मांस प्रसंस्करण उद्यमों, रूस मांस प्रसंस्करण संयंत्रों: रेटिंग, उत्पादों

आज, उद्यमों की एक बड़ी संख्या में लगे हुए मांस के प्रसंस्करण। केवल इस क्षेत्र के क्षेत्र में - और कुछ देश भर में जाना जाता है, और कुछ। हम रूस, जिसका सबसे बड़ा राजस्व और उच्च कारोबार के सबसे शक्तिशाली प्रदर्शन मांस प्रसंस्करण उद्यमों का मूल्यांकन करने प्रदान करते हैं। नीचे ऐसे उद्यमों की एक रैंकिंग है। यह उपभोक्ता समीक्षाएँ पर आधारित है।

1. OAO "Cherkizovsky मांस प्रसंस्करण संयंत्र"

सुनवाई के लिए उन सभी जो हॉट डॉग और विभिन्न प्रकार के सॉसेज पसंद करते हैं पर संयंत्र का उत्पादन। इस कंपनी के मांस उद्योग में रूस प्रोफ़ाइल बाजार पर तीन नेताओं में से एक है। आज, संयंत्र में कई मास्को, पेन्ज़ा, उल्यानोस्क, कैलिनिनग्राद में स्थित व्यवसायों के होते हैं।

हर दिन सॉस, फ्रैंकफर्टर, डेली मीट, hams और विभिन्न मध्यवर्ती की कई सौ टन के आदेश जारी किए हैं। इसके अलावा कंपनी के ठोस टुकड़े के रूप में प्राथमिक टूटने उत्पादों के निर्माण में लगी हुई है ताजा मांस शून्य में। "चोरिज़ो", "Salchichon" - सीमा इस तरह के "डॉक्टर" सॉसेज और अनन्य विकल्प के रूप में पारंपरिक मांस प्रसंस्करण उत्पादों, भी शामिल है। और सभी उत्पादों के लिए लगातार उच्च गुणवत्ता के विभिन्न प्रदर्शनियों में पुरस्कारों प्राप्त कर रहे हैं।

2. "Ostankino मांस प्रसंस्करण संयंत्र"

इस संयंत्र के उत्पादों कान पर हमेशा भी कर रहे हैं। वह हमेशा भी एक छोटी सी दुकान के सेल्फ पर है। नहीं सभी मांस प्रसंस्करण कंपनियों, इस तरह के लोकप्रियता गर्व कर सकता है के रूप में यह है। इसके अलावा सॉस और सॉस, स्मोक्ड मांस, मांस की पकौड़ी, पैनकेक्स, ठंडा और जमे हुए मांस के उत्पादन में लगे हुए हैं। इस उत्पाद को खरीददारों सिर्फ अलमारियों स्वीप। वे प्यार और सॉस ब्रांड "पिताजी कर सकते हैं।" वे एक के बारे में तो सुना ही होगा।

"Ostankino मांस प्रसंस्करण संयंत्र" - एक गतिशील विकासशील कंपनी, जो आसानी से सबसे सफल रूसी कंपनियों की सूची में शामिल किया जा सकता है। वर्तमान में, यह 13 शॉपिंग मॉल, मास्को में 7 दुकानों और आधुनिक सुअर के होते हैं। उद्यमों के उत्पादन के लिए अधिक शक्तिशाली भी: यहाँ हर दिन 500 टन करने के लिए उपलब्ध है! यह सब मिल मांस प्रसंस्करण उद्योग में एक नेता होने के लिए अनुमति दी गई है।

3. "Vegus"

"Vegus" - मांस-पैकिंग संयंत्र, जो 20 साल के लिए चल रही है। मास्को बाजार में इस कारखाने के उत्पादों को ठीक से संरचित विपणन रणनीति और एक सक्षम रणनीति की वजह से उच्च मांग में हैं। संयंत्र जर्मन निर्मित उपकरण है कि थोक में माल का उत्पादन करने की अनुमति देता है के साथ सुसज्जित है। आज कंपनी पकाया सॉस, पकाया जाता है और स्मोक्ड और स्मोक्ड सॉसेज, pates और अर्द्ध तैयार उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला ले सकते हैं।

"Vegus" - मांस कि डिप्लोमा की एक बड़ी संख्या के साथ सम्मानित किया गया है। विभिन्न सॉस के अलावा, कंपनी पोल्ट्री से Carpaccio, रैवियोली, khinkali, pates, मांसपेशी और जेली, साथ ही उत्पादों के निर्माण में लगी हुई है।

4. जेएससी "MYASOKOMBINAT Ramenskii"

