बारबेक्यू टर्की के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

ऐसा नहीं है कि कोई रहस्य नहीं है टर्की मांस न केवल स्वादिष्ट लेकिन यह भी बहुत उपयोगी है। यह मामूली मोटा है, यह आसान को पचाने के लिए बना रही है। और तुर्की विटामिन से भरपूर और जीव के लिए बहुमूल्य तत्वों का पता लगाने। लेकिन यह से हम न केवल आहार संबंधी और बच्चों के भोजन कर सकते हैं खाना बनाना। यह आसानी से, जल्दी से भेड़ का बच्चा और पोर्क बेक्ड promarinovyvaetsya, और स्वाद मीठा उज्ज्वल और समृद्ध है, लेकिन एक ही समय में। इसलिए, यह की सीख पकाने के लिए संभव है टर्की। व्यंजनों व्यंजनों की भी काफी विविधता है, लेकिन वे अपने स्वयं के स्वाद के लिए पूरक हो सकता है।

बारबेक्यू के लिए मांस

पकाने की विधि बारबेक्यू टर्की मुख्य रूप से पट्टिका के साथ संबंध है। लेकिन यह पाक और जांघों से मांस के लिए उपयुक्त है। चिकन की तरह, यह मोटी स्तन है, लेकिन कई यह है की तरह।

यह असंभव है के रूप में करने के लिए

तुर्की अम्लीय marinades संतृप्त जरूरत नहीं थी। सिरका, नींबू का रस, सूखी शराब, हम उपयोगी नहीं होगा। जैसे कि बियर, टमाटर का पेस्ट और मेयोनेज़ के रूप में उपकरणों के सभी प्रकार - भी। बीयर जल्दी से कार्बन डाइऑक्साइड की सामग्री के कारण मांस खटाई में डालना है, लेकिन स्वाद नकारात्मक को प्रभावित करेगा। मेयोनेज़ और टमाटर का पेस्ट बिल्कुल marinades से संबंधित नहीं है, वे केवल मांस की सतह को चिकना। दुर्भाग्य से, आप टर्की और अन्य पोल्ट्री से एक नुस्खा सीख है, जो इन उत्पादों की संरचना में मौजूद हैं नहीं मिल सकता है, लेकिन वे अन्य सामग्री द्वारा प्रतिस्थापित किया जाना चाहिए।

कैसे एक अचार बनाने के लिए

हम प्याज, silnogazirovannaya खनिज पानी, नमक और दिलकश मसाले की आवश्यकता होगी। आप घर टमाटर या दूध के उत्पाद जोड़ सकते हैं: किण्वित पके हुए दूध, केफिर, दही। सोडा की मदद करने seasonings घुसना, मांस के नरम बनाता है सब रस, जायके और विटामिन छोड़ने के अंदर है, और एक के रूप में कार्य "गाइड"। डेयरी उत्पादों अक्सर पोल्ट्री के साथ टर्की या चिकन का नुस्खा सीख में आते हैं, के रूप में पूरी तरह से, यह एक असामान्य खट्टे स्वाद दे रही है।

चरण एक - तैयारी

बहुत छोटे टुकड़े नहीं करना चाहिए - वे overcook, Podgora या सूख आसान है। बहुत ज्यादा भून करने के लिए पर्याप्त हो सकता है। हम मांस मध्यम टुकड़े, एक के आकार कट जाएगा हंस अंडे। प्याज के छल्ले या नारंगी के रूप में मोटी स्लाइस में काट लें। वैसे, एक सीख पर डाल स्लाइस और अधिक सुविधाजनक है। बैंगन, मिर्च, टमाटर: टर्की की एक और नुस्खा सीख अन्य सब्जियों के साथ पूरक किया जा सकता है। एक कटोरी में मांस और प्याज गुना, और नमक और मसाले के साथ प्रत्येक परत छिड़काव pereslaivaya। शीर्ष खनिज पानी भरें। 2-3 घंटे - यह अचार जल्दी से मांस तैयार करते हैं।

दूसरा चरण - तैयारी

सबसे पहले, आग को तैयार: लकड़ी, Kindle इकट्ठा, नीचे जलाने के लिए अंगारों दे। एक छोटा सा चाल: अंगारों नमक की मुट्ठी के एक जोड़े डाल सकता है, तो तापमान लंबे समय तक रहना होगा। बिछाने से पहले सीख या ग्रिल सिंचाई के लिए जल की आग की आपूर्ति कंटेनर के पास झंझरी। यह, अचार के अवशेष नाली मसालेदार seasonings जोड़ने के लिए सिरका के भी छोड़ संभव है। की सीख तैयार कर रहा है टर्की पट्टिका बहुत जल्दी। लगभग पूरा हो गया तत्परता का एक संकेत रस टुकड़ों के साथ टपकता है। इसलिए, जैसे ही इसे बाहर आता है के रूप में, बाहर सुखाने का मौका आता है। यह बहुत लंबा आग पर सीख रखने के लिए आवश्यक नहीं है।

चारा

कबाब सीख के साथ खाया जा सकता है, और झांझ के साथ। टर्की के साथ पूरी तरह से किसी भी सॉस से मेल खाते हैं - और सबसे महत्वपूर्ण है, और मिठाई। सभी चीजें हैं जो आम तौर पर एक पिकनिक ले - अभी तक यह ताजा सब्जियों और जड़ी बूटियों, pita रोटी या घर की बनी ब्रेड, पके हुए आलू खिलाया जा सकता है।