खाद्य और पेय पदार्थ, कॉफ़ी
प्राकृतिक और तत्काल कॉफी: उपयोगी गुण और मतभेद
प्रत्येक व्यक्ति को उसकी सुबह अनुष्ठान है, जो बिना वह जाग नहीं कर सकता है। किसी ने सुबह एक मिनी शुल्क के बिना, किसी को पूरी तरह से खंगालना invigorates नहीं है। हालांकि, ज्यादातर लोगों का कहना है कि दिन की सुबह एक कप कॉफी के साथ शुरू होता है। पेय की उपयोगी गुण सिर्फ वैज्ञानिकों द्वारा चुनौती नहीं है, लेकिन अंत में शोधकर्ताओं अभी भी निष्कर्ष है कि वह अपनी तरह और अद्वितीय में से एक है करने के लिए आते हैं। यह कैफीन है, जो शरीर टोन की बड़ी मात्रा में होता है। शरीर पर तीव्र प्रभाव के बावजूद, पेय उसे चोट नहीं करता है। के अपने इतिहास, अच्छे और बुरे गुणों के बारे में अधिक जानते हैं। और यह भी के बारे में कैसे कॉफी मदिरा बनाना।
इतिहास का एक बिट
कॉफी - यह एक प्राचीन पेय है, जो की उपस्थिति वापस XVI वीं सदी अधिक की शुरुआत की है। अपने देश इथियोपिया माना जाता है। वहाँ कई किंवदंतियों कि समझाने कैसे लोगों को काढ़ा करने के लिए हुआ हैं कॉफी बीन्स। उनमें से एक का कहना है: एक पर्यवेक्षी चरवाहा कि देखा जानवरों पर कॉफी पेड़ अजीब प्रभाव की पत्तियों। भेड़ और बकरियों इस संयंत्र के उपयोग के बाद सबसे अधिक सक्रिय थे।
अद्भुत बल पत्ते की कोशिश करने के लिए, चरवाहा उन्हें इकट्ठा किया और पानी पर जोर दिया। जिसके परिणामस्वरूप तरल बहुत कड़वा और बेस्वाद था, तो आदमी चिता में पौधों के बाद शेष बीज फेंक दिया। भुना हुआ बीज प्रकाशित मोहक सुगंध। शेफर्ड इसे देखा और आग की अनाज, गर्म पानी के साथ पीसा बाहर निकाला और पेय पिया। वह स्वाद पसंद आया। इसके अलावा, उन्होंने कहा कि इसके उपयोग के बाद, वह और अधिक ऊर्जावान हो गया। इस प्रकार, यह कार्बनिक कॉफी का स्पष्ट लाभ बन गया। और लोग बड़ी मात्रा में इसका इस्तेमाल करने के लिए शुरू किया।
कॉफी बना के रूप में?
एक तरीका है कि हम जानते हैं में उपभोक्ताओं तक पहुंचने के लिए, पेय उत्पादन प्रक्रियाओं की एक श्रृंखला के माध्यम से चला जाता:
- कॉफी जामुन का संग्रह। यही कारण है कि उत्पाद उपयोगी गुण खो नहीं किया, वे हाथ से काटा जाता है।
- अनाज सफाई। वे लुगदी और अन्य भागों कि कॉफी पेय चल के लिए आवश्यक नहीं कर रहे हैं को खत्म करने।
- सुखाने। प्रसंस्कृत अनाज विशेष ड्रायर, जहां वे 20 दिनों के लिए रहने पर खड़ी दिखती हैं।
- वर्गीकरण। पृथक्करण उपकरण व्यक्तिगत बैग के छोटे और बड़े अनाज बिताते हैं।
- एक्सपोजर तापमान। वहाँ कॉफी बीन्स, जो जिस उद्देश्य के लिए वे करना है के आधार पर भिन्न भूनने की चार डिग्री कर रहे हैं।