सबसे पुराने रूसी मांस प्रसंस्करण संयंत्रों की रैंकिंग, जेएससी "MYASOKOMBINAT Ramenskii" वास्तव में उनके शीर्ष लाइनों होगी। 40 साल के लिए, इस कंपनी ताजा और स्वादिष्ट सॉस, व्यंजनों और अर्द्ध तैयार उत्पाद प्रदान करता है। "मास्को में मांस पैकिंग संयंत्र" अब एक पूर्ण है उत्पादन चक्र, एक विशाल तकनीकी क्षमता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि मांस उद्योग के उत्पादन तीन दिशाओं में काम कर रहा है:

• प्रशीतित और जमे हुए मांस से सॉसेज, delicatessen, मांस उत्पादों बनाना।
• रूस में केवल एक चीज कोषेर मांस के उत्पादन।
• ताजा ठंडा मांस व्यंजनों और उसके wefts की आपूर्ति।

"मास्को में मांस प्रसंस्करण संयंत्र" - विनम्रता उत्पादों पर जोर देने के साथ सॉसेज उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन। संयंत्र में हमेशा कहते हैं कि वे सभी नियमों और आवश्यकताओं के साथ साबित परंपराओं और मूल व्यंजनों की एक उत्पाद बनाने के लिए कोशिश कर रहे हैं। के रूप में "बतख विशेषता" लाइन का एक उत्पादन अर्द्ध तैयार मांस बतख और उत्कृष्ट सच व्यंजनों के लिए बनाया गुणवत्ता का हंस।

5. "पुश्किन मांस Dvor"

प्लांट में कृषि उत्पादों और मांस के उत्पादन, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, वील और ढेलेदार अर्द्ध तैयार उत्पादों के प्रसंस्करण में कार्यरत है। कंपनी की प्राथमिकता - देश के दुकानों में मांस उत्पादों की निर्बाध आपूर्ति सुनिश्चित। कंपनी आधुनिक उपकरणों के साथ काम करता है और पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल का उपयोग करता है।

पूर्ण उत्पादन चक्र - एक गारंटी नहीं है कि प्रक्रिया नियंत्रण में हमेशा होता है। उद्यम सभी आवश्यक जुदाई, जिसमें जानवरों पहले निहित हैं और फिर प्राथमिक प्रसंस्करण के अधीन और इतने पर है। यह भी महत्वपूर्ण है कि कारखाने को अपने स्वयं के परिवहन उत्पादों के वितरण में लगी हुई है है।

6. "बालाकोओ"

"बालाकोओ मांस Dvor" - बाजार आज निष्फल उत्पादों पर नेताओं में से एक। : विभिन्न उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला गठबंधन की सीमा डिब्बाबंद मांस, pates, बच्चे उच्च गुणवत्ता का भोजन। कंपनी उच्च क्षमता की एक आधुनिक हार्डवेयर पर चल रही है। प्रसंस्करण और डिब्बाबंदी के लिए आधुनिक प्रौद्योगिकी के इस्तेमाल के माध्यम से, कंपनी उच्च गुणवत्ता, स्वस्थ और स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ पैदा करता है। इस संयंत्र में लगातार अपनी सीमा का विस्तार करने के लिए प्रयास करता है। उत्पादन की प्रक्रिया पूरी तरह से एकीकृत है - उन्नत प्रौद्योगिकी का उपयोग करने के लिए कच्चे माल की खरीद से गुणवत्ता नियंत्रण को पूरा करने के।

7. "Velikie मांस प्रसंस्करण संयंत्र»

मांस प्रसंस्करण उद्यमों रूस - प्रदर्शन के एक उच्च स्तर के साथ आधुनिक और अच्छी तरह से सुसज्जित पौधे हैं। यह अच्छी तरह से उपभोक्ताओं और माल "Velikie मांस-पैकिंग संयंत्र" है, जो 1944 के बाद से ही अस्तित्व में है के लिए जाना जाता है। कच्चे माल के आधार अपनी ही सुअर खेत और फ़ीड चक्की के साथ उद्यम में प्राप्त की है। बिक्री के नेताओं, उत्पादन में बताया गया है इस प्रकार हैं:

1. पकाया सॉस। जब से खाना पकाने, वे, उबला हुआ तला हुआ, धूम्रपान, जिससे रसदार स्वाद, अच्छा बनावट और सुखद खुशबू का अधिग्रहण कर रहे हैं।
2. हाम। प्राकृतिक धुआं पारगम्य झिल्ली प्रोटीन के कारण, उत्पाद वांछित स्वाद पर ले जाता है।
3. सॉसेज। इन व्यंजनों की उत्पादन वील, सूअर का मांस, horsemeat या खरगोश के मांस के लिए उपयोग किया जाता है।
4. Pates। वे विशेष तरीके में निर्मित कर रहे हैं। यह इस तरह के आलूबुखारा या खुबानी के रूप में जिगर, उबला हुआ मांस और पूरक सामग्री के होते हैं।
5. स्मोक्ड व्यंजनों।

