कैसे घर पर चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए?

कैसे चॉकलेट बनाने के लिए घर पर आइसक्रीम? ये सवाल पूछने के लिए, शायद हर महिला। ठंड सुपरमार्केट में बेचा डेसर्ट के बाद, अक्सर यह ताड़ का तेल, मसाले और अन्य हानिकारक additives जिससे मानव शरीर को प्रभावित भी शामिल है। इसलिए, पता है कि कैसे बनाने के लिए घर का बना आइसक्रीम चॉकलेट न केवल लाभदायक, लेकिन यह भी उपयोगी है।

इस अनुच्छेद में, हम, लोकप्रिय और सरल बनाने की विधि के एक नंबर पेश ताकि आप परिवार के सभी सदस्यों के लिए अपने स्वयं के स्वादिष्ट और असामान्य मिठाई तैयार कर सकते हैं होगा।

कैसे घर पर चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए?

कई गृहिणियों लगता है कि आत्म खानपान ऐसे व्यंजनों की प्रक्रिया विदेशी घटकों के साथ ही समय और प्रयास की एक बहुत आवश्यकता है। लेकिन यह एक गलत धारणा है। सब के बाद, इस मिठाई बनाने के लिए बहुत आसान और सरल ही है। हालांकि, अगर आप इस में खुद के लिए देख सकते हैं।

तो, इससे पहले कि आप एक चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए, आप तैयार करने की आवश्यकता:

• ताजा मीठे चेरी - के बारे में 100 ग्राम;
• कड़वा चॉकलेट स्लैब - के बारे में 100 ग्राम;
• अंडे और ताजा देहाती अधिकतम - 2 पीसी;।
• मध्यम आकार के चुकंदर - 180 ग्राम;
• वसायुक्त क्रीम की दुकान - 2 कप;
• ताजा दूध वसा - 1 कप।

तैयारी की प्रक्रिया

कैसे चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए, जो न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी होगी? इस उद्देश्य के लिए ताजा चेरी धोया जाता है अच्छी तरह से है, तो आधे में यह तोड़ कर बीज निकाल दें। इसके अलावा जामुन के कटोरे में रखा जाता है और 30-45 मिनट के लिए फ्रिज में भेज दिया गया। उसके बाद, अन्य सामग्री तैयार करने के लिए आगे बढ़ें।

कड़वे चॉकलेट सलाखों के एक बड़े पिसाई यंत्र पर रगड़ना और यह भी ठंड के लिए भेजा। अंडे के संबंध में, वे एक गहरी कंटेनर में फैल और एक प्रकाश फोम बनाने के लिए कुछ मिनट के लिए मार पड़ी है। उनके बगल में ढलाईकार चीनी जोड़ा गया है और तेजी से हलचल करने के लिए जारी कर रहे हैं।

बाद एक मिठाई संघटक एक ही थाली में पिघल जाएगा वसा वाले दूध और क्रीम डालना। इस तरह संरचना में उत्पादों बहुत मजबूत और लंबे समय से धीरे, एक शराबी और समरूप बड़े पैमाने पर है, जो एक कंटेनर में फैल और फ्रीजर में भेज दिया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कर रहे हैं।

अर्द्ध तैयार उत्पाद के लिए दो घंटे की अवधि का सामना करने के लिए, यह करने के लिए कसा हुआ चॉकलेट और ठंडा चेरी जोड़ा जाता है। उसके बाद, सभी उत्पादों फिर मार पड़ी है और अंत में जमे हुए।

5-8 घंटे के बाद मिठाई पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। आइसक्रीम कटोरे में इसके विस्तार का, ताजा चेरी के साथ सजाने कसा हुआ चॉकलेट के साथ छिड़के और एक छोटे चम्मच के साथ काम करते हैं।

घर पर अखरोट चॉकलेट आइसक्रीम तैयार

पागल के साथ चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए, कई लोगों के लिए नहीं जाना जाता है। इसलिए, इस मिठाई के लिए कदम नुस्खा से एक कदम है, हम वर्तमान लेख में विचार करने के लिए फैसला किया।

