कवक: सामान्य विशेषताओं और महत्व

काफी हमारे लिए ब्याज की जीवों बारे में विस्तृत जानकारी विषय "जीवविज्ञान" पर ट्यूटोरियल देना (ग्रेड 6)। कवक के सामान्य विशेषताओं, तथापि, - पूरी किताबें और वैज्ञानिक कागज के लिए विषय। उन्हें बहुत ही दिलचस्प अध्ययन करने के लिए - यह आश्चर्य की बात नहीं है।

केवल भोजन के osmotrofnym प्रकार के साथ परपोषी यूकैर्योसाइटों - मशरूम, जिनमें से एक सामान्य वर्णन इस लेख, पर्यावरण और पौष्टिकता संबंधी सूचकांकों में प्रस्तुत किया है। इस परिभाषा स्पष्ट रूप से अंतरिक्ष बायोटा के कब्जे में करने के लिए अन्य जीवों से उन्हें अलग करता है। कवक के सामान्य विशेषताओं चलता है कि यह osmotrofnym तरह से सत्ता के, रूपात्मक शारीरिक और जैव रासायनिक विशेषताओं के कारण।

कवक के कायिक शरीर

सबसे कवक की वनस्पति शरीर असीमित विकास, जो एक साथ माईसीलियम या माईसीलियम कहा जाता है के साथ एक उच्च branched तंतु (हाईफे) है। आमतौर पर, mycelium पूरी तरह से सब्सट्रेट में डूब जाता है (मिट्टी, संयंत्र के ऊतकों, पशु गोबर, फसल अवशेष, और इतने पर।), और इसकी संरचना की ऐसी सुविधाओं से अधिकतम निकालने सभी पोषक तत्वों को शरीर ekzoosmosa प्रयोग करने के लिए अनुमति देते हैं।

इन substrates में कार्बनिक पदार्थ उच्च आणविक भार पॉलिमर (प्रोटीन, पॉलीसैकराइड, न्यूक्लिक एसिड) है कि सेल कवर के माध्यम से पारित नहीं है के रूप में मुख्य रूप से कर रहे हैं। इसलिए कवक, सामान्य विशेषताओं जिनमें से हम सब्सट्रेट में रुचि उत्सर्जन depolymerase oligo- तोड़ना को एंजाइमों और मोनोमर कि कोशिकाओं में जाया जा सकता है की पॉलिमर हैं। पशु पाचक एंजाइम आंत में स्रावित होते हैं, तो मशरूम वे हो सका है और उसके बाद फंगल हाईफे एक everted पेट के लिए likened किया जा सकता।

कवक के प्रजनन

सब्सट्रेट mycelium में पूर्ण विसर्जन अंतरिक्ष में उनके प्रसार को सीमित करता है। इसलिए, उनके प्रजनन अंगों सब्सट्रेट की सतह पर पेश किया, या उठाया ऊपर तक (यदि सब्सट्रेट पानी में है) जलीय माध्यम की हवा में प्रसार करने के लिए, या कर रहे हैं। कई कवक (macromycetes) बीजाणु असर शरीर बड़े, स्पष्ट रूप से नग्न आंखों (ऊपर मिट्टी shlyapochnye मशरूम पर या उसके tinder पेड़ बढ़ने बढ़ती) के लिए दिखाई दे रहे हैं। अन्य कवक (mikromitcety) sporulation के छोटे निकायों रहे हैं, उनकी संरचना केवल एक खुर्दबीन के नीचे देखा जा सकता है, लेकिन वे विभिन्न substrates पर छापे कवक के रूप में रंग का एक बड़े पैमाने पर विकास के रूप में।

कवक के राज्य की दो

वंशावली पुनर्निर्माण पता चलता है कि ecomorphs "मशरूम" सजातीय संघीय समूह नहीं है, और दोनों संघों (राज्य) में बांटा गया है। सबसे अच्छी बात यह, "सच कवक" (eumitsety) मोनोफेलटिक कहा जाता है और वास्तव में राज्य कवक (कवक) है। Oomycota (oomycetes) और Labyrinthulomycota (शुद्ध कीचड़ नए नए साँचे) - छोटे भाग, "gribopodobnymi जीवों" (psevdomitsety) कहा जाता है राज्य Stramenopila में कुछ समुद्री शैवाल, जो दो भागों में बांटा जाता है के साथ आता है। इस विभाजन के आधार पर सामान्य विशेषताओं बनाता है कवक की। एमानिटा, जैसा कि आप देख सकते हैं - यह उनकी विविधता के सभी का ही हिस्सा है।

