नुस्खा सामग्री: दूध के साथ पेनकेक्स। केफिर साथ पेनकेक्स के लिए सामग्री क्या हैं?

अधिकांश रूसी परिवारों पेनकेक्स की परंपरा संरक्षित। कई गृहिणियों कोई वास्तविक अनुष्ठान में इस व्यंजन तैयार करने की प्रक्रिया बना दिया है। अंतिम परिणाम ही कैसे अनुभवी kulinarka पर नहीं निर्भर करता है, लेकिन यह भी परीक्षण पर। वर्तमान में, देशी व्यंजनों की कई दर्जन व्यंजनों हैं। इस लेख को पढ़ने के बाद आप यह जानेंगे पेनकेक्स के लिए सामग्री एक विशेष मामले में की आवश्यकता होगी रहे हैं।

क्या एक भोजन इस व्यंजन के लिए उपयुक्त?

इस स्थिति में, यह सब क्या आप अंत में प्राप्त करना चाहते हैं पर निर्भर करता है। ऐसा नहीं है कि भोजन के साथ-साथ पेनकेक्स के लिए अन्य सामग्री को याद है, उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए महत्वपूर्ण है। यह क्या हो जाएगा, यह स्वाद और तैयार पकवान के रंग पर निर्भर करता है। अगर आटा जोड़ दिया जाता है:

• गेहूं का आटा, यह एक अच्छा सुनहरे रंग का अधिग्रहण करेगा;
• कुटू तो पकवान एक विशेष अखरोट के स्वाद हो जाएगा;
• मकई, र्ये या मटर का आटा, आटा गहरा हो जाएगा। इसके अलावा, यह एक स्पष्ट विशिष्ट स्वाद होगा;
• चावल के आटे और स्टार्च, तो पेनकेक्स अत्यंत कोमल हो जाएगा।

अंडे, नमक और चीनी

इन उत्पादों जरूरी भोजन में शामिल कर रहे हैं। परीक्षण तैयार करने के लिए एक नए सिरे से, अच्छी तरह से पीटा अंडा या चीनी के साथ पीसा हुआ लेने के लिए सिफारिश की है। क्या पेनकेक्स के लिए अन्य सामग्री आप डॉक्टर के पर्चे जोड़ने की जरूरत के बावजूद, हर महिला मौलिक नियम याद है, के अनुसार करना चाहिए जो आटा का एक कप दो छोटे या एक बड़ा अंडा की आवश्यकता है।

चीनी और नमक की तैयारी के दौरान एक अलग कंटेनर में भंग कर दिया और फिर आटा में पेश कर रहे हैं। इन घटकों की मात्रा तैयार करने पर निर्भर है। आप मिठाई पेनकेक्स चाहते हैं, आप एक छोटे से अधिक चीनी जोड़ सकते हैं। हम भूल नहीं होना चाहिए कि उत्पाद का अधिशेष तथ्य यह है कि आटा एक फ्राइंग पैन में जला दिया जाएगा हो सकता है।

क्या आटा में तरल करने के लिए जोड़ा जा सकता है?

फिर, यह सब नुस्खा पर निर्भर करता है और क्या आप अंतिम परिणाम प्राप्त करना चाहते हैं। ताकि खमीर पकौड़े एक स्वादिष्ट और फैटी थे, वे दूध को जन्म देते हैं। बीयर पर एक, अधिक विलासी अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और स्वादिष्ट इलाज है। आप नहीं एक लंबे समय के लिए रसोई घर में चारों ओर गंदगी करना चाहते हैं, तो आप पेनकेक्स के लिए इस तरह के तत्व, सोडा और दही की तरह रहना होगा। इस मामले में, आप एसिड के साथ प्रतिक्रिया के पूरा होने से पहले आटा का उपयोग करने के लिए समय की जरूरत है।

कुछ व्यंजनों में, शराब की एक छोटी राशि। यह अति और आटा के लिए ब्रांडी, रम, शराब या वोदका की दो से अधिक बड़े चम्मच जोड़ने के लिए नहीं महत्वपूर्ण है।

कई गृहिणियों एक पूर्व नमकीन पानी पर शानदार झागदार पेनकेक्स पकाना। इस छोटे पाक चाल गांठ की एक बड़ी संख्या के गठन से बचा जाता है।

