इस तरह की एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पनीर Dorblu

पनीर, आमतौर पर न केवल इसलिए कि वे प्यार और उनके वास्तविक व्यंजनों की सराहना करते हैं, लेकिन यह भी गैर मानक, विशेष, विशिष्ट स्वाद और असंदिग्ध लाभ के लिए, महान किस्मों के लिए जिम्मेदार ठहराया। पनीर दोर ब्लू नीले मोल्ड के संगमरमर पैटर्न, शायद सबसे प्रसिद्ध और सबसे सामान्य किस्म, रूस में और दुनिया भर में दोनों। हैरानी की बात है, इस पनीर अग्रणी देशों syrodelaniya (फ्रेंच और डच), और में जर्मनी, जहां पिछली सदी की शुरुआत में अपनी अनूठी इस दिन के लिए गुप्त रूप से संग्रहीत नुस्खा द्वारा आविष्कार किया गया था में नहीं किया जाता है। शायद जर्मन सटीकता, कठोरता, संयम और देखभाल की वजह से, सब कुछ इतना कुशलता उत्पाद, संतुलित, पनीर दोर ब्लू का नुस्खा में, व्यवस्थित किया जाता है अपने अजीब उपस्थिति और संरचना के बावजूद, यह एक हल्के, "भारित" है हल्के स्वाद, जिसके लिए उन्होंने सराहना की न केवल व्यंजनों, लेकिन यह भी लोगों ने अब तक भोजन प्रसन्न से निकाल दिया।

क्लासिक Dorblu प्राकृतिक दूध, जामन से बनाया गया है और, ज़ाहिर है, एक विशेष नीले ढालना। दौर पनीर स्तर, दही में लाभकारी कवक के प्रवेश के लिए एक विशेष तरीके से बेधा सांचों में घुसा दिया और उसके बाद कुछ महीनों के लिए अंधेरे तहखानों में रखा।

DorBlu - बहुमुखी पनीर। यह अर्द्ध कठोर किस्मों के एक वर्ग है, जो यह संभव न केवल सलाद और ठंड ऐपेटाइज़र के एक भाग के रूप में उपयोग करने के लिए बनाता है के अंतर्गत आता है, और छोटे portioned स्लाइस में कटा हुआ और एक थाली पर बाहर रखी, लेकिन यह भी गर्म भोजन के व्यंजनों की तैयारी, जहां कड़वाहट के साथ प्रकाश मसालेदार नोटों एक अच्छा स्वाद है में इसके अलावा। पनीर की उल्लेखनीय पारखियों किस्मों की तरह फ्रेंच अंगूर, नाशपाती, विभिन्न नट, भुना हुआ और लाल रंग के एक क्षुधावर्धक के रूप गेहूं की रोटी का एक ओवन स्लाइस में सूखे के साथ संयोजन के रूप में उपयोग करना पसंद करते अर्द्ध मीठी शराब।

पनीर दोर ब्लू। लाभ और हानि

पनीर की इन किस्मों बहुत उपयोगी माना जाता है उनके नुस्खा फफूंदी कवक में जोड़ने के लिए कारण है। आहार में नीले पनीर का एक छोटा सा राशि आंत्र वनस्पति पर बहुत लाभदायक प्रभाव है, इसके प्रदर्शन को बेहतर बनाता है। इसके अलावा प्राकृतिक एंटीबायोटिक से - पेनिसिलिन, जो हानिकारक बैक्टीरिया Staphylococcus, स्ट्रैपटोकोकस, नष्ट कर देता है पनीर Dorblu समूहों ए, बी, ई और एफ, खनिज, कैल्शियम और लोहे की विटामिन से बना है। केवल एक चीज है जब पनीर का उपयोग कर याद करने के लिए - अपने उच्च कैलोरी सामग्री है। इसलिए, यह छोटे हिस्से को खाने के लिए सिफारिश की है।

उत्पाद की असंदिग्ध लाभ की बात हो रही है, यह उल्लेख किया है और इसके संभावित प्रतिकूल प्रभाव की जानी चाहिए। तो, काफी तेज नमकीन स्वाद की वजह से, पनीर दोर ब्लू gastritis और अल्सर, गुर्दे की बीमारी, उच्च रक्तचाप के साथ लोगों के लिए उपयोग करने के लिए अवांछनीय। उन्होंने कहा कि गर्भावस्था के दौरान एंटीबायोटिक दवाओं, एलर्जी के व्यक्तिगत असहिष्णुता में contraindicated है। उत्पाद की उच्च कैलोरी सामग्री के कारण लोग हैं, जो अधिक वजन, साथ ही छोटे बच्चों द्वारा खपत नहीं किया जाना चाहिए।

अंत में, हम इस स्वादिष्ट उत्पाद के साथ कुछ व्यंजनों दे।

सलाद №1

उबला हुआ चिकन स्तन पतली छोटे स्लाइस में काट लें या बस पतली फाइबर, कटा हुआ nmelkimi टुकड़े पनीर, सलाद, कटा हुआ बादाम के साथ मिश्रित में बांटा गया। एक भरने के रूप में हम वनस्पति तेल नींबू की कुछ बूँदें के साथ मिश्रित और फ्रेंच सरसों का आधा एक चम्मच का उपयोग करना चाहिये, या सिर्फ एक छोटे से मेयोनेज़ (इस मामले में यह नमक सलाद करना आवश्यक नहीं है) जोड़ें।

सलाद №2

नाशपाती और अंगूर की पतली स्लाइस के साथ सूक्ष्मता कटा पनीर मिक्स। जैतून का तेल नींबू का रस, शराब सिरका और चम्मच के सरसों फ्रेंच छोटी राशि के साथ मिश्रित का वजन भरें। अचार सलाद नहीं होना चाहिए।