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अलग स्वाद के साथ लोगों की तरह नसबंदी के बिना सर्दियों में मिश्रित सब्जियों

सदी के भविष्य के लिए कला अचार सब्जियां, वास्तव में एक कार्यशालाओं की ऊंचाई पर पहुंच गया। कई कारतूस व्यंजनों के अलावा सर्दियों मिश्रित सब्जियों के लिए एक विशेष स्थान है। इसके बारे में सोचो, कितने डिब्बे को खोलने के लिए, एक थाली पर सभी नमकीन और अचार धन, फसल के शेष डाल करने के लिए होगा। और वहाँ केवल एक बैंक है - और वहाँ सभी स्वाद सूट करने के लिए अपने व्यंजन है!

मिश्रित सब्जियों नसबंदी के बिना सर्दियों में काटा जाता है: इस मामले में, यह देखते हुए व्यंजनों एक दिलचस्प तथ्य को जोड़ती है। समय और प्रयास सहेजा जा रहा है, लेकिन परिणाम गर्मी उपचार उत्पाद से भी बदतर नहीं है। इस प्रकार सुरक्षित किया जा रहा विटामिन, पोषक तत्वों, और इतने पर।

हम जटिल करने के लिए सरल से ले जाने और एक तीन लीटर जार में खीरे, टमाटर के साथ शुरू करते हैं।

यह किलो खीरे एक घंटे के लिए एक ठोस नमक कोटिंग ग्रेड लेते हैं, कुल्ला, भरने ठंडे पानी की एक पैन के लिए आवश्यक है। पानी को बदलें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। टमाटर और 3-4 मध्यम आकार छाता डिल रिंस करें। साफ पतली 5 इंच सहिजन जड़ छील, और मिठाई मिर्च - बीज से, तो स्ट्रिप्स में कटौती। प्याज काट, बड़े छल्ले शलजम। छोटे गाजर दो भागों में विभाजित। त्वचा पर लहसुन की साफ़ 5-7 लौंग।

बैंक नसबंदी, जड़ी बूटियों और लहसुन, गाजर, प्याज, सहिजन, काली मिर्च के निचले भाग में डाल दिया, 3-4 मटर जोड़ने allspice। चटाई पर खड़ी और कसकर संभव के रूप में खीरे डाल करने के लिए। उनमें से शीर्ष पर टमाटर रखना इतना है कि वे ऊपर कंधों बैंकों नहीं थे। यह नसबंदी के बिना हमारे मुख्य मिश्रित सब्जियों हो जाएगा। पिछले "मंजिल" - शेष सौंफ़, लहसुन और काली मिर्च मटर 3-4। एक कटोरी में जार रखो, उबलते पानी डालना, एक ढक्कन के साथ कवर और पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दें। फिर, एक साफ बर्तन में तरल डालना यह 1.5 चम्मच जोड़ने आयोडीन युक्त नमक और 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी। , फोड़ा फिर जार में डाल दिया करने के लिए ले आओ 1 चम्मच जोड़ने 70 प्रतिशत सिरका और तुरंत धातु रोल कवर जो इस बिंदु पर पहले से ही उबला हुआ है। ढक्कन पर रखो, लपेट, ठंडा होने और भंडारण के लिए नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए पकाया मिश्रित सब्जियों को हटा दें।

और अधिक जटिल नुस्खा है कि कई शामिल हैं सब्जियों के प्रकार, ध्यान से धोया और छह तीन लीटर जार में सील कर दिया। टैंक निष्फल किया जा सकता है, और यह विवेक पर सोडा के साथ कपड़े धोने की सीमित करना संभव है।

हम बिना नसबंदी "कूड़े" सर्दियों के लिए हमारे मिश्रित सब्जियों इकट्ठा करने के लिए शुरू करते हैं। प्रत्येक कर सकते हैं के नीचे सहिजन पत्ते कालीन है, सहिजन के साथ काली मिर्च और अंगूठियां के कुछ टुकड़े, लहसुन की 1-2 लौंग, तीव्र मिर्च और सूखे डिल की एक अंगूठी पर उपलब्ध हैं। आप उत्साह के लिए जाना चाहते हैं, अधिक मिर्च और लहसुन डाल दिया। पहली परत - खीरे (4 किलो)। दूसरा - टमाटर (4 किलो)। तीसरा - कटा हुआ तोरी के छल्ले (4-5 पीसी।)। चौथा - शिमला मिर्च (। 5-6 पीसी), पैर और बीज से शुद्ध, स्लाइस में काट लें। पांचवें - ककड़ी फिर से। छठी - फूलगोभी (एक मध्यम आकार सिर), पुष्पक में बांटा गया। सातवीं - प्याज (। 5-6 पीसी), छल्ले में काटें। आठवीं - टमाटर, सूखी सोआ के शीर्ष पर एक छोटे से छिड़का। अब हम डिब्बे की सामग्री की जरूरत है उबलते पानी से भरना और एक घंटे के एक चौथाई प्रतीक्षा करने के लिए।

निम्न कार्यविधि छेद आसानी से किसी भी प्लास्टिक से बनाया जा सकता है कि के साथ एक विशेष कवर की आवश्यकता होगी। वह सिंक में इसे से बाहर पानी के निकास के किनारे पर डाल अंदर सब्जियों धारण करने के लिए। केवल एक 15 मिनट की जोखिम के बाद उबलते पानी के दूसरे खाड़ी अचार तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, आप बर्तन में एक जार से पानी के निकास की जरूरत है। यह में जोड़े नमक और चीनी की 100 ग्राम, और सिरका के 100 मिलीलीटर। भंग, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और बैंक पर वापस जाएँ। तेज गेंदबाज, तख्तापलट, ठंडा और भंडारण: नसबंदी के बिना सर्दियों के लिए इसके अलावा मिश्रित सब्जियों सामान्य पथ का अनुसरण।

ऐसे में कटौती की सुंदरता एक विशेष स्वाद सब्जियों की है कि प्रत्येक सेट है। प्रतिबंध के बिना अवसर की मालकिन मसालों के साथ दोनों प्रयोग, और सामग्री के साथ करने के लिए। और हर बार, बहुत स्वादिष्ट कुछ पाने के लिए सुनिश्चित हो!

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