पास्ता: लाभ और हानि पहुँचाता है। मैं पास्ता कितनी बार खा सकते हैं?

नूडल्स बहुत से लोगों में एक पसंदीदा साइड डिश और विभिन्न देशों में एक लोकप्रिय व्यंजन हैं। पनीर और मांस, जटिल सॉस, तला हुआ और केवल उबला हुआ के साथ, वे वयस्कों और बच्चों से प्यार करता था कर रहे हैं। पास्ता - एक सार्वभौमिक उत्पाद है जो के साथ उबला हुआ सूप और पुलाव तैयार कर रहे हैं, यह एक गार्निश और एक अलग पकवान के रूप में प्रयोग किया जाता है। और निश्चित रूप से, हम उनकी अद्भुत स्वाद उल्लेख करना चाहिए। लेकिन फिर भी यह सवाल में रहता है, जो शरीर पास्ता दे। लाभ और इस उत्पाद के नुकसान आज हमारे द्वारा चर्चा की जाएगी, और उसके बाद आप अपने खुद के निष्कर्ष बना सकते हैं।

पांच बड़े समूहों

हम सभी अच्छी तरह से इतालवी व्यंजनों में निपुण नहीं हैं। और कभी-कभी एक अपरिचित नाम सुना है, समझ में नहीं आता क्या दांव पर है। तो हम संक्षेप में समझाने के लिए पास्ता हैं क्या चाहते हैं। लाभ और इन प्रजातियों में से किसी का नुकसान लगभग समान हैं, उनमें से प्रत्येक के लिए तो व्यक्तिगत रूप से, हम बात नहीं करेंगे कर रहे हैं।

• स्पेगेटी - लंबे उत्पाद, जो आदर्श सॉस की आपूर्ति के लिए अनुकूल हैं। Cappellini व्यास और गोल आकार में छोटा है, और Ligurian bavette चपटा कर रहे हैं।
• लघु लेख। यहाँ प्रजातियों और भी अधिक। नलिकाएं, पीपा Rigat मुड़ अर्धवृत्त - Fusilli एक सर्पिल आकार, फोम की है।
• आकार उत्पादों भरने भरने के लिए उपयुक्त हैं। यह farfallini - तितली kazercheche - सींग, या kampannelle की घंटी के रूप में।
• पाक के लिए पास्ता। यह kanelonni, वह यह है कि, बड़े ट्यूब और चढ़ाई - शीट ओवन में भरने और सेंकना sandwiched कर रहे हैं।
• सूप छोटे छल्ले ले जा सकते हैं के लिए - Anelli।
• पास्ता kolorata - पास्ता रंग अर्थात।

किस्मों और उनकी विशेषताओं

ग्रेड कच्चे माल जहाँ से पास्ता किए गए थे पर निर्भर हैं। लाभ और हानि कुछ अलग तो आप पैकेजिंग पर दी गई जानकारी पर ध्यान देने की जरूरत है हो जाएगा।

• ग्रुप ए - आहार खाद्य उत्पादों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, दूसरा पहले और उच्च ग्रेड की कड़ी गेहूं से बना रहे हैं है।
• ग्रुप बी - यह, पास्ता है नरम कांच का गेहूं 1 और उच्च ग्रेड से बनाया गया।
• ग्रुप बी - सस्ती नरम गेहूं की किस्मों, जो एक सफेद या पीले रंग में अलग से बने उत्पादों।

बेशक, गुणवत्ता के उत्पादों को खरीदने के लिए सबसे अधिक उपयोगी बात है, ठोस पास्ता अर्थात्। लाभ और हानि विधि और इस उत्पाद के उपयोग की मात्रा पर निर्भर करते हैं। हालांकि, एक अलग पकवान के रूप में यह इलाज है, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इन उत्पादों नरम उबाल नहीं आ रहे हैं, एक साथ छड़ी नहीं है और वजन कम करने के लिए आप में शामिल नहीं होगा कि। वे कार्बोहाइड्रेट की एक जटिल संरचना है। नतीजतन, शरीर एक लंबे समय है, जिसका अर्थ है कि आप भूख के बारे में भूल कर सकते हैं के लिए उन्हें पचा जाएगा।

उपयोगी गुण

और अब क्या ठोस पास्ता का लाभ / नुकसान का गठन को करीब से देख लेते हैं। पहली बात यह है संरचना के बारे में बात करने के लिए। अक्सर लोगों को विभिन्न अनाज पसंद करते हैं, विश्वास है कि पास्ता सरल कार्बोहाइड्रेट के साथ शरीर की आपूर्ति। लेकिन ऐसा नहीं है। दुरुम गेहूं से गुणवत्ता के उत्पादों - यह ऐसे पदार्थों का एक स्रोत है:

