बेक्ड हैम - एक आदर्श नाश्ता

मानव आहार में इस स्वादिष्ट भोजन के प्रोटोटाइप जब हमारे पूर्वजों आग पर मांस बेक करने के लिए कैसे सीखा समय में वापस एक लंबे समय पहले दिखाई दिया। बेक्ड हैम - एक रूसी ठंड क्षुधावर्धक। दुनिया के किसी भी अन्य देश में इस तरह कुछ भी नहीं। इतिहासकारों के अनुसार, उसे हमारे देश में खाना पकाने का राज के रूप में जल्दी सोलहवीं सदी के रूप में जानता था। डिश आमतौर पर, सूअर मांस से तैयार जानवर या गर्भाशय ग्रीवा के पीछे से। वहाँ बहुत अधिक निविदा मांस है।

यह जब युवा सूअर का मांस में रहने के लिए चुनने, पशु के लिंग कोई फर्क नहीं पड़ता वांछनीय है। लेकिन वसा परत की ओर आपका ध्यान देना सुनिश्चित करें। वे एक से अधिक सेंटीमीटर के एक मोटाई होनी चाहिए। सूअर का मांस के बाद से - यह है मांस पकाया, वसा परत अनिवार्य होना चाहिए, अन्यथा उत्पाद सूख जायेगी और स्वाद सबसे अच्छा नहीं है। इसलिए यह जब मांस चुनने उपरोक्त शर्तों का अनुपालन करने की सिफारिश की है।

व्यंजनों के लिए व्यंजनों बहुत ज्यादा। कैसे पके हुए विचार करें सूअर का मांस के हैम ओवन में। आवश्यक सामग्री शुरू करने के लिए। हम लहसुन और काली मिर्च में से एक का सिर सुअर का मांस का एक किलोग्राम, 300 ग्राम बारीक सरसों, 100 ग्राम जैतून, मिनरल वाटर की आधा लीटर, की आवश्यकता होगी।

तथ्य यह है कि सूअर का मांस के कारण - यह सिर्फ मांस का एक टुकड़ा है, तो आप इसे स्वादिष्ट बनाने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, सब से पहले अचार बनाना चाहते हैं। लहसुन ले लो, यह एक गहरी कटोरी में डाल दिया और नमक के साथ छिड़के। फिर एक अधिकतम ठीक राज्य का उपयोग करने के लिए tolkushkoy जमीन। दूसरी बात ध्यान से मिश्रण के साथ सुअर का मांस रगड़ना। यह बहुत सावधानी से करते हैं, एक भी क्रीज, कोई छेद छोड़ न दें। हम यह सुनिश्चित करें कि लहसुन सभी संभव स्थानों में प्रवेश किया है बनाने के लिए प्रयास करें। तीसरे चरण मांस और काली मिर्च की एक छोटी राशि में जोड़ दिया जाता है और ध्यान से रगड़ें।

अगले चरण - हम मांस जैतून nashpigovyvat। इस काम करो हमें चाकू के तेज ब्लेड में मदद मिलेगी। मांस छिन्न और गहरा के रूप में अपने हरे और काले जैतून में धंसे हुए हाथ, मत भूलना अपने बीज निकालने के लिए। हम एक ऐसी ही आपरेशन को दोहराने, और एक मिठाई काली मिर्च, पहले से टुकड़ों में काटा।

इसके अलावा, प्रक्रिया दानेदार सरसों प्रवेश करती है। hollowware के तल में अपनी छोटी राशि, ऊपर और उबला हुआ सुअर का मांस तेल अवशेषों सरसों पर डाल दिया थोपना। यह की एक बड़ी मात्रा का डर, आवश्यक नहीं है मांस वसा के बाद से, और यह एक कड़वाहट को याद नहीं करता है। एक बड़ा लाभ - महान पपड़ी और overcooking को रोकने के।

तुम्हें पता है पर सूअर का मांस उबला हुआ खाना बनाना? यह खनिज, अधिमानतः भरें , कार्बोनेटेड पानी इतना है कि यह पूरी तरह से इसके साथ कवर किया गया था। पन्नी से ढक और रात भर फ्रिज में डाल दिया, यह संभव है - पांच घंटे के लिए। कार्बोनेटेड पानी, सबसे पहले, मांस में अचार के बेहतर प्रवेश के लिए इस्तेमाल किया है, और दूसरी बात, यह की वजह से, यह एक हवादार और नाजुक हो जाता है।

रेफ्रिजरेटर से सूअर का मांस उबला हुआ आवश्यक समय Gat के अंत में, एक पाक पन्नी अग्रिम खुला हुआ और मेज पर रखा पर डाल दिया। पन्नी का एक टुकड़ा इसे सहेजने के लिए आवश्यक नहीं है, बड़े हो गया है। हम इसे मांस पर फैल, यह zamatyvaem और भूल नहीं है ऐसा नहीं उभरा रस के रूप में किनारों टक करने के लिए। एक पैन पर रखो, पानी डाला, नीचे कवर और एक ओवन को 180 डिग्री के लिए छोड़ देते में डाल दिया है। आधे घंटे बाद हम अधिक कर देते हैं और पाक के लिए एक घंटे के लिए छोड़ दें। सभी एक घंटे के भीतर पकवान तैयार है, और आप यह सुनिश्चित करें कि हैम बनाना - यह vkusnyuschy उत्पाद है कि आप अक्सर अपने मेनू में शामिल है। बस भूल नहीं है कि यह पतली स्लाइस में ठंड, पूर्व कट में मेज पर लाने के लिए सिफारिश की है।