फ्राइड पोलक - एक मूल्यवान प्रोटीन उत्पाद

पोलक मछली - सबसे आम में से एक मछली कॉड परिवार, से प्रशांत महासागर में रहने वाले बेरिंग जलडमरूमध्य दक्षिण कोरिया के तट की ओर। पूर्वी एशिया में, यह सबसे अधिक लोकप्रिय है और मूल्यवान वाणिज्यिक मछली से एक है। यह से जटिलता के किसी भी डिग्री के बर्तन का एक बहुत बनाता है। रूस पोलक विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं है। जबकि खोज उस पर हमारे बाजार नहीं किया जाएगा आसान। अपने जिगर, जहां विटामिन ए कॉड लिवर की तुलना में कई गुना अधिक है के सभी पोलक मूल्य। यह चिकित्सा मछली के तेल के उत्पादन के लिए प्रयोग किया जाता है। पोलक में शामिल विटामिन पीपी, iodo, फ्लोरो, पोटेशियम, सल्फर, कोबाल्ट। पदार्थों यह में शामिल त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली, पाचन और तंत्रिका प्रणाली के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। वे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और रक्त शर्करा के स्तर को प्रभावित।

यह एक लंबे समय के लिए इस मछली की उपयोगी गुण की गणना करने में हो सकता है। लेकिन यह समय एक दैनिक, और परिष्कृत, "विशेष" के रूप में खाना पकाने में पोलक के उपयोग की ओर आपका ध्यान आकर्षित करने के लिए है। और कैसे इस सवाल का जवाब पोलक पकाने के लिए, कि, आसान स्वादिष्ट और स्वस्थ था। आखिर, यह मछली है अमीर में प्रोटीन और आयोडीन, यह सिर्फ आवश्यक के लिए लोगों को जीने में ऐसे क्षेत्र हैं जहां पानी और भोजन शामिल अपर्याप्त राशि की आयोडीन।

पकवान बहुत सरल है। तला हुआ पोलाक

मछली धो, छील, भागों में विभाजित किया। एक कटोरी में आवश्यक मसाले स्वाद के लिए, आटा डाल, नमक और काली मिर्च जोड़ें। मसालों के साथ आटा हलचल, हम भूनने के लिए आगे बढ़ें। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल में दोनों पक्षों पर आटा और तलना में लुढ़का हिस्सा। आलू या उबले हुए चावल के साथ परोसें।

डिश में सुधार हुआ। पोलाक लहसुन की चटनी के साथ ग्रील्ड

तैयारी की प्रौद्योगिकी पहली नुस्खा से बहुत अलग नहीं है। लेकिन वहाँ कुछ "मसाला" है कि इस व्यंजन और अधिक परिष्कृत, बनाता है "विशेष।" (मछली भागों, मसालों के साथ आटा) मछली तलने के लिए प्रक्रिया के सभी तैयारी कर रहा एक और workpiece के प्रदर्शन करना चाहिए के बाद। एक मध्यम कटोरा में, 200-300 ग्राम डालना उबला हुआ पानी की और यह फैलाएंगे लहसुन की 3-4 लौंग। अब, चलो चलते हैं!

बोन्ड मछली का आटा, एक वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें, और पैन से हटाने, एक कटोरा के साथ में डूबा हुआ लहसुन की चटनी। लहसुन "फ़ॉन्ट" एक डिश पर रखा टुकड़ा के बाद। और इसलिए सभी भागों। सॉस पोलक, मॉइस्चराइजिंग के गर्म मांस में अवशोषित हो जाएगा, अद्भुत सुगंध को समृद्ध। सॉस पकाया तली हुई मछली की राशि के लिए छोटा होगा, तो यह एक कटोरी में उबला हुआ पानी जोड़ने के लिए आवश्यक है, और यदि आवश्यक हो तो और लहसुन। भाग टुकड़ों में से भूनने के पूरा होने के बाद, डालना सॉस पहाड़ी मछली रहता है और मेज पर एक अलग ग्रेवी नाव में सेवा करते हैं। तली हुई पोलाक, कारनेशन और मेज पर कार्य किया, तो "हुर्रे!"। मेरा विश्वास करो।

हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि यह परिष्कृत पकवान चखा, तो आप "बस" तली हुई मछली की नहीं लगता। इस प्रकार एक "संशोधित करें" कर सकते हैं इस तरह के walleye मछली, कॉड, जो पारंपरिक खाना पकाने के लिए पर्याप्त रूप से शुष्क में प्राप्त कर रहे हैं के रूप में मछली की किस्मों।

डिश आहार। पोलाक स्टू

तली हुई पोलाक इसकी नींव बन सकता है। लेकिन यह भी कच्चे इस्तेमाल किया जा सकता।

इस मामले में, पकवान आहार बाहर हो जाएगा, और यह अच्छी तरह से और बच्चों के खाने के लिए संभव हो जाएगा, और जो लोग एक आहार पर हैं।

पैन, एक मोटी नीचे 80-100 ग्राम वनस्पति तेल से भर जाता है टुकड़े रखी भुना हुआ या कच्चे पोलाक (1 किलो), गाजर और प्याज (0.5 किग्रा) का एक बहुत। नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए, पसंदीदा मसाले जोड़ें। आप बारीक कटा हुआ टमाटर या टमाटर का रस जोड़ सकते हैं। सभी गर्म शोरबा भरें, के बारे में 3 घंटे के लिए धीरे ढक्कन और स्टू बंद कर दें। डिश निश्चित रूप से अपने डेस्कटॉप को सजाने होगा।

अलास्का पोलक एक है आहार उत्पाद, और इसे से हम कई और अधिक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनों पका सकते हैं।