पेय तैयार करने के लिए, तो आप तुरंत चकोतरा कॉफी की जरूरत है। हाल में कुचल अनाज की उपयोगी गुण लंबे विशेषज्ञों सिद्ध कर दिया है। इसलिए, वे उपयोग करने से पहले तुरंत melyat।
जैविक कॉफी के लाभ
अगर हम कॉफी की तरह के बारे में बात करते हैं, उपयोगी गुण दूर नुकसान है कि एक पेय ला सकता है से अधिक है। यह निम्न उत्पाद लाभ का उल्लेख करना आवश्यक है:
- टन और invigorates। शायद आप में से हर एक के बारे में सुना है कि कॉफी की फलियों को जगाने के लिए मदद करते हैं। यह वास्तव में है। पेय में कैफीन, तंत्रिका तंत्र को उत्तेजित करता है, एक व्यक्ति को और अधिक आसानी से नींद के बाद खुश हो जाता है। इसके अलावा, कॉफी बीन्स तंद्रा कि हम में से कई दिन भर में महसूस हो रहा है से छुटकारा पाने के लिए मदद।
- यह वृद्धि उत्पादकता में मदद करता है। आप कहीं भी नहीं है, तो पहाड़ों को पूरा और समस्याओं को हल करने स्फूर्तिदायक पेय का एक कप पीने बिजली लेने के लिए: ऊर्जा, आप उधार नहीं होंगे।
- यह विटामिन की एक बहुत कुछ शामिल है। प्राकृतिक उत्पाद - जैसे फास्फोरस, लोहा, सोडियम, आदि के रूप में ट्रेस तत्वों के भंडार ...
कॉफी, उपयोगी गुण है जो हम से ऊपर पर विचार किया है, न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी पीने के लिए उपयोगी है। यदि आप अपने हाथ से उपाय का अनुपालन यह शरीर पर लाभकारी प्रभाव है।
इन्स्टैंट कॉफ़ी
प्राकृतिक विपरीत कॉफी, तुरंत "लाठी" और जार में उत्पाद किसी भी अच्छे नहीं लाएगी। दरअसल, यह केवल स्वास्थ्य की स्थिति और खराब हो जाएगी। तत्काल कॉफी का नुकसान लंबे डॉक्टरों ने साबित कर दिया गया है
- नशे की लत। जो लोग लंबे पेय का सेवन किया है, का कहना है कि वे इसके बिना नहीं रह सकता है किसी भी दिन। दवा का एक प्रकार - कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि कॉफी। हालांकि वह शरीर पर कार्य करता है कम शक्तिशाली है, लेकिन बस के रूप में नशे की लत है।
- यह संरक्षक का एक बहुत शामिल हैं। यह साबित हो जाता है कि घुलनशील कॉफी प्राकृतिक अनाज का केवल 15-20%, और बाकी - स्वाद और additives। वे कॉफी उत्पादन को बचाने में मदद, लेकिन स्वास्थ्य पेय प्रेमियों में सुधार नहीं होता।
- कॉफी की लगातार खपत हृदय प्रणाली के रोगों को जन्म दे सकता। के बाद से पेय कैफीन की एक बड़ी राशि है कि दिल पर अत्यधिक लोड करने के लिए नेतृत्व कर सकते हैं।
हम देख सकते हैं, तत्काल कॉफी का नुकसान आपके स्वास्थ्य को नुकसान ला सकते हैं। इसलिए, आप जुनून के लिए, खुराक के साथ पालन की तरह एक पेय गंभीर परिणाम के लिए नेतृत्व नहीं किया जाना चाहिए। आप नहीं जानते कि आप कितना एक दिन में कॉफी पीते हैं कर सकते हैं? दैनिक मानक 1-2 कप पर ध्यान दें।
कैसे एक कॉफी की फलियों का चयन करने के?