• सभी अंगों और प्रणालियों के लिए आवश्यक इन महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक विटामिन बी नियमित पूरा होने।
• विटामिन ई - युवाओं की एक फव्वारा और एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट।
• पास्ता खनिजों का एक बहुत।
• जटिल कार्बोहाइड्रेट, जो एक लंबे समय के लिए तृप्ति की भावना बनाए रखने के लिए और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के नहीं है।
• एमिनो एसिड होता है जो साथ साथ सब कुछ अवसाद के खिलाफ लड़ाई में मदद करने के लिए।
• एक अन्य घटक है जो अतिरिक्त दुरुम पास्ता में होते हैं। लाभ (नुकसान), यह लंबे समय पोषण विशेषज्ञ द्वारा वर्णित किया गया है। तथ्य यह है कि एक लंबे समय के लिए व्यक्ति भूख महसूस नहीं करता है, यह फाइबर की एक योग्यता है। और एक बार एक व्यक्ति भरा हुआ है, यह नाश्ते पर खींच नहीं करता है और यह प्रभावी रूप से काम करता है, और इस समय में शरीर को प्रभावी ढंग से वसा को जलाने के लिए।

जो लोग एक आहार पर हैं

यह वास्तव में पास्ता वसा की है कि एक गलत धारणा है। बहरहाल, यह केवल एक गुणवत्ता के उत्पाद के लिए सच है। वास्तव में, इटली में केवल दुरुम गेहूं से बना "पास्ता" कहा जा सकता। लाभ और इटली के लिए इस तरह के एक उत्पाद के स्वास्थ्य हानि पहुँचाता स्पष्ट हैं। केवल पास्ता कब्ज का कारण हो सकता के पाचन पकवान के साथ गंभीर समस्याओं के मामले में अपने उच्च फाइबर सामग्री की वजह से। अन्य कमियों वे बस नहीं है।

वे होते हैं और वसा के ग्राम नहीं है। इसलिए, आहार के दौरान भोजन के लिए एक आदर्श आधार। थर्मल कम, लगभग 350 उत्पाद की 100 ग्राम प्रति किलो कैलोरी। बेशक, मक्खन और वसा सॉस के साथ अनुभवी, वे एक पतला आंकड़ा के लिए खतरा बन सकता है। लेकिन सब्जी मसाला के साथ आप उन्हें डर के बिना खा सकते हैं।

और क्या पोषण विशेषज्ञ नरम गेहूं की किस्मों से पास्ता के बारे में कहा? इटली, फ्रांस और ग्रीस में, इस तरह के उत्पादन मिथ्याकरण और अवैध माना जाता है। क्योंकि इस तरह के एक उत्पाद लस और स्टार्च का एक विशाल मात्रा में होता है। यह मौलिक स्थिति बदल जाती है। पास्ता, लस और स्टार्च, अस्वास्थ्यकर की राशि युक्त, खराब पचा और जीव के धातुमल निष्कासन के लिए योगदान करते हैं। इस मामले में, वहाँ एक अलग प्रभाव है। रक्त में शर्करा की एक बड़ी राशि में प्रवेश करता है, लेकिन जैसे ही शेयरों बाहर चलाने के लिए, और आप फिर से भूख लग रहा है।

पैकेजिंग पर ध्यान देना

सिद्धांत रूप में, पैकेजिंग पर निर्दिष्ट जानकारी की वजह से, आप सेवई के लिए आप के सामने देख सकते हैं। लाभ और स्वास्थ्य के नुकसान को आसानी से रचना के आधार पर निर्धारित। लेकिन हम अक्सर तथ्य यह है कि निर्माता सफेद आटा और पानी को इंगित करता है के साथ सामना कर रहे हैं। हालांकि, विभिन्न प्रकार के काफी सब किया जा सकता है, इस जानकारी को पर्दे के पीछे बनी हुई है।

ध्यान से अपनी खरीद का निरीक्षण किया। दुरुम एम्बर पीले से ये पास्ता। लेकिन अगर वे बहुत किसी न किसी तरह, उज्ज्वल, सफेद धब्बे के साथ हैं, इसलिए साधारण आटा इस्तेमाल किया गया था। इसके अलावा, स्पेगेटी मोड़ की कोशिश करो। नरम गेहूं तेजी से ब्रेक, और दुरुम से गुणवत्ता पास्ता से बना महान मोड़ हो जाएगा।