आदेश में अपने बच्चों को खुश करने के लिए और असामान्य विनम्रता पकाने के लिए है, तो आप खरीद करना होगा:

• , 7 पीसी - अंडा ताजा देहाती की जर्दी।
• कड़वे चॉकलेट - के बारे में 100 ग्राम;
• ठीक सफेद चीनी - 200 ग्राम;
• जमीन भुना हुआ अखरोट - 2/3 कप;
• नहीं भी चिकना क्रीम (अधिमानतः 15%) - 800 मिलीलीटर;
• मीठा कोको पाउडर - 70 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 3 छोटे बैग।

तैयार करने की विधि

कैसे पागल के साथ चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए? सबसे पहले, आप डार्क चॉकलेट पिघल की जरूरत है। यह अंत करने के लिए, यह, टुकड़ों में तोड़ा एक कटोरी में रखना और एक पानी के स्नान में रखा गया है। बाद चॉकलेट पिघल रहा है, यह गर्मी से हटा दिया और कमरे के तापमान पर खड़े करने के लिए अनुमति दी है।

चीनी के साथ अंडे की जर्दी मिश्रण, मलाईदार जब तक उनके ब्लेंडर मार पड़ी है। नतीजतन, आप सफेद रंग का एक बहुत मिलना चाहिए। उसके बाद, एक छोटे सॉस पैन में कम वसा क्रीम डालना और कोको जोड़ें और मध्यम आंच पर डाल दिया। एक बड़े चम्मच के अवयवों मिश्रण, उन्हें उबालने के लिए के लिए इंतज़ार कर। इसके बाद, पैन गर्मी से हटा दिया और तब तक अलग छोड़ दें, जब तक सामग्री गर्म हो गया है।

कुछ समय के बाद क्रीम पीटा अंडे की जर्दी को एक पतली धारा में डाल दिया जाता है, उन्हें ब्लेंडर के माध्यम से अच्छी तरह से यकीन है। इस प्रकार यह एक बर्तन में गांठ फार्म नहीं है के लिए आवश्यक है।

गर्म चॉकलेट कोटिंग के साथ प्राप्त मिश्रण का मेल, इसे फिर से अच्छी तरह से मिश्रित और एक छोटे से आग पर डाल दिया। Whisk उत्पादों whisking, उनके खाना पकाने (उबाल नहीं है) के लिए इंतज़ार कर।

एक बार जब चॉकलेट मिश्रण सही स्थिरता तक पहुँच जाता है, यह गर्मी से हटा दिया, लेकिन सरगर्मी जारी रखने के लिए, एक समानांतर जमीन अखरोट और सुगंधित वेनिला जोड़ रहा है। इस अर्द्ध तैयार उत्पाद के बाद कुछ समय के लिए एक शांत जगह पर भेज दिया है।

आइसक्रीम के लिए कूल आधार, तैयार ढालना और साफ फ्रीजर में अपनी पारी। 60 मिनट के बाद, नट्स के साथ दूधिया चॉकलेट बड़े पैमाने पर फिर से अच्छी तरह से हड़कंप मच गया और ठंड को हटा दें। यह प्रक्रिया 3 या 4 बार दोहराया जाता है। केवल इस मामले में, घर का बना आइसक्रीम की दुकान में के रूप में ही किया जाएगा।

मिठाई फ्रीज करने के लिए, इसे बाहर ले जाया गया और वितरित कप या एक विशेष आइसक्रीम कटोरे है। एक मिठाई उत्पाद के शीर्ष पर जमीन अखरोट के अवशेष के साथ छिड़का जाता है और तुरंत मेज पर कार्य किया।

कैसे नट और मार्शमेलो साथ चॉकलेट आइसक्रीम बनाने के लिए?