आप पेयों को बनाने के लिए सीधे उत्पाद पीसने के लिए पसंद करते हैं, तो संभव है कि कैसे कॉफी बीन्स का चयन करने में रुचि रखते हैं है। सबसे पहले, पैकेजिंग पर ध्यान देना। यह ठोस होना चाहिए। अनाज हवा और पर्यावरण के साथ संपर्क में नहीं आना चाहिए, अन्यथा वे अपने स्वाद और खुशबू खो देंगे।
पता लगाएँ कि जहां संयंत्र उगाया गया था। ध्यान दें कि सबसे मजबूत कॉफी इथियोपिया, भारत, इंडोनेशिया, लैटिन अमेरिका में उत्पादन किया। ताकि आप अनाज के राज्य से परिचित हो सकते पैकेजिंग पर एक पारदर्शी खिड़की होना चाहिए। वे chipped नहीं किया जाना चाहिए। यह वांछनीय है कि वे एक टुकड़ा में हो रहा है। उनके रंग पर विशेष ध्यान दें। नोट: हल्का कॉफी, तो यह गहरा, अधिक कड़वा और मजबूत की तुलना में अधिक अम्लीय है।
कैसे एक जाम सही तैयार करने के लिए?
कई लोगों के लिए, सवाल उठता है: "कैसे कॉफी सही काढ़ा करने के लिए" इस बीच, प्रक्रिया के बारे में जटिल कोई बात नहीं है। सबसे पहले आप एक विशेष मशीन का उपयोग कर चकोतरा बीज की जरूरत है। तो फिर तुम दो चम्मच ले लेना चाहिए जमीन कॉफी के और स्वाद के लिए चीनी जोड़ें। पानी की 150 ग्राम का मिश्रण डालो और एक धीमी आग पर डाल दिया।
एक पूर्ण फोड़ा पेय से बचने की कोशिश करें। गर्मी से यह रूप में जल्द ही निकालें के रूप में आप इसकी सतह पर उस प्रपत्र छोटे बुलबुले को देखते हैं। 5-7 मिनट के बाद स्वाद पेय तैयार है। यह केवल एक कप में डाल और अद्भुत स्वाद का आनंद होगा।
मतभेद
दुर्भाग्य से, इस पेय सभी के लिए नहीं किया जा सकता। कॉफी मतभेद की एक संख्या है:
- अनिद्रा। कॉफी टन और invigorates। जब कुछ भी करने के लिए इन गुणों अनिद्रा।
- लगातार दिल palpitations। आप क्योंकि किसी भी खुद के लिए देखा है,, यहां तक कि भार आप सांस और एक मामूली क्षिप्रहृदयता की तकलीफ है की सबसे छोटी, फिर ऊपर कॉफी दे। तुम भी लोग हैं, जो एक रोधगलन सामना करना पड़ा है करने के लिए पेय का उपयोग नहीं कर सकते हैं।
- उच्च रक्तचाप। हर कोई गुण कॉफी के दबाव में वृद्धि के बारे में जानता है। लेकिन उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए, बेहद खतरनाक है के रूप में वे स्वास्थ्य खराब हो सकता है।
- स्तनपान की अवधि। डॉक्टरों का कहना है कि कॉफी के अत्यधिक सेवन पीने जबकि एक बच्चे को स्तनपान इसके नुकसान जब तक दूध की गुणवत्ता को नुकसान पहुँचा सकते हैं।
आप ऊपर रोगों या मतभेद का कम से कम एक है, तो सबसे अच्छा समाधान सुगंधित पेय परित्याग करने के लिए है।
कॉफी की समीक्षा
निश्चित रूप से दुनिया एक आदमी है जो कॉफी प्यार नहीं होता नहीं मिलेगा। इस पेय के अपने फायदे, स्वाद और सुगंध के बारे में सभी संदेहों को फहराता के बारे में टिप्पणियाँ। लोगों का कहना है कि सुबह में एक कप कॉफी पीने ऊर्जा कहते हैं और तुरंत जगाता, भले ही आप प्रति रात 4-5 घंटे के बल पर सो रहे हैं। कई पेय के लिए - यह जगा और कार्यदिवस के दौरान उत्पादक होने के लिए एक ही रास्ता है। इसलिए, यदि आप शिखर सम्मेलन को जीत और अपने लक्ष्यों को प्राप्त करना चाहते हैं, कॉफी गुस्से का एक कप के साथ अपने दिन की शुरुआत!
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