बादाम का मीठा हलुआ और यह कैसे पकाने के लिए क्या है?

निश्चित रूप से आप एक बार बादाम का मीठा हलुआ के साथ पेस्ट्री बन्स में पूरा नहीं किया था। और यह संभव है कि आप कभी भी किसी से सुनेंगे, या खुद को अभिव्यक्ति "तला हुआ बादाम का मीठा हलुआ" कुछ न के बराबर, एक पक्षी का दूध और मछली फर तरह के पर्याय के रूप में इस्तेमाल किया। लेकिन क्या वास्तव में बादाम का मीठा हलुआ है?

यह एक फल और नहीं एक सब्जी नहीं है। जर्मन भाषा के पारखियों कहा जा सकता है कि यह "मार्च रोटी।" हाँ, शब्द कि जिस तरह से अनुवाद किया है, लेकिन तथ्य यह है कि इस तरह के एक बादाम का मीठा हलुआ इस वाक्यांश के लिए आंकड़ा संभव नहीं है। "मार्च रोटी" एक लोचदार पेस्ट है, सबसे स्थिरता और गुण मिट्टी जैसी।

आज यह कहने के लिए कब और कहाँ वह पहली बार के आटा बनाने के लिए सीखा मुश्किल है बादाम चीनी के साथ है, लेकिन देशों और बहुत से लोगों को "आविष्कारक" होने का दावा। इस बात का सबूत है कि बीजान्टियम में भी पहले से ही क्या बादाम का मीठा हलुआ पता है। इटली के तथ्य यह है कि मध्य युग में वे एक खराब फसल था करने के लिए नीचे उबाल - लगभग सभी रोपण खो गए थे। बादाम भाग्य का एक अजीब मोड़ से केवल बच गया। यही है, और पीसने और इस आटे से रोटी बेक करने शुरू कर दिया। इतालवी चैम्पियनशिप चुनौती Sicilians, का दावा है कि वे चीनी के साथ मिश्रित पागल उपयोग करने के लिए शुरू कर दिया है। और फ्रेंच तथ्य उनके देश पहले कन्फेक्शनरों का जन्मस्थान है कि का उल्लेख है, और वे बादाम का मीठा हलुआ केक खाने के लिए आते हैं। नुस्खा से ल्यूबेक के जर्मन शहर अभी भी कन्फेक्शनरी वातावरण में भयंकर बहस का विषय है। मास्टर ईमानदारी पर नज़र पेशेवर गुप्त, और अखरोट मिश्रण बनाने का रहस्य किसी को खुलासा नहीं किया। उसी के संस्करण है कि हर सौ मिठाई पागल के लिए, यह जरूरी डाल करने के लिए है एक कड़वी है, हालांकि, और एक अच्छा परिणाम देता है, लेकिन यह मूल करने के लिए यह नहीं होने देती।

लेकिन हो सकता है जो भी हो, दुनिया भर में व्यापक रूप से बादाम का मीठा हलुआ कन्फेक्शनरी उद्योग में उपयोग किया जाता है। यह स्वादिष्ट इलाज तैयार और स्वतंत्र रूप से किया जा सकता है।

घर पर बादाम का मीठा हलुआ पाक कला

नुस्खा, सरल है अब आप क्या कर रहे हैं और खुद के लिए देखते हैं। इस विनम्रता आप की आवश्यकता होगी तैयार करने के लिए:

• बादाम का 0.5 किलोग्राम;
• 10 कड़वा नट;
• चीनी या पाउडर चीनी के 200 ग्राम;
• 1 चम्मच। पानी चम्मच।

बादाम एक थोड़ा गर्म ओवन में एक छोटे से सूखी उबलते पानी, उसकी त्वचा से दूर ले, और फिर से जला हुआ है की जरूरत है। इतना है कि यह जला नहीं है, यह स्टोव खोलने छोड़ने के लिए संभव है - यह प्रक्रिया को नियंत्रित करने के लिए आसान हो जाएगा।

आटे में एक कॉफी ग्राइंडर पीसने उपकेन्द्रक में, (, अगर यह उपलब्ध पाउडर नहीं है तो एक ही ग्राइंडर चीनी पर पीसने) टुकड़े चीनी और एक पारंपरिक परीक्षण की तैयारी में के रूप में अच्छी तरह से हलचल। मिश्रण की प्रक्रिया में समय-समय पर छोटी खुराक पानी जोड़ना होगा। यह सबसे आसानी से एक स्प्रे बंदूक के साथ किया जाता है। बन्धन आटा सामग्री में काम करेगा बादाम का तेल।

प्लास्टिक या पन्नी में तैयार बड़े पैमाने पर चादर और रात भर फ्रिज में भेज सकते हैं। ठंड बादाम का मीठा हलुआ लंबी हो सकती है, इसलिए भविष्य में उपयोग के लिए यह एक बार तैयार में जमा हो जाती है, तो आप किसी भी समय इसे उपयोग करने के लिए सक्षम हो जाएगा। अगर वांछित, आप किसी भी खाद्य रंग की बड़े पैमाने पर रंग और उसके बच्चों को स्वादिष्ट मूर्तियों की एक किस्म ढाला जा सकता है।

अब आप जानते हैं कि क्या बादाम का मीठा हलुआ और यह कैसे पकाया जाता है। सुनिश्चित करें कि अपने प्रियजनों को अपने पेस्ट्री कृतियों, मूल और स्वादिष्ट विवरण के साथ सजाया सराहना करेंगे।