प्राथमिक और माध्यमिक चयापचयों

सभी चयापचयों पारंपरिक प्राथमिक और माध्यमिक में बांटा गया। प्राथमिक चयापचयों शरीर, और अपूरणीय के विकास के लिए जरूरी हैं। यह न्यूक्लिक एसिड, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, सहएंजाइमों, लिपिड, आदि इन बनाया सेलुलर organelles से -। न्यूक्लियस माइटोकांड्रिया, राइबोसोम, कोशिका दीवार और झिल्ली संरचनाओं जो मशरूम कर रहे हैं। प्राथमिक मेटाबोलाइट की सामान्य विशेषताओं है कि उनके वसा कोशिकाओं खाद्य और ऊर्जा के स्रोत के रूप में इस्तेमाल कर रहे है। गौण चयापचयी जीवन की स्थितियों के लिए अनुकूलन के लिए आवश्यक हैं। वे कुछ प्रजातियों में पाए जाते हैं और दूसरों में अनुपस्थित कर सकते हैं। प्राथमिक, माध्यमिक चयापचयों के विपरीत - आम तौर पर कम आणविक भार यौगिकों है।

प्रोटीन

सूक्ष्मनलिकाएं और microfilaments - संरचनात्मक प्रोटीन कोशिका दीवार, झिल्ली संरचनाओं, गुणसूत्रों निर्माण कर रहे हैं cytoskeletal तत्वों का हिस्सा हैं। एनजाइम प्रोटीन पर्यावरण के साथ सभी intracellular प्रक्रियाओं और बातचीत प्रदान करते हैं।

कार्बोहाइड्रेट

स्ट्रक्चरल बहुलक कार्बोहाइड्रेट - सेल की दीवार के आधार है, जो कवक हैं। ग्लूकोज और अन्य मोनोसैक्राइडों और कार्बोहाइड्रेट सहसंयोजक पेप्टाइड्स (ग्लाइकोप्रोटीन) से जुड़ा हुआ: रासायनिक संरचना के मामले में कार्बोहाइड्रेट की सामान्य विशेषताओं यह उन्हें तीन समूहों में विभाजित करने के लिए संभव बनाता है।

ग्लूकोज पॉलिमर - glucans, काइटिन और सेल्यूलोज है। Glucans ग्लूकोज के अणुओं के रैखिक या शाखायुक्त जंजीरों कर रहे हैं। वे सबसे अधिक कवक की कोशिका दीवार की बाहरी परत का गठन। काइटिन ग्लूकोज अवशेषों के अणुओं में अमीनो समूहों (aminated) जो, बारी में, एसिटिक एसिड के अवशेष जुड़े होते हैं के साथ शामिल हो गए हैं (acetylated)। अणु "सिले" एक साथ branched अणुओं अन्य पॉलीसैकराइड सेल की दीवार के ठोस कंकाल का गठन। सेल्यूलोज सभी की जांच की Oomycetes जिसमें यह कोशिका दीवार द्रव्यमान का लगभग 10% है में पाया जाता है। लांग का मानना था कि यह सच कवक नहीं है, लेकिन अब कुछ Ascomycetes (जीनस Ophiostoma) की दीवार में अपनी उपस्थिति को दर्शाता है।

पॉलिमर अन्य मोनोसैक्राइड (mannose, गैलेक्टोज, और अन्य।), में कहा जाता है उच्च पौधों hemicellulose, वहाँ कवक के सभी समूहों के नहीं हैं। विशेष रूप से की mannose पॉलिमर का एक बहुत - mannans - खमीर की सेल दीवारों में। जाहिर है, इस तरह की संरचना नवोदित दीवारों glucan की तुलना में बेहतर प्रदान करता है।