पतला पेनकेक्स दूध के साथ: नुस्खा

सामग्री है कि इस व्यंजन की तैयारी के लिए आवश्यक हैं, ताजा और अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए। परीक्षण संरचना जैसे घटक शामिल हैं:

• आटा - 250 ग्राम;
• दो अंडे;
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच;
• दूध के 500 मिलीलीटर;
• आधा चम्मच बेकिंग सोडा;
• नमक पिंच;
• चीनी के तीन चम्मच।

दूध के साथ पतली पेनकेक्स की तैयारी की तकनीकी प्रक्रिया

नमक, चीनी का एक पूर्व गर्म लेकिन उबलते दूध में नहीं लाया जोड़ने चुटकी और दो मध्यम आकार मुर्गी अंडे के साथ एक कंटेनर में। इसके बाद, जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर साधारण मिक्सर या धीरे मार पड़ी है।

इसके बाद धीरे-धीरे आटा एक ठीक छलनी के माध्यम से sifted और सोडा आटा के साथ मिश्रित किया जाता है। छोटे इसकी मात्रा, अधिक पतली पेनकेक्स प्राप्त कर रहे हैं। हालांकि, बहुत ज्यादा बल्लेबाज असहज भून होगा।

प्राप्त मिश्रण में अंत में वनस्पति तेल और मिश्रण के दो बड़े चम्मच जोड़ना चाहिए। आटा पूरी ताकत से अर्जित की है में लस शामिल करने के लिए, यह आधे घंटे के लिए पेनकेक्स के एक बहुत छोड़ने के लिए सिफारिश की है। इस समय के बाद, आप ठीक ढंग से, पैन गर्मी के तेल के साथ ब्रश और फ्राइंग शुरू कर सकते हैं।

आप जानते हैं, सभी सामग्री आसानी से उपलब्ध हैं और अपने परिवार के बजट पर दूध के साथ पेनकेक्स के लिए मारा नहीं है। इसके अलावा, वे किसी भी स्थानीय दुकान पर खरीदा जा सकता है। यह एक सस्ती, हार्दिक और स्वादिष्ट पकवान चाय के लिए अपने घर के लिए एक आदर्श इसके अतिरिक्त है। पैनकेक, यह नुस्खा में पकाया मीठा और स्वादिष्ट का सबसे अच्छा करने के लिए प्राप्त की। वे अच्छी तरह से सिरप, जाम और क्रीम के साथ संयुक्त कर रहे हैं।

केफिर पेनकेक्स नुस्खा

इस व्यंजन के लिए सामग्री भी किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है। इसके अलावा, उनमें से कई अपने फ्रिज में शायद रहे हैं। तैयार करने के लिए दही पर पेनकेक्स आप जैसे घटकों की जरूरत है:

• आटा का एक कप;
• अंडा;
• चीनी का एक कप;
• नमक पिंच;
• दही बोतल।

इसके अलावा, आप एक छोटे से वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। यह परीक्षण के लिए, लेकिन यह भी पैन चिकनाई के लिए न केवल इस्तेमाल किया जाना चाहिए।

तैयारी की प्रक्रिया

बनाने के लिए दही को स्वादिष्ट पेनकेक्स, सामग्री ताजा होना चाहिए। उपरोक्त सभी घटकों एक पूर्व तैयार कंटेनर में मिलाया और एक whisk या मिक्सर कोरोला का उपयोग कर अच्छी तरह से मिश्रण किया गया। बल्लेबाज डालना करने के लिए बोतल में होना चाहिए के लिए तैयार। यह एक रसोई कीप का उपयोग किया जा सकता है। उसके बाद आप पेनकेक्स तलने शुरू कर सकते हैं। बेक उन्हें मध्यम आंच से अधिक की सिफारिश की। तैयारी पूरी तरह से आटा के ऊपर परत ऊपर सूखे से मापा जा सकता।

भराई

क्या सामग्री आप पेनकेक्स के लिए की जरूरत के साथ पेश करने के बाद, आप कैसे और क्या समाप्त पकवान प्रस्तुत करने के लिए के बारे में सोच सकते हैं। यहां तक कि हमारे पूर्वजों विभिन्न उपहार के साथ भरवां कर रहे हैं एक दावत है। हालांकि न केवल जाम या मुरब्बा, लेकिन यह भी लाल कैवियार, मछली, मशरूम और चिकन पाठ्यक्रम में। यह महत्वपूर्ण है कि भरने भी तरल नहीं है। अन्यथा, यह बस एक थाली पर पैनकेक से बाहर चलाता है। सुविधा और भी भुरभुरा स्टफिंग न जोड़ें।

