खाद्य और पेय पदार्थसलाद

नाशपाती, पनीर और चिंराट के साथ मूल सलाद

नाशपाती - उन फल है कि हजारों वर्षों से मानव तालिका में मौजूद हैं में से एक। उपयोगी उसके गुण, और यूरोपीय और एशियाई के रूप में अपनी प्रेयसी के फल का अध्ययन किया। हमारे देश में व्यंजनों नाशपाती मुख्य रूप से डेसर्ट के साथ खाना पकाने के शामिल है, लेकिन इस फल सफलतापूर्वक भी तलना समुद्री खाने के साथ जोड़ा जा सकता है, और। पुरुष एक से अधिक रसीले फल के आहार में शामिल किए जाने के एक दिन इस तरह prostatitis के रूप में इस तरह के खतरनाक रोगों के विकास से बचाने के लिए।

नाशपाती सलाद चुनना। के लिए यह मूल स्नैक्स के रूप में ही एक "विलियम्स" एक किस्म फिट होगा, फल पका हुआ और भी नरम होना चाहिए, हालांकि, और अपरिपक्व नमूनों का चयन नहीं करना चाहिए। नाशपाती और पनीर के साथ सलाद - एक डिश यूरोप में आम है, लेकिन घरेलू परिवारों में टेबल पर विदेशी माना जाता है।

सामग्री:

· नाशपाती "विलियम्स" - 4 बड़े फल ;

· खुली चिंराट - 250 ग्राम;

· पनीर - 80 ग्राम;

· ठोस पनीर - 100 ग्राम;

· Arugula - 100 ग्राम

जो निम्नलिखित तत्व शामिल होंगे सॉस भरने के लिए आवश्यक नाशपाती, साथ सलाद:

· Allspice जमीन;

· जैतून का तेल;

· ताजा अंडे की जर्दी,

· संयंत्र तरल शहद की 50 ग्राम;

· व्हाइट अंगूर वाइन - 50 ग्राम;

· सागर नमक।

नाशपाती और पनीर के साथ सलाद धैर्य और सटीकता की मालकिन से की आवश्यकता है, लेकिन यह का स्वाद भी सबसे सूक्ष्मदर्शी अतिथि को वश में।

तैयारी

1. नाशपाती एक तेज चाकू के साथ लंबे समय तक खुली और तिमाहियों में कटौती, बीज को दूर।

2. कांच के बने पदार्थ कप जैतून का तेल डाल दिया और एक जल स्नान पड़ी करने में रख दिया गया था। तापमान तक पहुँच जाता है तेल में अस्सी डिग्री काली मिर्च और नमक की एक चुटकी जोड़ा गया है, तो लगातार आंदोलन लकड़ी लेपनी फूल शहद प्रशासित। एक जल स्नान सामग्री गिलास कप में पड़ी नहीं करना चाहिए कम से कम दस मिनट, whereafter पतली रुक-रुक कर मिलने सफेद शराब प्रशासित, और जोरदार सरगर्मी, पूरा होने के साथ - जर्दी। जब सॉस गाढ़ा प्रसार quartered नाशपाती और इसे में के बारे में पाँच मिनट के लिए उन्हें पकाने।

एक छलनी पर फल प्रसार के 3. समाप्त टुकड़े के निकास के लिए और एक छोटा सा दे, और फिर एक सलाद कटोरा में रखा। नाशपाती के साथ सलाद सभी अवयवों मिश्रण से तैयार किया जाता है।

4. arugula हल्के से नमकीन ठंडे पानी में धोया, और फिर एक सलाद कटोरा में पतले यह फाड़।

5. झींगा फोड़ा और कटोरा की सामग्री को जोड़ने के लिए, तो कुचल पनीर। नाशपाती के साथ सलाद मिश्रित और एक छोटे से नमक जोड़ें।

6. स्लाइड थाली समाप्त नाश्ता प्रसार पर जो चारों ओर के टुकड़े रखा जाता है नीले पनीर। ऊपर मिश्रण सॉस, जिसमें पकाया खुली नाशपाती डाला जाता था।

नाशपाती, झींगा और पनीर के साथ सलाद बहुत मूल स्वाद है, इसलिए मेज पर की सेवा अन्य अधिक पारंपरिक व्यंजनों के साथ संयुक्त किया जाना चाहिए। उनका अनुमान केवल वास्तविक व्यंजनों, जो नए स्वाद संयोजन और विशिष्टताओं से डरते नहीं हैं। रसदार और स्वादिष्ट नाशपाती पूरी तरह से दोनों समुद्री भोजन और सफेद मांस, मछली, लगभग सभी के साथ प्रतिध्वनित पनीर के प्रकार , निश्चित रूप से और, मिठाई के साथ।

नाशपाती विविधता के साथ व्यंजनों "विलियम्स" अक्सर इस तरह शहद, शराब और यहां तक कि सोया सॉस के रूप में घटक शामिल हैं। एशिया में, अक्सर विभिन्न परिवर्धन के साथ नमकीन तले नाशपाती पाया है, लेकिन इस व्यंजन हमेशा हमवतन के लिए उपयुक्त नहीं है।

शराब के संयोजन

नाशपाती शराब के लगभग किसी भी प्रकार के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। डेसर्ट, उदाहरण के लिए, यह बेहतर प्रकाश मिठाई मदिरा के साथ पकाने के लिए है, लेकिन मुख्य पकवान में, आप एक तीखा स्वाद और स्वाद के साथ और अधिक आत्माओं जोड़ सकते हैं। एक ही नाशपाती के बच्चे अक्सर क्रीम और चीनी, और बेर टॉपिंग और पेनकेक्स के साथ परोसा जाता है। इस फल का मुरब्बा कम दिलचस्प नहीं है और Grushevoi सलाद के लिए एक उपयुक्त पूरक हो सकता है। इस का फल एक बहुत ही नाजुक स्वाद और अस्थिर है, इसलिए यह इतनी अच्छी तरह से मांस के साथ और मिठाई के साथ संयुक्त है। यह सबसे अच्छा इसकी खुशबू दालचीनी और बंद सेट करने के लिए है allspice, लेकिन वहाँ व्यंजनों तेज पत्ता, लौंग और यहां तक कि फ्रेंच सरसों शामिल करने के लिए कर रहे हैं।

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