अंत में, कवक की एक सामान्य विशेषता इस तथ्य के पूरक हो सकता है कि उनके सेल दीवारों में, साथ ही पौधों में के रूप में कई पॉलीसैकराइड प्रोटीन अणुओं से जुड़ा हुआ होता है -। पेप्टिडोग्लाइकन mannanoproteiny आदि वे बहुपरत सेल की दीवार के एक कोर परत फार्म और बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं सेल संरचनात्मक अखंडता, और पर्यावरण प्रक्रियाओं के साथ अपने विदेशी मुद्रा में।

अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट

इस पत्र कवक के एक काफी विस्तृत सामान्य विशेषताओं प्रस्तुत करता है। 6 ग्रेड स्कूल - एक समय था जब हम पहली अच्छी तरह से जीव विज्ञान वर्ग में इन जीवों से परिचित। हम अपने ज्ञान को गहरा करने और अधिक विस्तार में उन्हें पता लगाने के लिए सुझाव देते हैं। अब हम कार्बोहाइड्रेट के प्रतिस्थापन का वर्णन।

स्टार्च - कवक में मुख्य आरक्षित polysaccharide उच्च पौधों और कई शैवाल में निहित नहीं मिला। ग्लूकोज संग्रहीत किया जाता है eumitsetov में पशु स्टार्च ग्लाइकोजन के रूप में करीब glucan। मशरूम से glucans के अलावा अन्य अतिरिक्त कार्बोहाइड्रेट है, और कुछ कवक के राज्य के लिए अद्वितीय हैं। यह मुख्य रूप से डाईसैकराइड trehalose है। एक लंबे समय के लिए trehalose, केवल कवक में पाया है कि वह एक दूसरे नाम प्राप्त हुआ - माइकोसिस। अब यह एक छोटी सी यौगिक के रूप में कुछ उच्च पौधों में पाया जाता है। Trehalose के अनुकूलन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता फंगल कोशिकाओं और तनाव आसमाटिक प्रक्रियाओं के नियमन। mannitol, सोर्बिटोल, xylitol और दूसरों - फंगल कोशिकाओं भी चीनी एल्कोहल निहित हैं।

लिपिड

लिपिड (एक unbranched एलिफैटिक श्रृंखला होने monocarboxylic एसिड की ग्लिसरॉल एस्टर) महत्वपूर्ण अतिरिक्त उत्पादों रहे हैं, वे वसा बूंदों के रूप में सेल में जमा कर रहे हैं। तीन, और arachidonic - - चार डबल बांड पॉलीअनसेचुरेटेड (एलिफैटिक श्रृंखला में होने कुछ डबल बांड) इस तरह के लिनोलेनिक के रूप में फैटी एसिड की एक उच्च सामग्री की विशेषता कवक के लिए। फॉस्फोलिपिड प्रपत्र (एक फॉस्फोरिक एसिड के साथ जुड़ा हुआ इस्टर बॉन्ड), लिपिड कोशिका झिल्ली के मुख्य घटक हैं। झिल्ली लिपिड और स्टेरोल्स खेलने की संरचनाओं के निर्माण में एक बड़ी भूमिका, झिल्ली ताकत दे रही है। अणु (सी-27) में 27 कार्बन परमाणुओं और phytosterols (सी-29) संयंत्र, प्राथमिक फंगल स्टेरोल होने कोलेस्ट्रॉल जानवरों के विपरीत - ergosterol (सी 28)।

गौण चयापचयी: पिगमेंट

मशरूम संश्लेषक पिगमेंट से वंचित है, लेकिन यौगिकों, रंग माईसीलियम प्रसारात्मक अंगों या सब्सट्रेट की एक बड़ी संख्या का उत्पादन कर रहे हैं। सबसे पिगमेंट की रासायनिक प्रकृति के अनुसार terpenoid (कैरोटीनॉयड) करने के लिए या खुशबूदार यौगिकों से संबंधित है। वे कार्यों की एक किस्म प्रदर्शन करते हैं। इस प्रकार, नारंगी कैरोटीन डेरिवेटिव Mucorales में यौन प्रक्रिया के प्रवाह को प्रेरित; गहरे हरे रंग और काले पिगमेंट phenolic एस्परजिलस केवल Sporiferous तंत्र जो, सब्सट्रेट mycelium के विपरीत, हवा में ही बना है जमा, और पराबैंगनी प्रकाश से सुरक्षा के लिए विवादों में; काले रंग मेलेनिन सेल दीवारों में जमा किया जाता है, उनकी ताकत बढ़ रही है।

