प्रोटीन का एक उच्च सामग्री के साथ फूड्स

प्रोटीन का एक उच्च सामग्री के साथ फूड्स हमारे भोजन का एक अभिन्न अंग होना चाहिए। प्रोटीन - हमारे शरीर का आधार। वे मांसपेशियों के ऊतकों का हिस्सा है, के रूप में कई एंजाइमों और हार्मोन में कार्य कर रहे हैं। सबसे महत्वपूर्ण प्रोटीन में से एक हीमोग्लोबिन, जो ऑक्सीजन और कार्बन डाइऑक्साइड रक्त गैस के परिवहन के लिए आवश्यक है। यहां तक कि हमारे बाल और नाखून एक निश्चित प्रोटीन से बने होते हैं। इन सभी कारणों से यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि एक उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ उत्पादों, हम बस की जरूरत है।

बल्कि प्रस्तुत आंकड़ों अल्पज्ञता, शरीर में प्रोटीन की भूमिका को प्रतिबिंबित के रूप में उनके कार्य और अर्थ और अधिक विविध है। जीवन उनके बिना असंभव है। इसके अलावा, उच्च प्रोटीन आहार विशेष रूप से तगड़े के बीच के खेल में इस्तेमाल किया गया है,। यह भोजन मांसपेशियों के निर्माण के लिए आवश्यक है। यह तथ्य यह है कि मांसपेशियों को मुख्य रूप से संकुचन के लिए जिम्मेदार एक्टिन और मायोसिन प्रोटीन की वजह से निर्माण कर रहे हैं के कारण है।

लगता है कि प्रोटीन का एक उच्च सामग्री के साथ खाद्य पदार्थ केवल प्रोटीन होते हैं न करें। वास्तव में, बिजली पूरी तरह से, एक भोजन वहाँ, और वसा और कार्बोहाइड्रेट, और विटामिन और खनिज तत्व के रूप में की तरह। अब करीब से देख, भोजन की किस तरह एक उच्च प्रोटीन सामग्री है ले लो।

इस क्षेत्र में सबसे अधिक परंपरागत भोजन मांस माना जाता है। सबसे पूर्ण प्रोटीन मांस में पाए जाते हैं। ये वही गुण वील, जो इस प्रकार नरम और पचाने के लिए आसान है। इस प्रकार, वील में पहली और दूसरी श्रेणी के 20% प्रोटीन तक शामिल होते हैं। कई कम प्रोटीन सूअर का मांस, विशेष रूप से अपने वसा ग्रेड, जिसमें वसा की मात्रा 50% तक पहुँच जाता है शामिल हैं। भेड़ का बच्चा - मांस की तुलना में अधिक कठिन मांस, लेकिन एक ही राशि के बारे में उस में प्रोटीन। हालांकि, खनिज तत्व की सामग्री को अन्य मांस जानवरों की तुलना में कम है। Horsemeat 21% प्रोटीन तक शामिल होते हैं, और सामग्री गोमांस खनिजों से अवर नहीं। एक उत्कृष्ट पसंद खरगोश, जो लगभग एक चौथाई प्रोटीन होते हैं और बी विटामिन और microelements में समृद्ध है किया जाएगा। शरीर के लिए पसंदीदा सभी शामिल चिकन प्रोटीन के रूप में कर रहे हैं आवश्यक अमीनो एसिड, जो अन्य बातों के अलावा, आसानी से पच।

"उच्च प्रोटीन सामग्री के साथ उत्पादों" श्रेणी मछली शामिल हो सकते हैं, और कहा कि गुणवत्ता के प्रोटीन का एक स्रोत है। यही कारण है कि मछली मांस ऐसे मेथिओनिन के रूप में आवश्यक अमीनो एसिड की पर्याप्त मात्रा में होता है। इसके अलावा, मछली केवल संयोजी ऊतक की एक छोटी राशि, उपस्थिति, जिनमें से पशु मांस का एक नुकसान माना जाता है। इसके अलावा और अधिक आसानी से जठरांत्र संबंधी मार्ग में पच मछली है, इसलिए ऊपर है कि स्रोत आत्मसात प्रोटीन। प्रोटीन सामग्री मछली के प्रकार पर निर्भर करता है और अलग-अलग होता व्यापक रूप से, उदाहरण के लिए, एक ट्यूना यह 24% निहित है, जबकि कॉड में - 15%। और यह मछली मांस का केवल लाभ नहीं है: यह विटामिन और का एक बहुत कुछ शामिल खनिजों।

प्रोटीन के लिए बहुत उपयोगी अंडे कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, चिकन अंडे सहित व्यक्ति के लिए आवश्यक पदार्थों की एक इष्टतम संयोजन होता है प्रोटीन। प्रोटीन और जर्दी पोषक तत्वों की असमान सामग्री रहे हैं। प्रोटीन पदार्थ जो पूर्व गर्मी नहीं कर रहे हैं उपचार की उपस्थिति में पचाने में मुश्किल हो जाता है। लेकिन जर्दी एक ध्यान उपयोगी यौगिकों और तत्वों है।

प्रोटीन की उच्च सामग्री के साथ इस उत्पादों पर वहाँ अंत नहीं है। वे अनाज, जो, प्रकार के आधार पर 10 से पदार्थ का 20% करने के लिए शामिल की एक किस्म जोड़ सकते हैं। यह कुटू और चावल, और अन्य फसलों। वे मूल्यवान न केवल अच्छी तरह से पचा प्रोटीन का एक स्रोत के रूप में, लेकिन यह भी पाचन की गुणवत्ता के प्रमोटरों के रूप में कर रहे हैं। पर्याप्त प्रोटीन और कुछ फल और सब्जियों, जो यह विटामिन की कमी से ग्रस्त नहीं होते हैं।