8. "Starodvorskie सॉसेज" (व्लादिमीर क्षेत्र)

आधुनिक मांस प्रसंस्करण संयंत्रों पूरे चक्र उत्पादन कर रहे हैं। तो फिर यह अलग अलग उत्पादों की एक बड़ी संख्या पैदा करता है। इनमें से एक - "Starodvorskie सॉसेज", ग्राहकों से प्रतिक्रिया की एक बड़ी राशि कमाई। मांस प्रसंस्करण के लिए एक सक्षम दृष्टिकोण के साथ संयुक्त उत्पाद नवीनता के उपयोग संयंत्र उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को बनाने के लिए अनुमति देता है।

9. सूची LLC "कृषि Belogorye"

कंपनियों "कृषि Belogorye" के समूह सूची - एक उच्च तकनीक मांस प्रसंस्करण संयंत्रों। उत्पादन अद्वितीय प्रौद्योगिकी का उपयोग करता, जो करने के लिए उत्पादों की पैकेजिंग एक गैसीय वातावरण में किया जाता है अनुसार। एक लंबे समय के लिए इस उत्पाद के कारण ताजा बने हुए हैं, रिलीज होने के बाद 10 दिनों के भीतर पोषण और स्वाद गुण की हानि के बिना। विभिन्न वस्तुओं के उद्यम रिलीज पर। सबसे पहले, अर्द्ध तैयार ब्रांड नाम "लंबे समय से डाली 'के तहत उत्पादों। ठंडा सुअर का मांस का उपयोग कर उन्हें बनाने के लिए। संशोधित वातावरण का उपयोग कर पैक लेख। दूसरे, यहां एक ठंडा निर्वात पैक और ब्लॉक उत्पादन में जमे हुए में उत्पाद बनाते।

निष्कर्ष

हम आपको मांस प्रसंस्करण संयंत्रों, जो अच्छी समीक्षा की एक बहुत हैं की एक सूची दी है। इन पौधों और मिलों रूस दुकानों की अलमारियों स्वादिष्ट व्यंजनों की एक बड़ी राशि पर दैनिक दिया। कृत्रिम additives - हालांकि, बहुत बार, हम खबर यह है कि सॉसेज कुछ ब्रांडों पाया है बैक्टीरिया और हैम देखते हैं।

ध्यान दें कि सभी व्यवसायों विशेष उद्योग के लिए स्थापित नियमों के अनुसार कार्य करते हैं। ये नियम केवल स्वच्छता और पशु चिकित्सा आवश्यकताओं के उद्यमों के रखरखाव और संचालन नहीं लागू होते हैं, लेकिन यह भी। केवल इस तरह से अच्छा गुणवत्ता वाले उत्पादों का उत्पादन करेगा में उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षित हैं। यहाँ मांस प्रसंस्करण उद्यमों के लिए बुनियादी स्वच्छता नियम हैं:

• उद्यम सभी शर्तों के प्रशासन सुनिश्चित करना है कि उत्पादों का उत्पादन गुणवत्ता आश्वासन बनाया जाना चाहिए। केवल इस तरह से उत्पाद स्वच्छता आवश्यकताओं को पूरा करेगा।
• मैदान संयंत्र तीन क्षेत्रों में बांटा गया है: आर्थिक (यहाँ की व्यवस्था की संरचनाओं सहायक प्रकार); पशुओं के आधार सामग्री वध; उत्पादन क्षेत्र है, जहां मुख्य इमारतों उद्यम बनाया जाता है।
• नि: शुल्क साइटों संयंत्र पेड़ों और उद्यान के लिए सिफारिश की है।
• औद्योगिक परिसर के पूरे क्षेत्र हमेशा साफ रखा जाना चाहिए।
• मांस प्रसंस्करण क्षेत्र व्यवसायों GOST मानकों के अनुसार गर्म और ठंडे पानी की पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध कराया जाना चाहिए।
• स्वच्छता और पशु चिकित्सा मानदंडों परिसर प्रकाश व्यवस्था के साथ पालन करना चाहिए।
• उत्पादन और सहायक सुविधाओं निर्माण कार्यों के लिए पर्याप्त स्थान होना चाहिए। इस मामले में, भोजन और तकनीकी उत्पादों के लिए कमरे के एक दूसरे से पृथक किया जाना चाहिए।

ये और अन्य नियमों Rospotrebnadzor द्वारा स्थापित किया गया। वे मांस प्रसंस्करण में लगे हुए सभी उद्यमों का पालन करने में निर्धारित कर रहे हैं।