मुश्किल ... और सिर्फ एक ही समय में है। चावल की कुछ किस्में बस कुरकुरा पकवान पकाने के लिए असंभव है, वे बच्चों के अनाज बनाने के लिए अच्छा है, साथ ही जो लोग दलिया, दलिया (जैसे, दूध) पसंद करते हैं के लिए कर रहे हैं।

तो, कैसे चावल का दलिया पकाने के लिए? पहले हम दुम सुलझाने के लिए की जरूरत है, सभी बाहरी पदार्थ और क्षतिग्रस्त अनाज से यह साफ हो गया। छवि तो चले गए अच्छी तरह से rinsed जाना चाहिए, और ठंडे पानी में नहीं है (जैसा कि सबसे अधिक बार है), और गर्म में, और गर्म के बाद - गर्म। ऐसा क्यों है इस तरह से कार्य करने के लिए आवश्यक है? गर्म पानी सुनिश्चित करना है कि चावल स्टार्च की सफ़ाई की जाती है में मदद करता है और गर्म तेल निकालता है, अक्सर भंडारण के दौरान दुम पर प्रदर्शित होने की वजह से। पानी के अनुपात में और अनाज के संबंध में निम्नलिखित में कहा जा सकता: विपरीत, उदाहरण के लिए, कुटू चावल के मामले में स्पष्ट नहीं कहा जा सकता है कि यह इस तथ्य चावल के कई अलग अलग किस्मों, में से प्रत्येक के हैं कि की वजह से तरल और अनाज (की एक अच्छी तरह से परिभाषित राशि लेने के लिए आवश्यक है जो अपनी ही तरह से तैयारी कर रहा है, बल्कि इसलिए भी कि तरल पदार्थ की मात्रा परिवारों ढीला या उबला हुआ दलिया पसंद करते हैं) के आधार पर अलग अलग होंगे। इसलिए, हम केवल अनुमानित अनुपात दे सकते: एक हिस्सा चावल डेढ़ भाग पानी लेना चाहिए। ले जाया गया धोया जई का आटा उबलते पानी में सो जाना और तुरंत तेल (या वसा) को जोड़ने के लिए है। पहले 5-10 मिनट, समय-समय पर सरगर्मी आवश्यक दलिया, और फिर एक ढक्कन के साथ पैन कवर और निविदा (लगभग आधे घंटे या एक छोटे से अधिक) तक कम आंच पर पड़ी छोड़ दें। इस तरीके चावल का दलिया पकाने के लिए में से एक है। उबलते पानी में धोया चावल भरने और कम आंच पर पकाएं को स्थानांतरित करने के लिए: और भुरभुरा दलिया के रूप में निम्नानुसार तैयार किया जा सकता। (कम से कम गर्मी बनाने के लिए) एक बार नरम चावल, दलिया एक कोलंडर में त्यागने के लिए और पानी (गर्म और नहीं ठंड!) के साथ कुल्ला, और फिर मक्खन जोड़ने के लिए, ओवन में या स्टोव पर विभक्त पर पैन डाल की जरूरत है और तैयार है जब तक पकाना।

दूध के साथ चावल दलिया - बच्चों के भोजन का एक परंपरागत पकवान, तो आप की बात करनी चाहिए कैसे दूध के साथ चावल का दलिया पकाने के लिए। यह शुरू में दूध में अनाज उबला हुआ नहीं किया जाना चाहिए: पहले, इस मामले में चावल खराब है और लंबे समय से अलग गिर, और दूसरी, दूध के लंबे समय तक उबलते साथ पोषक तत्वों की ज्यादा है, इसलिए आवश्यक खो देगा, बचपन में। इसलिए, उपयोगी और स्वादिष्ट चावल दलिया प्राप्त करने के लिए, पहले पानी में चावल (जो और अधिक पानी ले जाना चाहिए), 10-15 मिनट के बाद, शेष पानी के निकास और आधे अनाज गर्म दूध पकाया डालना उबाल चाहिए। और फिर लगभग आधे घंटे के लिए कम आंच पर दलिया खाना बनाना चाहिए। और तुम चावल पानी तक में पकाया उबाल कर सकते हैं, और उसके बाद, अतिरिक्त नाली दूध जोड़ने और एक अन्य 3-5 मिनट के लिए उबाल, सचमुच। खिचड़ी, इस तरह से पकाया जाता है सबसे अधिक उपयोगी हो जाएगा।

चावल के प्रेमी किताब पढ़ने की सलाह दी जा सकती है, वी वी Pohlebkina "अच्छा खाना पकाने का राज," जो में चावल का दलिया खाना पकाने पर एक बहुत ही दिलचस्प अध्याय है वहाँ। लिखित लगभग पूरी तरह से मानकों से रवाना और ढक्कन कसकर बंद के साथ के लिए 12 चावल पकाने (न कि 10 या 15, अर्थात् 12!) कम आंच पर मिनट (यहां तक कि वजन के तहत, एक जोड़ी बाहर निकलने के लिए एक भी अवसर देने के लिए नहीं) सलाह देता है। नतीजतन, एक अनूठा उत्पाद मिलना चाहिए, स्वाद काफी बचपन से ही साधारण चावल का दलिया के समान है, सभी के लिए परिचित है।