विषाक्त पदार्थों और एंटीबायोटिक दवाओं

कई कवक अन्य जीवों कि अक्सर जब कवक की सामान्य विशेषताओं (6 ग्रेड पाठ्यपुस्तक या उच्च विद्यालय के लिए मैनुअल) संकलित मनाया गया है करने के लिए विषाक्त पदार्थों का उत्पादन। वे पदार्थ जो सूक्ष्मजीवों को विषाक्त कर रहे, कहा जाता है एंटीबायोटिक दवाओं है कि पौधों को विषाक्त कर रहे - mycotoxins - जानवरों और मनुष्य के लिए विषाक्त phytotoxins। कवक के कुछ चयापचयों, जीव (पौधों और सूक्ष्मजीवों, पौधों और जानवरों) के विभिन्न समूहों के लिए ज़हरीला होने, एक जटिल कार्रवाई की है। एंटीबायोटिक्स मिट्टी है, जो अन्य सूक्ष्मजीवों के साथ पोषक तत्वों substrates के लिए मुकाबला करना होगा पर बसे कई कवक द्वारा संश्लेषित कर रहे हैं। उनकी रासायनिक प्रकृति और कार्रवाई की विधा विविध रहे हैं। यूकेरियोटिक जीव में प्रोटीन संश्लेषण, griseofulvin - - समसूत्री विभाजन इस प्रकार, एंटीबायोटिक दवाओं-पेनिसिलिन और सेफालोस्पोरिन्स बैक्टीरिया में कोशिका दीवार संश्लेषण, trichothecenes रोकना।

Phytotoxins और mitotoksiny

संक्रमित पौधे के ऊतकों में कवक आवंटित Phytotoxins, पौधों की कोशिकाओं है, जो तब परजीवी के लिए आसान शिकार बन की मौत का कारण बन। विषाक्त पदार्थों की कोशिकाओं में एंजाइमी प्रक्रियाओं को बाधित संक्रमित पौधों (जैसे, कवक Alternaria tentoksin संश्लेषक phosphorylation को रोकता है) झिल्ली के माध्यम से मजबूत झिल्ली प्रभाव और पदार्थों के परिवहन पर प्रभाव के अधिकारी, transmembrane आयन हस्तांतरण (fusaric एसिड, fusicoccin एट अल।)।

सूक्ष्म कवक (mikromitcetov) और फंगल विषाक्त पदार्थों को बड़े फलने शरीर धारण करने वालों macromycetes के विषाक्त पदार्थों - माइकोटॉक्सिन दो समूहों में बांटा जाता है। पहले विशेष रूप से खतरनाक कवक है कि संयंत्र के उत्पादों है कि भोजन में उपयोग किया जाता संक्रमित है। उदाहरण के लिए, sclerotia में अरगट alkaloids, (नाइट्रोजन युक्त heterocycles) जमा जो न्यूरो लकवाग्रस्त विषाक्त पदार्थों। वे पाक के दौरान टूट नहीं है, इसलिए रोटी कुचल sclerotia का एक पानी का छींटा के साथ आटे से पके हुए, बेहद खतरनाक है। इसका उपयोग घातक परिणामों के साथ अक्सर गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकते हैं। अन्य अनाज परजीवी - रोगज़नक़ Fusarium सिर तुषार। यह एक मशरूम है Fusarium की है, जो आवंटित अनाज terpenoid विषाक्त पदार्थों को भी (, रोटी Fusarium के साथ दूषित आटा, लोकप्रिय नाम "नशे में रोटी" कहा जाता है से पके हुए के रूप में यह, चक्कर आना का कारण बनता है उल्टी और अन्य लक्षण गंभीर शराब विषाक्तता जैसी) गंभीर विषाक्तता पैदा कर।