एक अन्य किस्म मिठाई माना जाता है मार्शमैलो और पागल के साथ एक चॉकलेट आइसक्रीम है। तैयार घर पर इस विनम्रता आसान है, लेकिन आप अलग अलग सामग्री और बहुत समय की जरूरत है यह करने के लिए।

तो, चॉकलेट आइसक्रीम मार्शमेलो बनाने के लिए, आप तैयार करने की आवश्यकता:

• टेबल नमक - 1 चुटकी;
• वसायुक्त क्रीम सजा (33%) के लिए लक्षित - लगभग 1.5 कप,
• वेनिला निकालने - के बारे में 1 चम्मच;
• दूध 3% वसा ताजा - लगभग 2 कप;
• अंडे की जर्दी - 5 पीसी;।
• डार्क चॉकलेट वर्तमान - के बारे में 200 ग्राम;
• चॉकलेट मदिरा - के बारे में 1 बड़ा चम्मच;
• diced मार्शमेलो वेनिला - आधा कप;
• अखरोट या बादाम, पहले से कटा हुआ - 1/2 के बारे में कप;
• कटा हुआ दूध चॉकलेट - आधा के बारे में कप;
• ठीक चीनी - 2/3 कप।

कैसे पकाने के लिए?

माना पर्चे की प्राप्ति कोई बड़ी समस्या नहीं। व्यंजन जिसमें यह चॉकलेट मार्शमैलो मिठाई तैयार करने के लिए योजना बनाई है, एक फ्रीजर में पूर्व ठंडा किया जाना चाहिए। जबकि कंटेनर ठंडा, एक और कटोरी में, आवश्यक पत्रिका-दूध, क्रीम, नमक, टुकड़े मार्शमेलो, डार्क चॉकलेट, वेनिला निकालने और तैयार चीनी का आधा एक चुटकी मिश्रण। इसके बाद, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण मध्यम आंच पर रख दिया और उबालने के लिए लाने के लिए किया जाना चाहिए। लैक्टिक वजन हीटिंग के दौरान नियमित रूप से सरगर्मी की आवश्यकता है, एक बड़े चम्मच का उपयोग कर। इसके अलावा, यह गर्मी से हटा दिया और थोड़ा शांत करने के लिए अनुमति दी है।

अलग से शेष चीनी के साथ अंडे की जर्दी whisking, वे भी करने के लिए पहले से उबला हुआ वजन जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं सभी उत्पादों वे फिर से चूल्हे पर रख दिया और जब तक जब तक मिश्रण गाढ़ा और गाढ़ा करने के लिए शुरू होता है पकाना।

इसके अलावा मिश्रित अलग से कटा हुआ दूध चॉकलेट चिकनी और फिर गर्मी से हटा मदिरा के साथ, फिर उन्हें पैन, जोड़ने जब तक सरगर्मी। एक जन प्राप्त के अंत में बादाम dobovlyaet या अखरोट कुचल कर रहा है।

घर का बना डेसर्ट की तैयारी में अंतिम चरण

मार्शमेलो और पागल के साथ एक समान और काफी मोटी चॉकलेट मिश्रण के बाद, कंटेनर में अपनी पारी और 60 मिनट के लिए फ्रिज में निकाल दिया जाता है। व्हीप्ड क्रीम फिर, एक ब्लेंडर का उपयोग कर, और उसके बाद पूरा solidification के लिए एक ठंड चेंबर में भेजा के लिए एक घंटे के आधार के बाद। 4 chasa के बाद मिठाई बाहर ले जाया और एक छोटे चम्मच के साथ एक साथ मेज पर आपूर्ति की है।

संक्षेप में

अब आप एक घर में स्वादिष्ट और स्वस्थ खाने के बाद मिठाई खाना बनाना जानते हैं कि। एक चॉकलेट आइसक्रीम करना बहुत आसान है बनाओ। मुख्य बात सही उत्पादों को खरीदने के, और रोगी हो रहा है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी मिठाई, व्यंजनों जो ऊपर वर्णित किया गया है केवल लोगों को नहीं कर रहे हैं। अगर वांछित, वे जामुन (रसभरी, स्ट्रॉबेरी) और फल (कीवी, केले) का उपयोग कर तैयार किया जा सकता। इस मामले में, अपने खाने के बाद मिठाई अधिक सुगंधित और स्वास्थ्य के लिए अच्छा होगा।