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बादाम का मीठा हलुआ: यह है
आपका प्रेमिका बारंबार कि वह स्वादिष्ट बादाम का मीठा हलुआ पकाया दोहराया गया है? "यह क्या है, और क्यों तुम खा?" - उसके शब्दों को अपने पहली प्रतिक्रिया? तो आइए देखते हैं। हम शुरू करते हैं, के रूप में उम्मीद, शुरू से ही, अर्थात् - चमत्कारी नुस्खा के इतिहास के साथ।
बादाम का मीठा हलुआ के इतिहास बहुत ही रोमांचक है। नुस्खा सत्रहवीं या अठारहवीं सदी में घटित हुआ। चार देशों का दावा एक आविष्कार करने के लिए इटली, जर्मनी, फ्रांस और एस्टोनिया - व्यंजन। वहाँ एक राय है कि नुस्खा सभी देशों में एक साथ दिखाई दिया है, लेकिन सामग्री के थोड़ा अलग सेट है। बादाम का मीठा हलुआ ऊब रसोइयों नहीं थे और कुछ नया आविष्कार करने की इच्छा। जबकि देशों में बहुत भूखा था, और केवल "अनाज" वाले ब्रेड बादाम दिखाई दिया है। इसके अलावा, कुछ का तर्क है कि मानसिक विकारों के लिए एक इलाज के रूप में लोगों को दिया बादाम का मीठा हलुआ क्योंकि पागल तंत्रिका तंत्र के लिए अच्छे हैं। अब से, आप जानते हैं कि कैसे किसी भी बादाम का मीठा हलुआ, यह क्या है और क्यों वे बनाए गए थे। वैसे, परंपरा के अनुसार, जर्मनी में, इन उपहार क्रिसमस के लिए तैयारी कर रहे हैं।
अब जब कि तुम बादाम का मीठा हलुआ के इतिहास पता है, यह खाना पकाने शुरू करने के लिए समय है। स्टैंडर्ड बादाम का मीठा हलुआ कीमा बनाया हुआ मीठा और की एक पकवान माना जाता है कड़वा बादाम , और चीनी। आजकल स्वीट्स के लिए कई अलग अलग व्यंजनों हैं। तुम भी बादाम का मीठा हलुआ के विभिन्न केक, जिसका तस्वीरें प्रभावशाली हैं पा सकते हैं। यहां तक कि इस जादुई उपहार का संग्रहालय है।
मैं जो 1608 में वापस प्रकाशित किया गया था "एक महान महिला, के ट्रंक से" नुस्खा मिल गया। संदेश यह है: "कैसे घर का बना मीठा हलुआ बनाने के लिए - परिष्कृत और कलात्मक कैंडी के साथ सजाया। , शुरू करने के लिए बादाम की 800 ग्राम ले, यह आटा के एक राज्य के लिए विस्तृत और मिश्रण है 400 के साथ , पाउडर चीनी के ग्राम एक चम्मच या सिरप के दो जोड़ें। इसके बाद, के रूप में मिश्रण एक समान मिश्रण। अब ले पतली परत जिसके परिणामस्वरूप का वजन एक साँचे में ढालना और सेंकना में डाल दिया। बर्फ, सिरप और पाउडर चीनी सजाएँ। "
दुर्भाग्य से, वर्ष नुस्खा वास्तव में संकेत दिया है कि कैसे बादाम का मीठा हलुआ तैयार करने के लिए। "यह क्या है? ऐसा कैसे? "- आप से पूछना। यहां न तो समय और पाक या तापमान जिस पर आप बेक या ठंडा समय करना चाहते हैं। इसलिए हम इसे एक छोटा सा बदलना चाहते हैं, एक बहुत स्वादिष्ट पकवान पाने के लिए था।
सामग्री:
- पूरे बादाम के 500 ग्राम;
- पीसा हुआ चीनी के 375 ग्राम;
- सिरप;
- पानी।
निर्देश:
- हम एक पाउडर के लिए बादाम पीस लें। इस मैन्युअल रूप से किया जा सकता है। पहले यह लग सकता है कि यह एक बहुत ही सरल और तेज है। लेकिन अगर आप थक, एक कॉफी ग्राइंडर या किसी अन्य उपकरण है, जो बादाम कर देगा का उपयोग करें "आटा।" मुख्य बात - जाँच कोई बड़े गुच्छों या बादाम का यहां तक कि पूरी टुकड़े देखते हैं कि।
- बादाम पाउडर चीनी के 250 ग्राम के साथ "आटा" मिक्स। इसके बाद, सिरप चम्मच के एक चम्मच जोड़ें। आटा काफी मीठा लगेगा, तो (एक चम्मच के बारे में) एक छोटे से सिरप जोड़ें। मुख्य बात - यह अति न करें। इसके बाद, पानी जोड़ने जब तक मिश्रण आटा की तरह मोटी हो जाती है।
- अब आटा और एक रूप में जगह शुरू। आटा काफी पतली बाहर रोल; अगर वहाँ समस्याएं हैं (आटा lipkovatym जाएगा), सतह पाउडर चीनी के साथ काम कर रहे हैं, जिस पर छिड़के। वनस्पति तेल के साथ तेल के रूप। जब आप पैन में बल्लेबाज फैल, (जैसे केक बना के रूप में) किनारों को आकार। 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट के लिए बेक
- चमक तैयार करें। ऐसा करने के लिए मिश्रण शेष पाउडर चीनी और सिरप। समाप्त घर बादाम का मीठा हलुआ टुकड़े डालो और ठंडा होने दें।
यहाँ और हमारे अद्भुत पकवान तैयार है। मुझे लगता है कि अब आप एक प्रश्न के लिए नहीं होगा: "Marzipans - यह क्या है"। बोन एपीटिट!
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