पामिटिक अम्ल। गुण, उत्पादन, आवेदन

पामिटिक अम्ल (एक और नाम - hexadecanoic) - एक संतृप्त monocarboxylic (फैटी) एसिड। प्रकृति में सबसे आम है। पहली बार के लिए इस पदार्थ ताड़ के तेल में पाया जाता है। एस्टर और इस एसिड के लवण palmitate कहा जाता है। स्फटिकता के रासायनिक यौगिकों में से कई और जैसे लगते हैं मोम। CH3 (CH2) 14COOH: यह निम्नलिखित रासायनिक सूत्र है। और इसकी अनुभवजन्य सूत्र है: C16H32O2।

प्रकृति में पामिटिक अम्ल ढूँढना

इस सामग्री को सब्जी मूल और पशु वसा के तेलों के ग्लिसराइड के बहुमत के एक भाग के रूप में, है। 38-47%, चरबी - - 30% उदाहरण के लिए, यह सोयाबीन तेल 6.5%, पाम तेल भी शामिल है। इसके अलावा, hexadecanoic एसिड कुछ मोम का एक सदस्य है: spermaceti में 90% स्पर्म व्हेल hexadecanoic एसिड cetyl एस्टर, और निहित मोम बारे में 30% ee myristyl ईथर। पशु जीवों में पामिटिक अम्ल एसिटाइल-कोए से फैटी एसिड संश्लेषण के अंत उत्पाद है।

संरचना में hexadecanoic एसिड ग्लिसराइड के रूप में एक ताड़ का तेल, एक सब्जी वसा चीनी और उत्तरी अमेरिका के फल और क्रोटोन sebiferum Stillinga sebifera, बीज रुस succedanea (एक मोम), एक मोम mirikonovom बेर Myrica cerifera, लानौलिन में है। एक नि: शुल्क राज्य में पामिटिक अम्ल विवादों Lycopodium और शव का मोम (मुख्य भाग) में लाल शिमला मिर्च के बीज में पाया जाता है।

पामिटिक अम्ल के भौतिक गुण:

1. हालत (मानक शर्तों के तहत) - बेरंग क्रिस्टल।

2. मोलर द्रव्यमान 256, 43 ग्राम / मोल है।

3. घनत्व 0.841 ग्राम / सेमी ³ है।

पामिटिक अम्ल के थर्मल गुण:

1. पिघलने का तापमान था 62,9 डिग्री सेल्सियस

2. उबलते बिंदु (0.01 mmHg। वी पर) 105 डिग्री सेल्सियस के बराबर और 167 डिग्री सेल्सियस (1 मिमी पर एचजी। वी)।

3. फ़्लैश बिंदु 192 डिग्री सेल्सियस के बराबर

4. दाढ़ ताप क्षमता (सामान्य परिस्थितियों में) 460 जम्मू / (मोल · कश्मीर) है।

hexadecanoic एसिड के रासायनिक गुणों क्या हैं?

1. पानी में घुलनशीलता 0.0007 के बराबर (20 डिग्री सेल्सियस पर) है।

2. इथेनॉल में घुलनशीलता (7.2 डिग्री सेल्सियस पर) 2600।

3. Palmitic एसिड बेंजीन और एसीटोन में मामूली घुलनशील है।

पामिटिक अम्ल की ऑप्टिकल गुण:

1. अपवर्तनांक 1.4219 है।

पामिटिक अम्ल की तैयारी

इस पदार्थ कई मायनों में प्राप्त किया जा सकता:

1. आंशिक क्रिस्टलीकरण या फैटी एसिड के मिश्रण जो वसा या पैराफिन ऑक्सीकरण की सैपोनिफिकेशन द्वारा तैयार किया गया है से retifikatsii तक।

2. जब चूने के साथ 270 डिग्री सेल्सियस (Dumas और Stas) करने के लिए सोडियम गर्म करके cetyl शराब।

C16H33OH (cetyl शराब) + O2 (ऑक्सीजन) = C15H31COOH + एच 2 ओ (जल)

3. पिघलने elaidic (ओलिक एसिड) सोडियम हाइड्रोक्साइड के साथ होने पर:

CH3 (CH2) 7CH (ओलिक एसिड) = सीएच (CH2) 7SOON + H2O (जल) + O = C15H31COOH (पामिटिक अम्ल सूत्र) + CH3COOH (एसिटिक एसिड)

4. यदि 2-oktodekanonom की नाइट्रिक एसिड ऑक्सीकरण:

CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3O (ऑक्सीजन) = C15H31COOH (hexadecanoic एसिड) + CH3COOH (एसिटिक एसिड)

5. इसके अलावा इस सामग्री को शराब pentadecylic साइनाइड yodyura की विधि द्वारा संश्लेषित किया जा सकता:

C15H31J + KCN (cyano मिश्रित) = के.जे. + C15H31-CN;

C15H31-CN (cyano मिश्रित) + 2H2O (जल) = C15H31COOH (व्युत्पन्न पदार्थ) + NH3

कहाँ पामिटिक अम्ल का इस्तेमाल किया?

1. माना संपर्क सामग्री निर्माण नापलम स्टीयरिन में इस्तेमाल किया (के साथ एक विशेष मिश्रण स्टीयरिक अम्ल), अपारदर्शी कॉस्मेटिक और विभिन्न डिटर्जेंट, plasticizers और स्नेहक। इस एसिड की तकनीक मोमबत्तियों के निर्माण के लिए प्रयोग किया जाता है।

2. कैल्शियम palmitate त्वचा की नमी और पानी (पानी repellency) के खिलाफ संरक्षण, विभिन्न कपड़े, लकड़ी, गैर पारदर्शी सौंदर्य प्रसाधन और मेकअप के लिए रचनाओं के एक घटक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

3. इसके अलावा, सोडियम palmitate और कॉस्मेटिक तैयारी से मिलकर शौचालय और घर के साबुन पायसीकारकों के घटक (एक रोगन) के रूप में इस्तेमाल किया।

4. मिथाइल palmitate पामिटिक अम्ल और उसके डेरिवेटिव, hexadecanol से कुछ के लिए की जरूरत है। इसके अलावा, इस पदार्थ खाद्य पदार्थों के लिए सामग्री स्वादिष्ट बनाने का मसाला के रूप में प्रयोग किया जाता है।

5. इससे पहले नमक hexadecanoic दवा पैच के उत्पादन के लिए प्रयोग किया जाता है एसिड ले जाते हैं।