नींबू तोरी पूरे वर्ष भर के साथ पाक कला जाम

दिलचस्प कद्दू जाम क्या है? सबसे पहले, तथ्य यह है कि यह वास्तव में संभव है साल भर खाना बनाना। तोरी, चीनी और खट्टे फल - इस मिठाई की मुख्य सामग्री - सर्दी और गर्मी में दोनों उपलब्ध। तोरी फसल के समय संग्रह - नहीं शरद ऋतु का उल्लेख। और इसलिए नसबंदी और डिब्बे के सीवन के लिए कोई जरूरत नहीं है। इस जटिल और खतरनाक प्रक्रिया कई गृहिणियों की घरेलू तैयारी हतोत्साहित करता है। और दूसरा, जो लोग अपने कोशिश में से कोई भी जाम, नहीं है का कहना है कि यह तोरी है। अनानास, नींबू या संतरे के छिलके या वेनिला कोमलता अदरक का स्वाद - पूरे पैलेट आसानी से एक तटस्थ तोरी किया जाता है।

तो, तैयार जाम तोरी। नुस्खा काफी सरल है और एक ही समय में असामान्य है। पंद्रह मिनट के लिए कुल पानी उबला हुआ मिठाई की एक ग्राम के बिना। तोरी के साथ कनेक्ट अमीर खुशबू और स्वाद के साथ किसी भी फल हो सकता है। यह भी मोटाई और जाम की स्थिरता भिन्न हो सकता है। उदाहरण के लिए, हम, कैंडीड फल की तरह अंत में कुछ पाने के क्यूब्स में काट लें और के बारे में पाँच मिनट के लिए खाना बनाना चाहते हैं। आप जाम करना चाहते हैं, एक मांस ग्राइंडर या जाली के माध्यम से तोरी लुगदी मोड़।

उदाहरण के लिए, नींबू के साथ जाम तोरी तैयार करते हैं। कई व्यंजनों, कर रहे हैं मुख्य लोगों पर विचार करें। पहले के अनुसार, खाल के 1 किलोग्राम शुद्ध और पुराने फल रास्ते के मध्य में बीज का हटाया तोरी। तो फिर छोटे टुकड़ों में मांस काटा। दो नींबू उबलते पानी से जला हुआ, और खाल को हटाए बिना, काटा। बीज और स्लाइस के बीच किसी न किसी बद्धी निकालें। पैन में घटकों कनेक्ट, चीनी के अपने 1 किलो डालने का कार्य। दो घंटे के लिए छोड़ दें रस जाने के लिए। फिर आग पर पैन डाल दिया और ठीक दो मिनट तक उबालें, लगातार सरगर्मी। , पता चला है कमरे के तापमान पर ठंडा, और तब पुन क्वथनांक और इतने के बारे में चार या पांच बार, जब तक जाम स्पष्ट है के लिए लाया।

एक दूसरे नुस्खा के अनुसार, नींबू स्क्वैश के साथ जाम कम आंच पर खाना पकाने के लंबे समय तक की आवश्यकता है। सामग्री और उनके अनुपात ही रहते हैं। तोरी कट या मालिश। तो फिर यह चीनी से भरा है और एक घंटे के एक चौथाई के लिए फ्रिज में डाल दिया है। नींबू कट या छील के साथ रगड़, बीज को दूर करने के लिए है। स्क्वैश के लिए खट्टे जोड़ें। एक और दस मिनट के लिए फ्रिज में छोड़ दें। उसके बाद, कम से कम आग पर पैन डाल दिया और लगातार चलाते - क्योंकि मिठाई पानी के बिना पकाया जाता है। जाम के लिए तैयार माना जाता है जब एक बूंद नहीं फैलता है।

जाम नींबू स्क्वैश जोड़ा गया है और खुशबूदार मसाले जा सकता है। यहाँ, उदाहरण के लिए, एक क्रिसमस नुस्खा। तोरी पतली स्लाइस में काट लें, चीनी के साथ भरने और छह से आठ घंटे के लिए छोड़ दें। फिर बर्तन को आग लगा दी। प्रति रात तोरी प्रचुर मात्रा में रस रखना चाहिए, ताकि वे जला नहीं किया जाना चाहिए। जब सिरप उबला हुआ है, के साथ कटा हुआ जोड़ने नींबू के छिलके। फिर एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए, तो कम करने के लिए गर्मी को कम करने और एक घंटे के लिए खाना बनाना, और यहां तक कि एक छोटे से अधिक (स्थिरता के प्रकार पर निर्भर एक मिठाई चाहते हैं)। नींबू के साथ जाम तोरी में मसाला अंत में जोड़ा जाता है। इस दालचीनी, वेनिला, लौंग, अदरक और जायफल हो सकता है।