पोषण मूल्य

पैक पर वहाँ हमेशा एक छोटी सी मेज जहां महत्वपूर्ण मूल्य देख सकते है। वसा, प्रोटीन और उत्पाद की 100 ग्राम प्रति कार्बोहाइड्रेट की इस अनुपात। अधिक प्रोटीन का एक हिस्सा है, बेहतर पास्ता। कम से कम 11 ग्राम प्रोटीन की मात्रा है, तो इस उत्पाद किसी भी ध्यान से परेशान नहीं है। आदर्श अवतार जो में होते हैं प्रोटीन सामग्री कम से कम 14 ग्राम नहीं है, अर्थात् वे एक लचीला संरचना है, और वे पूरी तरह से आहार के लिए उपयुक्त हैं। जो लोग एक स्वस्थ आहार का पालन करने के लिए सबसे अच्छा विकल्प है - यह सेवई और पनीर है। लाभ और हानि केवल इस स्वादिष्ट पकवान है कि आप खाने की मात्रा से निर्धारित किया जाएगा। उचित भागों में, आप आंकड़ों के जोखिम के बिना प्रोटीन और पोषक तत्वों का एक पूरा सेट के साथ शरीर प्रदान करते हैं।

बहुरंगी पास्ता

आज, एक फैशन फैंसी रंगीन तितलियों और seashells में बच्चों अत्यंत खुशी के साथ खाने कि। हालांकि, अगर आप बहुत सावधानी से रंग पास्ता का चयन करने की जरूरत है। लाभ और इन उत्पादों के नुकसान सब दूसरों के रूप में एक ही तरह से मूल्यांकन किया जाता है, साथ ही है कि एक डाई के रूप में कार्य अवश्य पढ़ लें कर रहे हैं। आमतौर पर यह सौंफ़, बीट, अजमोद और कटलफ़िश स्याही है। हालांकि, बेईमान निर्माताओं रासायनिक रंगों का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, रचना सूचकांक ई के साथ सामग्री की एक किस्म के साथ चिह्नित किया जाना चाहिए जैसे कि खरीद अप दे। यह जब प्याज के छिलके, गाजर या बीट में खाना पकाने के पानी को जोड़ने के लिए बेहतर है।

वर्तनी पास्ता

आज यह एक दुर्लभ और महंगी उत्पाद, सुपरमार्केट अलमारियों पर पाया जाता है है। असल में, वे मांस की कीमत पर बेचा जाता है। इस कीमत को सही ठहराया है, आप निर्णय लेते हैं। तो, क्या पास्ता वर्तनी है? लाभ और इस उत्पाद के नुकसान कच्चे माल जिसमें से यह बना है। वर्तनी - प्राचीन काल के बाद से एक मूल्यवान प्रयोग किया जाता है गेहूं के प्रकार। यह प्रोटीन का एक उच्च सामग्री और अमीनो एसिड और पास्ता के समूह बी संरचना की विटामिन की एक अच्छी एकाग्रता की विशेषता है बहुत सरल है: अनाज, साबुत polbyanaya।

ऐसा लगता है सब कुछ ठीक है, लेकिन कीमत अभी भी उलझन में है। उपभोक्ताओं, स्वादिष्ट पास्ता की समीक्षा द्वारा परखने के बाद, एक साथ छड़ी नहीं है, लेकिन दुरुम गेहूं की एक ऐसी ही उत्पाद में काफी कम कीमत पर खरीदा जा सकता है। तो तुम नमूने में एक भी पैकेज खरीद सकते हैं, और उसके बाद खुद को खुद के लिए एक पसंदीदा उत्पाद का चयन करें।

बजाय एक निष्कर्ष की

हम लाभ और पास्ता की हानियों बारे में बताया। अब आप जानते हैं कि यह है कि वे अक्सर खाने के लिए, अन्य अनाजों के साथ बारी-बारी से फैटी सॉस के बिना इस्तेमाल किया जा सकता। हालांकि, यह दुरुम गेहूं से उत्पाद, जो शरीर को ऊर्जा, विटामिन और खनिज की आपूर्ति करने देने का चयन करना चाहिए। इटली में, विभिन्न सामग्री के साथ पास्ता व्यंजन एक दैनिक आधार पर उपयोग किया जाता है, लेकिन देश के निवासियों को अतिरिक्त वजन और स्वास्थ्य समस्याओं से ग्रस्त नहीं है।