लाल कावीयार या मछली के साथ सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स माना जाता है। इस तरह के एक भरने तैयारी के लिए स्मोक्ड सामन छोटे क्यूब्स में पूर्व में कटौती की 150 ग्राम, क्रीम पनीर की 250 ग्राम, नींबू का रस और गर्म सरसों का आधा चम्मच की एक चम्मच की आवश्यकता होगी। इन घटकों के सभी एक ही कंटेनर में कनेक्ट होना आवश्यक है और धीरे, ले जाने के इतनी के रूप में मछली के टुकड़ों को नुकसान न।

एक दूसरा, कम स्वादिष्ट नहीं मोटी क्रीम की 200 ग्राम, एक अंडे की जर्दी, बारीक कटी डिल और नमकीन ट्राउट के दो बड़े चम्मच से मिलकर एक मिश्रण भरने। पैनकेक की सतह पर, सॉस स्मियर, आप मछली की पतली स्लाइस डाल करने के लिए की जरूरत है। फिर वह रोल मुड़ और कई भागों में एक तेज चाकू से काटा।

बहुत सुगंधित बदल जाता है भरने, सूखे मशरूम से बनाया गया। वे पानी में पूर्व भिगो करने की आवश्यकता है और के बारे में छह घंटे के लिए रखें और फिर उबाल। इन उद्देश्यों, पूरी तरह से अनुकूल chanterelles, खुमी मशरूम और सफेद के लिए। इसके अलावा, आप दो कच्चे अंडे की जर्दी, दो बड़े चम्मच भारी क्रीम, गर्म दूध का एक गिलास और मक्खन और भारी क्रीम में से एक चम्मच की आवश्यकता होगी। इन घटकों के सभी एक कंटेनर में डालना और मध्यम गर्मी के ऊपर इच्छित स्थिरता के लिए इसे लाने की जरूरत है। बाद प्राप्त मिश्रण दो बारीक कटी हुई उबले अंडे, कटा हुआ मशरूम, नमक और काली मिर्च में पेश किया गया था।

बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक यह बतख स्तन और कुटू के भरने बदल जाता है। इसकी तैयारी के लिए अनाज का आधा कप और मांस के 450 ग्राम, त्वचा और फिल्मों से खुली उबालने के लिए आवश्यक है। बतख की बारीक कटा हुआ त्वचा सूखी ग्रीव्स राज्य तक मक्खन में तली हुई हो। तो फिर तुम सभी अवयवों मिश्रण और इसे करने के लिए नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, वसा भारी क्रीम के तीन बड़े चम्मच और बारीक कटा हुआ साग का एक बड़ा चमचा जोड़ने की जरूरत है।

युवा गृहिणियों के लिए सहायक संकेत

सफल खाना पकाने थोड़ा पेनकेक्स के लिए उच्च गुणवत्ता की सामग्री का चयन करने के लिए। तो अगर आप एक बहुत स्वादिष्ट इलाज मिलता है, आप व्यापार के कुछ गुर जानना चाहते हैं।

एक परीक्षण शुरू एक गिलास या चीनी मिट्टी पकवान में सिफारिश की है। गांठ से छुटकारा पाने के लिए,, आटा शुरू एक आटा मिक्सर या कोरोला का उपयोग कर अच्छी तरह से whisking की प्रक्रिया में प्रकट होते हैं।

मीठी दाँत याद रखना चाहिए कि मिश्रण बहुत ज्यादा चीनी नहीं जोड़ सकते। अन्यथा, पतली के बजाय ओपेन वार्क पेनकेक्स आप बहुत ज्यादा घने उत्पादों बाहर हो जाएगा, बुरी तरह से पैन से पीछे।

लचीला परीक्षण के लिए यह एक छोटे वनस्पति तेल जोड़ने के लिए सिफारिश की है। ये पेनकेक्स चालू करने के लिए आसान है और फ्राइंग पैन से हटा रहे हैं। मुलायम पाक मिश्रण प्राप्त करने के लिए, पानी या दूध में प्रशासित किया जाना कमरे के तापमान पर गरम किया। पैनकेक बल्लेबाज पाक कम से कम आधे घंटे का कहना है चाहिए पहले।