भोजन मशरूम

वर्तमान में, अपने आहार के बारे में जानकारी का एक बहुत विज्ञान और जीव विज्ञान प्राप्त की। कवक के सामान्य विशेषताओं, देखने के इस बिंदु से इस प्रकार है। पावर सबसे कवक संयंत्र की वजह से है, तो वे सक्रिय एंजाइमों कि जीवित पौधों और संयंत्र मलबे में संरचनात्मक और स्पेयर पॉलीसैकराइड तोड़ने की है। इस तरह के pectinases polygalacturonic एसिड (पेक्टिन) निम्न आणविक भार oligogalakturonidy, xylanase, cellobiase और सेल्यूलोज अपमानजनक सेलूलोज़ और hemicellulose पर नष्ट -, लिग्निन - संयंत्र सेल दीवारों के मुख्य कार्बोहाइड्रेट घटक एमिलेज, स्टार्च विघटित हो जाता है आदि दूसरा, पौधों की कोशिकाओं के घटकों के वजन से सेलूलोज के बाद,। एक तीन आयामी बहुलक सुरभित छल्ले का प्रतिनिधित्व। विशेष रूप से वुडी कोशिकाओं में यह बहुत। लिग्निन - सबसे प्रतिरोधी वनस्पति बहुलक और केवल मशरूम (मुख्य रूप से Polypore drevorazrushayuschih) यह अपमानजनक एंजाइमों lignazy है। मशरूम परजीवी कवर पशुओं और मनुष्यों को संक्रमित (त्वचा, बाल, पंख), एंजाइमों कि नीचे प्रोटीन केरातिन, जहां से वे निर्माण कर रहे हैं तोड़ने के स्राव करते हैं।

ऊर्जा की बचत के लिए इन एंजाइमों के अधिकांश कोशिकाओं द्वारा संश्लेषित कर रहे हैं लगातार लेकिन न केवल वातावरण में पदार्थ की उपस्थिति में (जैसे, अगर वातावरण में कोई पेक्टिन, pectinase संश्लेषित नहीं है)। वे सब्सट्रेट प्रेरण के विषय के रूप में, संघटित नहीं हैं। इसके अलावा, वे का गठन नहीं कर रहे हैं, तो मध्यम और अधिक अनुकूल ऊर्जा चयापचय (catabolites) के साथ पोषक तत्व यौगिकों का एक मिश्रण है। उदाहरण के लिए, सबसे पॉलीसैकराइड के विनाश के अंत उत्पाद - ग्लूकोज, लेकिन माहौल में जो इसके अलावा में पेक्टिन या सेल्यूलोज, ग्लूकोज, cellulase और pectinase शामिल उत्पादन नहीं कर रहे हैं। , ग्लूकोज का उत्पादन करने के लिए करता है, तो यह पहले से ही विकास का माध्यम में मौजूद है जटिल रासायनिक प्रक्रियाओं का उत्पादन करने के लिए उपयोगी होने की संभावना नहीं। इस तरह के विनियमन catabolite दमन कहा जाता है।

agamobium

इस तरह के "कवक के सामान्य विशेषताओं" के रूप में एक विषय को खोलते हैं, संक्षेप में प्रसार की सुविधाओं का वर्णन करने के जारी है। इन जीवों की अलैंगिक प्रजनन मोबाइल और स्थिर बीजाणुओं हो सकता है। Zoospores कवक, जलीय और स्थलीय, जिसका आनुवंशिक स्पष्ट रूप से पानी की वजह से देखा की एक छोटी संख्या रूपों। कशाभिका संरचना और zoospores में Oomycetes ochrophyta के लिए वर्णित के समान gifihitrievyh, जबकि Chytridiomycota इस समूह के विवरण में चर्चा की जाएगी। कवक बीजाणुओं की ज्यादातर प्रजातियों के चित्र reproduces, यह दर्शाता है कि वे बहुत ही देश के लिए लंबे समय तक पहुँच रहे हैं। बीजाणु sporangia (sporangiospory) या exogenously (conidia) में endogenously गठन किया जा सकता। अंतर्जात बीजाणुओं केवल sporangium, जो आमतौर पर जब गीला होता है के विनाश के बाद जारी किया जाता है। बीजाणुओं की एक बड़ी संख्या (हजारों), लेकिन कुछ प्रकार के छोटे sporangium (sporangioli) है जो केवल कुछ बीजाणुओं (कभी कभी एक) आम तौर पर sporangia में बना है के रूप में। उत्तरार्द्ध मामले में खोल sporangioli और बीजाणुओं जैसे एक्जोजिनियस सम्मिलित कर सकते हैं, और फिर विवाद अंतर्जात कार्य करता है। यह अंतर्जात बीजाणुओं, जो बहिर्जात की पूर्ववर्ती के प्राथमिक घटना इंगित करता है।

