लाल मछली Sturgeon के परिवार से पेटू मछली प्रजातियों कहा जाता है, रोज़मर्रा की भाषा में इसका नाम सामन के लिए सबसे अधिक बार प्रयोग किया जाता है। इस वर्गीकरण के तहत सामन, गुलाबी सामन, चम सामन, सामन, ट्राउट, और इतने पर गिर जाते हैं। डी ऐसा लगता है कि शीर्षक गलत है और जरूरी मतलब यह नहीं है कि मछली मांस लाल होना चाहिए। एक देशी रूस उत्पाद के रूप में माना समुद्र और नदी निवासियों, और इसलिए ऊपर दुनिया में उसका नाम रूस में दिखाई दिया। पुराने दिनों में यह लाल सब अच्छा, उच्च गुणवत्ता वाले और महंगा है, और इस तरह के एक उत्पाद बुलाया गया था केवल अमीर लोगों बर्दाश्त कर सकता है।
लाल मछली के प्रकार, रूस के बाजार में सबसे आम है - यह है सामन, ट्राउट, सामन, चम और गुलाबी सामन। उनमें से कुछ कृत्रिम परिस्थितियों में बड़े हो रहे हैं, इसलिए उनके मांस जंगली में पकड़ा व्यक्तियों के समान ही पौष्टिक नहीं है। फिर भी विटामिन और खनिज वे होते हैं। बिल्कुल सामन के सभी प्रकार के लिए एक अनूठा जैव रासायनिक संरचना, जो मानव शरीर फिर से युवा करने में सक्षम है है, यह स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। ओमेगा वसा, इस उत्पाद में मौजूद हैं चमत्कार काम कर सकते हैं, तो यह विनम्रता वहाँ गर्भवती हमल और सामान्य विकास के लिए विद्यार्थियों के लिए एक सुरक्षित है की सिफारिश की है कम से कम 3 बार एक हफ्ते में।
तो, सबसे आम क्या है लाल मछली? सामन के अधिकांश प्रकार रूस नदियों, झीलों और समुद्र के पानी में पाए जाते हैं। सामन काफी आम है, जो उन्नीसवीं सदी के मध्य तक दो अलग अलग प्रकार में विभाजित किया गया था, सरल कारण यह है कि युवा और वयस्कों काफी अलग थे के लिए माना जाता है उपस्थिति। तलना स्वच्छ नदियों के रैपिड्स में पैदा हुआ था और समुद्र में, जहां हिंसक जीवन शैली और तेजी से हो रहा वजन में जाने से पहले कई वर्षों के लिए वहाँ रहना रहे हैं।
सामन के प्रजनन सबसे नॉर्वेवासियों सफल रहा, इस देश की प्रकृति के द्वारा सहायता प्राप्त। fjords ज्वार दिन में दो बार साफ पानी लाने के लिए, और वहाँ कोई तूफान कभी कर रहे हैं। इसलिए नॉर्वे में तट के साथ स्थापित कर रहे हैं पिंजरों, जिसमें लाल मछली हो गई। प्रजाति, फोटो समुद्र और नदी निवासियों वे कैसे दिखते की एक विचार दे। लाल मछली मांस पर एक अलग रंग, क्या वास को प्रभावित किया है। उदाहरण के लिए, सामन, अटलांटिक सामन भी कहा जाता है, पश्चिम में आम है, और उत्तरी अटलांटिक में आर्कटिक महासागर, लेकिन इसके वास रेंज बहुत व्यापक है। रूस में यह, मरमंस्क क्षेत्र में पाया जाता है नदियों में बहने में बाल्टिक सागर।
सामन की कुछ प्रजातियों औसत नागरिक के लिए काफी किफायती हैं। इस तरह के कृत्रिम परिस्थितियों में हो गई सामन से संबंधित है। यह सब सामन की सबसे छोटी, लेकिन फिर भी एक बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट है। गुलाबी सामन केवल ठंडे पानी में पाया से 5 करने के लिए 14 ° सी के एक तापमान पसंद करते हैं जलाशय 25 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है, तो यह मर जाता है।
सभी लाल मछली की दुनिया प्रकार से अधिक व्यापक है, वे दोस्त और ट्राउट हैं। अपने जीवन में पहली अंडे केवल एक बार, बाद में मर रहा है। ट्राउट दोनों नमक और ताजा जल में रहने के लिए सक्षम होने के लिए जाना जाता है। बिल्कुल लाल मछली शरीर के लिए उपयोगी के सभी प्रकार है, इसलिए जितनी बार संभव उन्हें अपने भोजन में मांस शामिल करने के लिए करना चाहिए।