बेकन क्या है? यह मजेदार है!

यह एक पारंपरिक अंग्रेजी या कल्पना करना मुश्किल है अमेरिकी नाश्ता खस्ता बेकन गुलाबी कि है तो स्वादिष्ट एक फ्राइंग पैन में तेल में तला हुआ की एक स्लाइस। हालांकि वर्तमान में इस उत्पाद पाक दुनिया में असामान्य नहीं है, कई अभी भी क्या बेकन पता नहीं है। यह जानने के लिए आसान है अगर हम नीचे सामग्री को देखें।

बेकन क्या है

बेकन के बाद से एक महत्वपूर्ण शरीर में वसा होती है, कुछ लोगों को लगता है कि यह सिर्फ चरबी की किस्मों में से एक है। इस तरह के एक बयान पूरी तरह से सही नहीं है।

बेकन क्या है? यह मांस उत्पाद है, जो विशेष के निर्माण के लिए प्रयोग किया जाता है, तथाकथित "बेकन" सूअर। सुअर वापस की मेद, अलग लंबाई, और तेजी से विकास के लिए करना है।

बनाया बेकन के रूप में

में आदेश विनम्रता कसाई के लिए उस तरह से निकला, जिसमें वे इसे लोगों की सबसे, बेकन सूअरों विशेष परिस्थितियों में रखा का उपयोग करें। सबसे पहले, वे बहुतायत से जौ, डेयरी उत्पाद, सेम तंग आ चुके हैं। अपने आहार में कोई खाद्य अपशिष्ट, जई, मछली उत्पादों और बेकन के लिए मांस के नरम था। जब सुअर सात महीने की उम्र में पहुंचता है, यह वध के लिए भेजा जाता है। appr 9 किलो उत्पाद stokilogrammovye सुअर से।

दुनिया में बेकन

हैरानी की बात है, वे दुनिया भर के कई देशों में क्या बेकन पता नहीं है। इस के बाद से इस विनम्रता से ज्यादातर यूरोप और अमेरिका में सेवन किया जाता है, आश्चर्य की बात नहीं है। यहां तक कि शब्द "बेकन" इन देशों में बहुत अलग, अलग और विनिर्माण प्रौद्योगिकी के रूप में है। उदाहरण के लिए, अमेरिका में, एक स्नैक पशु पेट की मांसपेशियों में हिस्सा, कनाडा में है - काठ और बेकन रूस में लिया जाता है। अलग से, आप इतालवी एक विशेष तकनीक के साथ सुअर के गाल से बना guanchale के बारे में कह सकते हैं।

बेकन की किस्मों

एक नियम के रूप में, charcuterie नमकीन और स्मोक्ड बेकन में बांटा गया। स्मोक्ड बेकन गर्म और ठंडे स्मोक्ड है। नमकीन मध्यवर्ती के रूप में इस्तेमाल किया। भविष्य में, यह खाद्य प्रसंस्करण के अधीन है: यह बेकन, कमर या हैम मिल सकती है। मांस और वसा की एक परतों के बीच बारी के साथ बेकन और अन्य मांस से भाग: स्मोक्ड टीवी पर हमें दिखा। इस तरह के बेकन इस्तेमाल के लिए तैयार है।

बेकन खाने के लिए कैसे

ज्यादातर मामलों में यह ठंडे और गर्म नाश्ता और खाना पकाने के बर्तन के रूप में प्रयोग किया जाता है। इसके उपयोग के सबसे प्रसिद्ध भिन्नता - नाश्ते के लिए, तले हुए अंडे या आमलेट के साथ संयुक्त। इस क्षुधावर्धक तेल पर्याप्त के बाद से, कम वसा वाले मांस, जो बेकन वसा या बेकन की पतली स्लाइस के साथ लिपटे है पाक के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं।

तो, आदेश की जानकारी की परीक्षा को सुरक्षित करने में, फिर से, कि बेकन है। मांस वसा और मांस की परतों बारी के साथ पेट या बेकन सूअरों की ओर से बने नाश्ते इस तरह की।