संतान बढ़ाना

यौन प्रक्रिया का सबसे आम प्रकार, के साथ सबसे सरल - दो युग्मकों का संलयन, वनस्पति कोशिकाओं पर अलग नहीं कर रहे हैं somatogamiya कहा जाता है। प्रक्रिया के इस प्रकार के यौन askomitsetnyh खमीर, Basidiomycetes और कई अन्य कवक के लिए विशिष्ट है। कभी कभी तो यह और भी सेल संलयन, कोशिकाओं के भीतर नाभिक का एक सरल संलयन के बिना ले जाता है। एक अधिक जटिल प्रक्रिया यौन अलगाव भाग माईसीलियम भागीदारों (gametangia) जो तब विलय से पहले किया गया है। इस तरह की एक यौन प्रक्रिया, gametangiogamiya, कई zigo- और Ascomycetes के लिए विशिष्ट। अंत में, कवक में पाया जाता है और हमेशा की तरह अन्य यूकेरियोटिक जीव gametogamiya, यानी विलय विशेष युग्मक।

शैवाल की क्लासिक I- और heterogamy विशेषता, केवल कम कवक में पाया - Chytridiomycota। शास्त्रीय oogamy कवक न के बराबर। oomycetes भी, तथाकथित उनके होने oogamy की वजह से पुरुष युग्मक (शुक्राणु या spermatsiev) और oogonia में अंडा वंचित खुद कोशिका दीवार और नाम oosferami नहीं। कुछ प्रजातियों में धानी मशरूम की oogonium (लेकिन मादा युग्मकों के बिना अंडे, यानी gametangium का प्रतिनिधित्व कर रहे हैं), लेकिन कोई antheridium है, इसलिए कि निषेचन स्वायत्त gifoy होता है। दूसरों askomitsegov और bazidiomitsetnyh जंग कवक पुरुष युग्मक कर रहे हैं - spermatsii, लेकिन कोई मादा युग्मकों, और कभी कभी gametangia (spermatogamiya)। पुरुष युग्मक और अलैंगिक बीजाणुओं (conidia) - कुछ प्रजातियों spermatsii दोहरी समारोह होते हैं।

निष्कर्ष

- प्रकृति प्रेमियों के लिए बहुत रुचि के सभी खाने और श्वास, बीजाणु प्रजनन: के कवक जनरल विशेषताओं। यह अद्वितीय जीवों कि न तो पौधों और न ही जानवर हैं है। पाठ्यपुस्तक जिसका शीर्षक था "कवक के सामान्य विशेषताओं" (ग्रेड 7) में खोला जा रहा है, तो आप यह है कि वे एक अलग राज्य का गठन मिल जाएगा। अन्य राज्यों - पशुओं, पौधों, वायरस और बैक्टीरिया होते हैं। "कवक और मूल्य के जनरल विशेषताओं" के विषय पाठ्यपुस्तकों में निर्धारित और इस लेख में - सिर्फ उन्हें बारे में बुनियादी जानकारी है। उन पर सारी किताबों, इसलिए उनके सीखने में लगे हुए लिखा गया था बहुत लंबी हो सकती है। हमारी राय में सबसे दिलचस्प विषयों में से एक, कवक की सामान्य विशेषताओं है। मोल्ड - रहने वाले जीवों की दुनिया प्रजातियों में सबसे प्राचीन में से एक। वह 200 मिलियन। साल पहले दिखाई दिया और आधुनिक दुनिया में पनपती है। किसी भी स्कूल की पाठ्यपुस्तक की धारा खोलें "कवक के राज्य। जनरल विशेषताओं" (ग्रेड 6), और आप इसके बारे में अधिक जानकारी मिल जाएगी।