मिर्च सब्जियों के साथ भरवां - खाना पकाने के रहस्यों

से व्यंजन मिठाई काली मिर्च न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी बहुत उपयोगी है। साथ भरवां मिर्च सब्जियों, विटामिन की एक बड़ी मात्रा में होता है। यह बहुत आसान कुक। सबसे महत्वपूर्ण बात यह - लगभग बराबर आकार के काली मिर्च के दस टुकड़े लेने के लिए है। भरने के लिए आप इन सब्जियों लेने की जरूरत:

दो टमाटर;

दो गाजर;

चावल के आधा कप;

दो बल्ब;

एक या एक से लहसुन की दो लौंग;

हरे रंग की किरण;

नमक स्वाद के लिए;

काली मिर्च।

, एक शिमला मिर्च, पांच टमाटर, एक प्याज, लहसुन में से एक लौंग, पेस्ट या चटनी के चम्मच के एक जोड़े एक चम्मच चीनी, नमक, काली मिर्च की नोक पर: इसके अलावा, आप टमाटर सॉस तैयार करने के लिए की जरूरत है, Lecho है, जो की आवश्यकता होगी।

मिर्च के बीज की अच्छी तरह से साफ कर रहे हैं, दीवार को नुकसान पहुँचाए बिना, और फिर अच्छी तरह से धोया और सूखे। podsolnenchom तेल पर हल्के से सभी पक्षों पर समान रूप से सभी मिर्च ढंग से। अगला भरने तैयारी कर रहा है। सबसे पहले, आप टमाटर धो लें और उन्हें छोटे टुकड़ों में कटौती करने के लिए की जरूरत है। हमेशा की तरह, धो चावल और फोड़ा नरम जब तक के रूप में। लहसुन spadefoot के माध्यम से पारित कर दिया। शुद्ध हरे और पतले काट। कैरोट ग्रेट, बड़े बेहतर, और प्याज - छोटे क्यूब्स में काट लें।

पैन तेल जोड़ सकते हैं और कुछ मिनट के लिए प्याज भून। उसके बाद, हम गाजर जोड़ सकते हैं और एक छोटे से अधिक बाहर करना होगा। फिर मिश्रण शांत करने के लिए। एक बड़े कटोरे में चावल, गाजर, प्याज, टमाटर, लहसुन और ताजा जड़ी बूटी गठबंधन। यह सब भरने मिश्रण, काली मिर्च और नमक स्वादानुसार। अब आप मिर्च भर सकते हैं।

पाक कला-lecho सॉस इस प्रकार है। टमाटर धो और एक पिसाई यंत्र पर रगड़, खासकर बड़े। काली मिर्च और प्याज, मध्यम आकार के घनों में कटौती इतना है कि वे स्टू। Spadefoot लहसुन पीस लें। सूरजमुखी तेल तलना कुछ ही मिनटों प्याज और लहसुन। यहाँ काली मिर्च के टुकड़े जोड़ सकते हैं और एक और चार मिनट बाहर डाल दिया। फिर टमाटर यहाँ रखा और यह सब बीस मिनट के लिए उबाल। फिर बड़े पैमाने पर गाढ़ा हो। टमाटर का पेस्ट, और अंत में तीन मिनट के लिए आग पकड़ - अंत में आप केचप जोड़ने के लिए, अगर कोई केचप है की जरूरत है। एक ही नमक में मत भूलना, एक छोटे से चीनी और काली मिर्च जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर जोड़ें। इस चटनी डाल में काली मिर्च सब्जियों, कवर ढक्कन के साथ भरवां और एक छोटे से चिंगारी लगभग चालीस मिनट के लिए उबाल। पर तालिका मिर्च पेश किया जाता है, उसकी चटनी जिसमें यह धीमी आंच पर पकाया, और साग के साथ गार्निश पानी।

अब आप खाना बना सकते हैं के साथ भरवां मिर्च सब्जियों और चावल। आमतौर पर, यह पकवान ईसाई के दिनों रोज़ा में किया जाता है।

सबसे पहले, आप उबलते पानी में चावल के आधा कप से बाहर धोने के लिए, मुलायम के लिए लाने की जरूरत है। एक मोटे कश पर गाजर, कटा हुआ प्याज क्यूब्स घिस और एक छोटे से वनस्पति तेल में एक पैन में सब कुछ भून। फिर एक आधा बेक्ड चावल डालें और सभी मिश्रण। सब्जियों के साथ भरवां मिर्च, सॉस के साथ संयुक्त किया जाना चाहिए। यह निम्न सब्जियों के होते हैं: प्याज, diced, कसा हुआ गाजर, सोआ, अजमोद, अजवाइन, लाल शिमला मिर्च के पंद्रह ग्राम, सात ग्राम, नमक, काली मिर्च, बे जोड़ी छोड़ देता है, सब्जी शोरबा के आधा लीटर करी। तो फिर तुम मिर्च खाना बनाना, बीज से यह शुद्धिकरण की जरूरत है। यह ध्यान से किया जाना चाहिए, ताकि काली मिर्च की अखंडता को परेशान करने के लिए नहीं। अब आप मिर्च भरवां कस कर उसके कठिन भर सकते हैं।

जब प्रक्रिया के पूरा होने, मिर्च एक पैन में सब्जियों के साथ भरवां रख दिया और अपने सॉस डालना। कम आंच चालीस मिनट के लिए आवश्यक से अधिक इस मिश्रण को दिलासा। बाद बुझाने spadefoot के माध्यम से लहसुन की एक लौंग निचोड़ कर सकते हैं, और गंध अधिक सुगंधित हो जाएगा। जानने के लिए कैसे भरवां मिर्च किसी भी परिचारिका बता सकते हैं बनाने के लिए। और हर गृहिणी की मेज और सजावट पर मिर्च की आपूर्ति करने की एक विधि समेटे हुए है बस के रूप में - प्रत्येक यह नुस्खा में अपनी ही, अद्वितीय स्वाद होगा।